Bolinhos de Arroz - Receita Minuto

Humm...que delícia de bolinho!!!

Aprenda a fazer um deliciosa Bolinho de Arroz com Batata, recheado com linguiça e azeitona.
Daniel Bork

Bolinho de Arroz com Batata Recheado

Ingredientes:

•1/2 xícara (chá) de leite

•2 ovos

•2 xícaras (chá) de arroz cozido

•3 xícaras (chá) de batatas, cozidas e espremidas

•3 colheres (sopa) de farinha de trigo

•3 colheres (sopa) de salsinha picada

•4 colheres (sopa) de queijo ralado

•Sal a gosto

•1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

•Farinha de trigo para empanar

•Leite a gosto

Recheio:

•300g lingüiça toscana

•Cebola picada a gosto

•Alho picado a gosto

•Tomate picado gosto

•Azeitonas picadas a gosto

•300g queijo fresco ralado

•Orégano a gosto

•Azeite a gosto

•Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bolinho de arroz:
No liquidificador bata o leite, o ovo e o arroz. Retire e coloque
Em uma tigela funda. Adicione as batatas, a farinha de trigo, a salsinha, o queijo ralado, o sal e a noz moscada. Abra a massa na mão, coloque o recheio de sua preferência e feche enrolando em bolinhas, achatados ou como croquete.

Recheio:
Refogue a lingüiça moída com cebola, alho, tomate picado e
azeitonas picadas.Tempere o queijo fresco ralado com orégano, azeite e sal.


Acompanhe aqui a primeira parte

Bolinho de Arroz


Aprenda a fazer o tradicional Bolinho de Arroz, que é gostoso e muito rápido de ser preparado.

Ingredientes

•2 xícaras (chá) de arroz cozido

•1/2 xícara (chá) de salsinha picada

•2 ovos

•1 xícara (chá) de farinha de trigo

•4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

•sal e pimenta-do-reino a gosto

•Leite a gosto

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes, numa tigela. Misture bem. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos.
Coloque óleo numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.
Enquanto o óleo aquece, faça bolinhas com o auxílio de uma colher de chá e coloque num prato. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque todas de uma vez, frite em várias etapas. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da panela quando elas estiverem douradas.


Acompanhe aqui a segunda parte




Veja a finalização e o ponto de fritura do bolinho de arroz.

Bolinho de Arroz com Espinafre



Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Arroz com Espinafre, muito rápido e fácil de ser preparado.

Ingredientes:

•2 xícaras (chá) de arroz cozido

•1 maço grande de espinafres

•2 ovos inteiros

•1 tomate médio, sem sementes, cortado em pedaços pequenos

•1 cebola média bem batidinha

•Salsa e cebolinha a gosto

•1 colher de café de sal

•3 colheres de sopa de farinha de trigo

•2 colheres (sopa) de queijo ralado

•Leite a gosto

Modo de Preparo:
Lavar bem as folhinhas de espinafre. Cortá-las na tábua de carne, em fatias finas. Junte o ovo, o arroz, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro verde. Misturar, acrescentar a farinha de trigo. Fritar, às colheradas, em óleo quente.

Acompanhe aqui a terceira parte




+ Daniel Bork ensina a fazer bolinhos de arroz com vários sabores.
Confira aqui as receitas com bacalhau e com tomate seco

Festival de Tortas- Receita Minuto Daniel Bork

Culinarista Luzinete Veiga
(0xx11) 8472-2656

Massa Básica para Tortas:

•150g de margarina

•100g de banha de porco ou gordura vegetal

•2 ovos

•½ kg de farinha de trigo

•1 colher (sobremesa) de sal

•Água morna até dar ponto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe essa massa descansar um pouco. Em seguida forre a forma, coloque o recheio da sua escolha, feche e pincele com gema. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada.

