Aprile dolce dormire

Mai come in questo caso il detto popolare è veritiero assai.... ho sonno! Ma tanto sonno.

E al popolo? E vabbè il popolo cambi canale!

Il fatto è che sono pervasa da cicagna perenne e l'abbiocco mi sorprende in ogni dove, soprattutto sul tram. Ah, che goduria potersi sedere (son fortunella perché ho la fermata del capolinea vicino casa) e poi lasciarsi cullare dal suono delle ruote e dal loro dondolio. Non ci son santi che tengano: tempo due minuti e la testa comincia a ciondolarmi, gli occhi a fare "pupi pupi" e l'abbandono fra le braccia di Morfeo è totale. Bè, totalissimo no, altrimenti mi farei da capolinea a capolinea e poi ancora al capolinea non so quante decinaia di volte, però la pennica mattiniera e financo serotina non me la toglie nessuno. Tento vanamente di leggere qualcosa, ora ho sotto mano "Alice in Wonderland" e "Through the looking glass", ma niente: Morfeo è più seducente del reverendo Dodgson.

Ma anche a casa non è che scherzi: torno dal lavoro, cerco di fare un po' di mestieri per far sì che l'appartamento non sembri devastato dal passaggio di un ciclone, il naturalista mi aiuta - quando non è fuori a mostrare fiori e farfalle alle simpatiche signore inglesi - soprattutto in cucina (avrà ripreso dal padre cuciniere?), ma nulla: basta che mi sieda sul divano, cominci a leggere o a vedere qualcosa alla TV e poco dopo ... zzzzzzzz

E vogliamo parlare del risveglio mattutino? Vabbè, per questo tipo di risveglio ho anche la sveglia animata, leggi Tabatuga, che già alle 4-5 di mattina comincia a passeggiare come un'anima in pensa sul nostro letto per farci capire che ha fame; talvolta ci "massacra" amabilmente il visino o le braccine con le sue zampine per farci capire che se dovemo da' 'na mossa. Ma a parte la sveglia antelucana, lo sforzone per svegliarsi per bene e tentare di uscire dal letto è notevole!

Mi consola il fatto che tale abbiocco perenne non è peculiare solo alla sottoscritta ma colpisce indistintamente amici e amiche mie: saranno le scie chimiche? Uauauauauauaua!

Yaaawwwnnn... a presto!

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Panettone di cavolo verza

Nooo, non state a storcere il naso. Già la foto dovrebbe farvi capire la delizia che sto per descrivere.
Tutto merito del suocero cuoco: ho raccontato che ho un suocero che quando si diletta a cucinare fa delle ricettine veramente gustose e carine? ^__^
Questa è una di quelle. E' una ricetta datata perché fatta durante il periodo natalizio, ma io la riprendo ora sempre sotto le feste, così non si perde l'atmosfera di gioia e gaudio, ma anzi....
La ricetta è semplice e vediamo se mi ricordo bene gli ingredienti e i passaggi.

Un bel cavolo verza
besciamella
curry
nocciole del Piemonte

Il cavolo verza lo si fa scottare in acqua salata, tutto intero, ma non per tanto tempo, giusto per ché cominci ad ammollarsi un po'.
Indi si prepara la besciamella con farina, latte, burro e un po' di curry in polvere. Sul curry mettene a vostro gusto perché è una spezia particolare che potrebbe non piacere a tutti. dato il suo sapore abbastanza "intenso". Volendo penso si possa sostituire con dello zafferano, o della curcuma o qualche altra spezia che dia un tocco un po' particolare a questo piatto.
Ordunque, fatto scottare il cavolo verza e preparata la besciamella, si pone il tutto in una pirofila atta a contenere il cavolo intero, lo si ricopre di besciamella , si inforna il tutto a 180° max 200° e si fa cuocere per una mezz'ora, quaranta minuti, se non ricordo male. A cottura quasi ultimata , e come tocco finale, si distribuisce sulla superficie una bella manciata di nocciole tritate.

A cottura avvenuta il "panettone" di verza dovrebbe aver assunto questa colorazione:


(prima di romperlo per mangiarlo assomiglia un po' ad un panettoncino, nevvero?)
Oh, era veramente buono e il curry dava alla besciamella un tocco particolare insieme alle nocciole che... boh?
Non ricordo se questa è una ricetta provenzale (visto che il suocero cuciniere ama molto la cucina di quella regione della Francia e spesso si cimenta nel replicare con successo ricettine provenzali) però era proprio bbbbono!
Buona Pasquetta a tutti! ^___^
Gnam