Tortelli e cannelloni patate e funghi

Ecco che i tortelli, preparati a Natale e refrigerati, hanno avuto il loro battesimo del fuoco.
Giudizio critico... mah?
Il tortello, qui la ricetta, non era male, ma il sapore dei funghi era troppo forte e si combinava con le patate in modo particolare. Per carità, per mangiare si mangiano, però occorre stare attenti alle combinazioni fra ingredienti. Un ingrediente in più, uno in meno e il sapore della pietanza cambia da ciofega a succulenta.
Questi tortelli mi son piaciuti soprattutto per la forma, data loro dalle formine dei biscotti! ^___^
Eccone un'altra visione:

Questa volta sono stati cotti in un brodo granulare, perchè nun m'andava de prepara' alcunchè di complesso.
Lo stesso ripieno mi è servito per preparare anche dei cannelloni che sono stati anch'essi sottoposti alla prova mangereccia e ne sono usciti bene.
In queste foto la resa visiva, con la besciamella preparata da me seguendo i dettami dell'Artusi :-D

Sì, nel trasferirli sul piatto si sono sfragnati tutti, ma erano buoni. Ecco, qui è stata la besciamella che ha "aiutato" la resa gustativa del piatto oltre ad un abbondante spruzzata di grana padano.
Ma in cucina occorre provare, provare e sperimentare, e poi mangiare, of course.
Cicoriaaa!
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