Creme Básico para Recheios:

•1 litro de leite

•100g de margarina

•1 colher (chá) de sal

•4 colheres (sopa) de farinha de trigo

•300g de mussarela picada

•½ lata de creme de leite

•4 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Recheio de Frango:

•2 xícaras (chá) de caldo de frango

•3 colheres (sopa) de purê de tomate

•1 cebola média

•3 a 4 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

•700g de frango cozido e desfiado

•3 colheres (sopa) óleo

•2 latas de milho verde batidas

•½ xícara (chá) de salsinha picada

•1 xícara (chá) de creme básico

Modo de Preparo:
Refogar a cebola no óleo e junte o resto dos ingredientes. Juntar o milho com a farinha e engrossar.

Recheio de Bacalhau:

•250g de bacalhau sem pele e espinha (aferventado e desfiado)

•1 cebola grande picada

•2 colheres (sopa) de azeite

•3 tomates sem pele e sementes picados

•2 colheres (sopa) de salsinha picada

•2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

•½ xícara (chá) de azeitonas verdes

Modo de Preparo:

Doure a cebola no azeite, junte os tomates e refogue bem. Junte o bacalhau e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo junte a salsinha. Acrescente ao bacalhau refogado o creme básico e as azeitonas. Coloque na massa, cubra com parmesão e regue com azeite.

Recheio de Camarão:

•3 tomates sem sementes bem picados

•3 colheres (sopa) de óleo

•1 colher (chá) de sal

•temperos a gosto

•1 pitada de pimenta-do-reino

•1 cebola média bem picada

•Cheiro verde

•3 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

•2 xícaras (chá) do creme básico

•½ kg de camarão pequeno limpo

•1 limão

•2 colheres (sopa) de purê de tomate

•1 lata de ervilha

•1 xícara (chá) de azeitonas verdes

Modo de Preparo:

Refogue o camarão e a cebola no óleo. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes.

Aprenda a fazer o creme básico para as tortas


Acompanhe aqui a primeira parte do festival de tortas.

Acompanhe aqui a segunda parte do festival de tortas.

Acompanhe aqui a terceira parte do festival de tortas.

Polenta Grelhada-Receita Minuto Daniel Bork

Aprenda fazer uma deliciosa polenta grelhada ou, se você preferir, uma polenta mais cremosa com molho de tomate.

Chef Antonello
www.buffetantonello.com.br
(0xx19) 3237-9724

Ingredientes:

•1/2 xícara (chá) de farinha de milho

•2 1/2 xícaras (chá) de água

•4 colheres (sopa) de azeite de oliva

•1 colher (sopa) de manteiga

•1 alho-poró

•sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

•300 gramas de queijo mussarela

•100 gramas de bacon frito

Modo de Preparo:

Unte com um pouco de azeite uma assadeira pequena ou um refratário. Coloque a polenta e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo bem. Quando ferver, abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Não pare de mexer.

Depois que ferver, marque 10 minutos e continue mexendo a polenta durante o todo o tempo de cozimento. Desligue o fogo quando a polenta desgrudar do fundo da panela. Transfira a polenta para a assadeira untada. Alise bem a superfície com as costas de uma colher. Deixe esfriar.

Quando a polenta estiver fria, coloque-a na geladeira por 15 minutos. Nunca coloque nada quente na geladeira, deixe esfriar primeiro.

Enquanto a polenta esfria, prepare o alho-poró. Corte-o ao meio. Em seguida, corte uma metade em rodelas de ½ cm de espessura. Reserve. Corte a outra metade em rodelas bem fininhas, quase transparentes. Reserve.

Numa frigideira, junte a manteiga e 1 colher (sopa) de azeite e deixe derreter. Adicione as rodelas finas de alho-poró e misture. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o alho-poró comece a ficar dourado. Retire do fogo e reserve. Aqueça uma grelha em fogo médio e coloque 1 colher (sopa) de azeite.

Quando estiver bem quente, junte as rodelas de alho-poró e deixe grelhar por 5 minutos. Passado este tempo, verifique se a parte de baixo das rodelas está dourada.Se estiver, vire e deixe o outro lado dourar também. Retire cuidadosamente com uma escumadeira ou espátula e reserve. Retire a polenta da geladeira depois dos 15 minutos.

Coloque uma tábua por cima da assadeira e vire de uma vez, para que a polenta "caia" em cima da tábua. Corte a polenta em triângulos grandes. O corte também pode ser outro, como quadrados, círculos, palitos grossos.

Numa grelha ou numa frigideira antiaderente, leve 2 colheres (sopa) de azeite ao fogo médio para aquecer. Quando estiver quente, coloque dois pedaços de polenta por vez e deixe grelhar por 5 minutos, ou até que fique bem douradinho por baixo. Em seguida, vire os pedaços e deixe o outro lado grelhar por mais 5 minutos.

Retire as polentas da grelha e repita a operação com os outros pedaços. Coloque as polentas grelhadas num prato e sirva a seguir com o alho-poró dourado e as rodelas grelhadas.

Acompanhe aqui a primeira parte da receita da Polenta Grelhada

Acompanhe aqui a segunda parte da receita da Polenta Grelhada.

Acompanhe aqui a terceira parte da receita da Polenta Grelhada


Polenta Rústica


Ingredientes:

•500g de polenta semi pronta

•1 litro de caldo de galinha

•1 colher (sopa) de manteiga

•2 xícaras (chá) de parmesão

Para o caldo de galinha:(opcional)

•1 litro de água

•1 tablete de caldo de galinha

•1 salsão

•2 cenouras

•3 cebolas

•1 alho-poró

Molho:

•500g de lingüiça fresca

•1 dente de alho

•1 litro de molho de tomate

•1 colher (sopa) de cebola picada

•50g de bacon

•200g de azeitonas pretas

•3 xícaras (chá) de parmesão

•Salsinha a gosto

•1 pitada de erva doce seca

•Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:
Ferva um litro de água com caldo de galinha, vá adicionado a polenta aos poucos e batendo com um batedor. Depois de chegar à consistência desejada, adicione a manteiga e o parmesão e reserve.
Para o molho, refogue a cebola, acrescente a lingüiça e refogue bem. Adicione o molho de tomate e deixe reduzir por 30 minutos. Bata com um mixer esta mistura, acrescente a erva doce e as azeitonas. Corrija o sal e monte sobre a polenta. Salpique parmesão e salsinha.

Festival de Cocadas-Receita Minuto Daniel Bork

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???



Quer aprender a fazer deliciosas cocadas baianas, desde a cocada de colher de morango, até a de fitas e a branca tradicional?
Então!....anote ai estas receitas , que são um verdadeiro curso com a baiana Vandinha.

Vanda Barreto
www.barrabaianarestaurante.com.br
(0xx11) 3666-5565

Cocada de Fita

Ingredientes:

•500g de coco em fita

•500g de açúcar

Modo de Preparo:

Misture os dois ingredientes mexendo para não queimar. Quando açucarar os lados da panela, retire do fogo e vá colocando as colheradas bem rápidas em cima do mármore.

Cocada Preta

Ingredientes:

•300g de coco fresco ralado

•500g de açúcar

•500ml de água

Modo de Preparo:

Em uma panela doure o açúcar. Vá colocando água aos poucos até dissolver todo o caramelo. Coloque o coco fresco ralado e deixe cozinhar até ficar cremosa.

Cocada Branca Tradicional

Ingredientes:

•1 kg de coco fresco ralado fino

•1 kg de açúcar

Modo de Preparo:

Misture os dois ingredientes. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Coloque em tabuleiro e deixe esfriar. Corte quadrada.

Cocada de Colher (sabor morango)

Ingredientes:

•300g de coco fresco ralado

•500g de açúcar

•3 gotas de corante alimentício

•12 morangos picados

Modo de Preparo:

Misture o coco com açúcar e leve ao fogo por 15 minutos. Em seguida coloque o corante com os morangos picados. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Dica: se preferir uma cocada de corte deixe soltar do fundo da panela. Despeje em uma tábua ou em cima da pia, deixe esfriar e corte.

Acompanhe aqui a primeira parte do Festival de Cocadas.

Acompanhe aqui a segunda parte do Festival de Cocadas.

Acompanhe aqui a terceira parte do Festival de Cocadas

Bolo Zebra ou Zebrinha

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

A receita deste bolo , já foi exibida no programa Dia a Dia( Receita minuto com Daniel Bork) há mais tempo. Já fiz este bolo , e é uma delícia! Sem contar que o visual dele é lindo. Infelizmente vou ficar devendo as fotos....Prometo não só fazer novamente....mas também ser mais rápida para tirar as fotos, antes que a turma aqui em casa devore tudo rsrsrsrs.....

Veja como fazer esse bolo com uma aparência bastante requintada.

Isamara Amâncio (culinarista)
www.isamaraamancio.com.br
(0XX48) 3240 2004

•6 claras

•2/3 xícara (chá) de açúcar

•6 gemas

•2/3 xícara (chá) de açúcar

•100g de manteiga

•150ml de água

•2 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

•1/3 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos. Bata um pouco e coloque na geladeira. Bata as gemas com os outros 2/3 de açúcar e a manteiga até ficar clarinho e macio. Acrescente a água, a farinha e o fermento e mexa.Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.

Divida a massa em duas vasilhas e acrescente o chocolate em pó em uma delas. Vá colocando um pouco de massa branca e um pouco de massa preta na assadeira untada até acabar a massa. Leve para assar em forno 200°C.

Veja aqui a primeira parte da receita: Bolo Zebra ou Zebrinha

Veja aqui a segunda parte da receita: Bolo Zebra ou Zebrinha

Veja aqui a terceira parte da receita: Bolo Zebra ou Zebrinha

Bolo Gelado de Abacaxi- Receita Minuto-Isamara Amâncio

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???



Hoje a culinarista Isamara Amâncio deu uma verdadeira aula sobre bolos embrulhados.Esta receita é muito boa. Inclusive a receita da massa de pão de ló rende muito, e fica ótima..Dá para fazer tanto embrulhado , quanto inteiro para servir em festas.Vale a pena ver!!!

Aprenda a fazer um delicioso Bolo Embrulhado de Abacaxi: prático e bom de venda.

Culinarista Isamara Amâncio
http://www.isamaraamancio.com.br/

Massa:

•8 gemas

•1 xícara (chá) de leite morno

•3 xícaras (chá) de açúcar

•4 xícaras (chá) de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

•8 claras

Modo de preparo:

Bata as gemas com o leite. Adicione o açúcar e bata por 20 minutos. Acrescente a farinha e o fermento e por último as claras em neve. Leve para assar em assadeira retangular untada.

Recheio de abacaxi:

•1 abacaxi grande

•½ copo (requeijão) de água

•1 copo (requeijão) de açúcar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma panela, leve ao fogo para cozinhar até ficar macio e dourado. Deixe esfriar.

Recheio de creme:

•500ml de leite

•1 lata de leite condensado

•4 gemas peneiradas

•2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Calda para regar:

•200ml de leite de coco

•250ml de leite

•1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e use para regar.

Cobertura:

•1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)

Decoração:

•coco ralado

Montagem do bolo:

- Forre a assadeira com papel alumínio.
- Coloque chantilly batido.
- Coloque metade da massa.
- Regue com metade da calda.
- Coloque todo o recheio do abacaxi.
- Coloque todo o recheio de creme.
- Coloque a outra metade da massa.
- Regue com o restante da calda.
- Coloque chantilly batido.
- Polvilhe coco ralado.
- Cubra com papel alumínio e leve para congelar por 4 horas.
- Retire do congelador ou do freezer.
- Retire o papel alumínio de cima.
- Desenforme o bolo em um prato retangular, retire o outro papel alumínio.
- Corte em pedaços quadrados de 5cm, passe no coco ralado, embrulhe em papel alumínio e leve para gelar novamente.
- Embrulhe em saquinhos, papéis ou lenços decorativos.



Acompanha aqui a primeira parte da receita

Acompanha aqui a segunda parte da receita

Acompanha aqui a terceira parte da receita

Frango Cremoso ao Forno

Aprenda a fazer um prato único e fácil de fazer:

Daniel Bork

Ingredientes:

•1 kg de peito de frango temperado, refogado e desfiado

•300 gramas de mussarela fatiada

•100 gramas de azeitonas verdes picadas

•2 colheres (sopa) de margarina

•1 cebola ralada

•2 colheres (sopa) de mostarda

•3 xícaras de (chá) de leite

•1 colher (sopa) de amido de milho

•2 colheres (sopa) de farinha de trigo

•1 lata de creme de leite

•Queijo parmesão ralado

•Salsa

•Pimenta do reino

•Sal a gosto

•1 pacote de pão de forma sem casca

Modo de Preparo:

Doure a cebola com a margarina e acrescente o leite, o amido de milho, a mostarda e a farinha de trigo mexendo até ferver e engrossar. Junte o creme de leite (sem soro), o sal, a pimenta do reino, misture bem e reserve. Misture o frango pré-cozido com o milho, a salsinha e a azeitona, regando com um pouco do molho. Arrumar em camadas em forma refrataria da seguinte maneira: uma camada de molho branco seguida pela camada de pão. Em seguida coloque a camada de frango, o molho e salpique com o parmesão. Leve ao forno para gratinar.


Acompanhe aqui a primeira parte da receita do Frango Cremoso ao Forno.


Acompanhe aqui a segunda parte da receita do Frango Cremoso ao Forno.

Costela de Boi Assada com arroz de Pinhão

Costela de boi assada, uma excelente opção para o domingo. Prato gostoso e muito fácil de fazer.

Daniel Bork

Ingredientes:

•1 peça de costela bovina

•Sal grosso a gosto

•Papel celofane para churrasco

Modo de preparo:
Cubra a peça de costela com um pouco de sal grosso e em seguida embrulhe a costela dando oito voltas com o papel celofane. Amarre as laterais, e leve ao forno para assar por cerca de 8 horas em fogo médio. Depois de assado retire o papel e sirva acompanhado de vinagrete, couve e pão fresco.

Acompanhe aqui a primeira parte das receitas preparadas por Daniel Bork com Datena

Acompanhe aqui a segunda parte das receitas preparadas por Daniel Bork com Datena.

Acompanhe aqui a terceira parte das receitas preparadas por Daniel Bork com Datena.

RAÇÃO HUMANA-TUDO SOBRE O ASSUNTO

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Hoje vou postar para voces, tudo o que diz respeito sobre a Ração Humana.Assistindo ao programa Dia Dia com Daniel Bork , que adoro!!! Encontrei esta preciosidade da culinarista Dina Bastos.Ela, demonstrando ser uma pessoa muito carismática, ensinou de uma maneira bem simples e objetiva as várias formas de prepara-la.Até biscoito dá para fazer com esta ração!!!Parabéns Dina,Adorei!!!

Também encontrei o blog dela , e já estou seguindo .http://dinabastosculinarista.blogspot.com/

Para obter o resultade de emagrecimento, não comer frituras, refrigerantes, doces em excesso.
Caminhar uma hora por dia ou praticar outro tipo de exercício físico.
beber no mínimo 2 litros de água por dia – pois as fibras necessitam de água o suficiente para hidratar-se e desencadear o efeito desejado - emagrecer -

DAR PREFERENCIA A PRODUTOS INTEGRAIS, COMO ARROZ INTEGRAL, PÃO DE FARINHA INTEGRAL, ETC.
Sem o consumo adequado de líquido, a ingestão pode até agravar a prisão de ventre

O nome Ração humana, veio através da idéia de fornecer tudo que o organismo precisa em um só produto assim como oferecem os fabricantes de comida para animais

Aprenda a fazer um ótimo complemento alimentar que tem como base farelo de trigo, gérmen de trigo, farelo de aveia e linhaça.

Ração Humana

Culinarista Dina Bastos
dinabastos.culinarista@gmail.com

Ingredientes:

•½ xícara (chá) de semente de linhaça

•1 xícara (chá) de fibra de trigo

•1 xícara (chá) de fibra de aveia

•1 xícara (chá) de germen de trigo

•¼ xícara (chá) de psyllium

•¼ xícara (chá) de flocos de amaranto

•¼ xícara (chá) de flocos de quinua

•1 xícara (chá) de semente de girassol

•¼ xícara (chá) de cacau em pó

•½ xícara (chá) de gelatina sem sabor ou agar

•½ xícara (chá) de levedo de cerveja

•1 xícara (chá) de extrato de soja

•1 xícara (chá) de flocos de aveia

•1 xícara (chá) de farinha de milho

Modo de preparo:

Bater no liquidificador a semente de linhaça, a semente de girassol, a farinha de milho e os flocos de aveia até reduzir a pó. Misturar os outros ingredientes e guardar em potes na geladeira.

Assista aqui ao vídeo parte 1


Farofa de Ração Humana

Culinarista Dina Bastos
dinabastos.culinarista@gmail.com

Ingredientes:

•1 xícara (chá) de abobrinha

•1 xícara (chá) de cenoura ralada

•1 xícara (chá) de salsão

•½ xícara (chá) de cebola

•½ xícara (chá) de farinha de milho

•½ xícara (chá) de farinha de mandioca

•Molho de pimenta

•Tempero Desidratado

•Azeite a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, frite a cebola. Coloque a abobrinha, a cenoura e o salsão, aqueça um pouco. Por ultimo coloque as farinhas, o tempero e o molho de pimenta.

Assista aqui ao vídeo Parte 2



Biscoitos de Ração Humana

Culinarista Dina Bastos
dinabastos.culinarista@gmail.com

Parte 1:

•1 colher (sopa) de essência de baunilha

•300g de creme vegetal com sal

•2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

•3 ovos caipira

Modo de preparo:

Coloque tudo na batedeira até ficar um creme esbranquiçado.

Parte 2:

•1 xícara (chá) de amido de milho

•6 xícaras (chá) de ração humana

•1 colher (sopa) de fermento em pó

•1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio ou de amônia

•1 xícara (chá) de castanhas

•2 xícaras (chá) de frutas desidratadas

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha grande e misture bem.

Montagem:

Misture as duas partes e deixe descansar por 30 minutos. Faça pequenas bolas, com o auxilio de duas colheres de sobremesa, e coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos.

Observação:

Esse biscoito é rico em fibras. Comer apenas 2 unidades por dia, que equivale a 20g de fibras.
Evitar frituras, refrigerantes e doces em excesso. Beber no mínimo 2 litros de água por dia, para hidratar as fibras e desencadear o efeito desejado, eliminar toxina e emagrecer.

Assista aqui ao vídeo Biscoito de Ração Humana

Bolo de Laranja Inteira -Receita Minuto - Daniel Bork

Aprenda a fazer um bolo simples e gostoso que usa a laranja inteira, com casca.

Culinarista Maria Inês de Castro
(0xx15) 3233-3278

Ingredientes:

•3 ovos inteiros

•1 laranja pêra do rio

•½ copo (americano) de óleo

•½ copo (americano) de leite

•2 copos (americano) de açúcar

•2 e ½ copos (americano) de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

•½ xícara (chá) de suco de laranja

•½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador: os ovos inteiros, uma laranja pêra do rio bem lavada, cortada em pedaços com a casca e tiradas as sementes, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo muito bem e passe para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e coloque numa forma redonda untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno já aquecido por 40 minutos. Se quiser coloque sobre o bolo após assado a calda: misture o caldo de laranja e o açúcar.

Assista ao vídeo aqui

Bolo Gelado de Abacaxi -Receita Minuto

Aprenda a fazer um bolo de abacaxi gelado e decorado para vender ou apenas para a aproveitar com a família.

Culinarista Maria Inês de Castro
(0xx15) 3233-3278
Ingredientes:

•4 ovos

•2 xícaras (chá) de açúcar

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

•1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado

•1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

•2 abacaxis picados em pedaços pequenos

•1 xícara (chá) de açúcar

•400ml de chantilly gelado

Modo de Preparo:

No dia anterior corte os abacaxis em pedaços pequenos e deixe em uma vasilha na geladeira com uma xícara de chá de açúcar, para que o abacaxi solte o seu caldo. No dia seguinte prepare o bolo: quebre os ovos inteiros e bata na batedeira colocando açúcar aos poucos. Acrescente a farinha de trigo, intercalando estas com o suco concentrado de abacaxi e o fermento em pó. Coloque em forma redonda untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno quente por 30 a 35 minutos. Deixe o bolo esfriar e ponha em um prato de bolo.
Enquanto isso bata na batedeira um creme usando o chantilly gelado. Reserve na geladeira. Quando o bolo estiver frio, corte uma tampa do bolo de 2 cm de espessura e separe. Tire o miolo do bolo deixando um fundo de 2 cm e também 2 cm das bordas. Esfarele o que foi retirado. Coloque uma parte dos pedaços do abacaxi no fundo do espaço aberto do bolo. Sobre o abacaxi coloque uma camada de chantilly. Sobre o chantilly coloque o bolo esfarelado. Aperte com a mão para deixar mais consistente. Sobre o farelo regue com metade da calda do abacaxi. Após a calda coloque mais uma camada de chantilly. Reponha a tampa. Fure a tampa com um garfo e regue o restante da calda. Cubra com o restante do chantilly todo o bolo e enfeite com os demais pedaços de abacaxi.
Deixe por uma noite na geladeira antes de servir.

Assista ao vídeo

Parte 1

Parte 2

Bife à rolê - Receita Minuto - Daniel Bork

Aprenda a fazer carne com um molho italiano leva o nome do apresentador: Bife a rolê com molho Bork. O molho também pode acompanhar massas.

Daniel Bork

Bife:

•1 kg de carne para bife

•3 cenouras em tiras

•200 g de bacon em tiras

•3 pimentões amarelos em tiras

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•Palitos de dente

•500 g de espaguete cozido

Molho especial do Bork:

•3 latas de molho de tomate pelado

•1 cebola picada

•1 cenoura picada

•3 dentes de alho inteiro

•1 talo de alho-poró picado

•1 talo de salsão picado

•2 folhas de louro

•1 cálice de vinho branco

•1 colher (chá) de açúcar

•Sal a gosto

•½ litro de água

•Azeite a gosto

Modo de preparo

Para o bife:
Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, abra um bife coloque uma cenoura em tira, o bacon e o pimentão em tiras. Enrole e feche com os palitos e reserve. Faça até terminar os bifes. Em uma panela coloque um fio de azeite e doure os bifes. Reserve.

Para o molho:
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, acrescente os legumes e deixe dourar um pouco. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o molho de tomate, o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos na pressão. Quando estiver pronto, tire da panela, retire os palitos de dente e sirva em cima da massa de espaguete já cozido, polvilhada com queijo parmesão ralado.

Assista ao vídeo

Parte 1

Parte 2

Filé Mignon à Parmegiana

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Ah!... Filé Mignon!!!...como eu adoro esse danado!!! mas o difícil, era eu conseguir fazer como os restaurantes fazem... bem suculento!!!
Mas, depois que vi esta receita na Band com o Daniel Bork ficou mais fácil ha! ha! agora vai dar certo! Depois de tantas dicas,não é possível né?
Assista ao vídeo e aprenda a fazer um delicioso filé mignon à parmegiana acompanhado com salada de escarola e torresmo.

Parte 1


Parte 2