Ovo recheado com cheesecake de morango e limão-Receita Minuto

Clique aqui e aprenda a fazer um doce diferente, gostoso e bonito para vender: Ovo recheado com cheesecake de morango e limão.

Dalva Zanforlin (culinarista)
(0XX11) 2917-2568
www.tremdaalegria.com.br

•250g de chocolate meio amargo

•50g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Derreta tudo junto e dê o choque térmico.

Recheio:

•500g de chocolate branco derretido

•150ml de creme de leite

•1 colher (café) de aroma de limão

•1 colher (sobremesa) de raspinhas de limão

•1 xícara (chá) de geléia de morangos

•½ pacote de biscoitos maisena triturado

•2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Misture o chocolate branco com o creme de leite, o aroma e as raspinhas, mexa bem e reserve.

Montagem do ovo:

Dê uma camada de chocolate nas formas e leve à geladeira para secar por 10 à 15 minutos. Retire e dê outra camada e leve à geladeira por 15 minutos ou até endurecer. Retire e coloque uma farta camada de trufa de chocolate branco. Espalhe sobre o creme a geléia de morangos. Misture os biscoitos com a margarina e cubra com a geléia, após passe uma camada de chocolate. Retorne à geladeira e deixe até as formas ficarem opacas. Retire da geladeira e desenforme

Diamante Dourado-Receita Minuto

Clique aqui e aprenda a fazer um doce diferente, inovador, gostoso e bonito para presentear seu amigos ou apenas para vender.

Massa:

•6 ovos

•2 xícaras (chá) de açúcar

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

•1 xícara (chá) de suco de laranja

•1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as claras levemente, junte as gemas e o açúcar, bata até formar um creme fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos alternando com o suco de laranja. Por último, acrescente o fermento sem bater. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos a 180°C.

Recheio:

•1/2 lata de leite condensado

•1/2 litro de leite

•2 gemas peneiradas

•2 colheres (sopa) de amido de milho

•1 caixinha de creme de leite

•250g de chocolate branco picado

•2 xícaras (chá) de nozes picadas ou passas ao rum

Modo de preparo:
Se preferir substitua o creme por 1 lata de leite condensado cozida por 35 minutos em panela de pressão, depois de frio acrescente 1 e ½ xícara de nozes picadas. Em uma panela junte o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), as gemas e o amido já dissolvido. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e depois o creme de leite. Deixe esfriar e acrescente as frutas.

Cobertura

•700g de chocolate branco

•corante dourado comestível para aerografar

Montagem:
Derreta a cobertura branca e passe duas camadas nas forminhas de silicone. Distribua uma camada de recheio e sob ela coloque uma fatia do pão-de-ló, regue levemente com uma calda de sua preferência e repita o processo até completar a forma. A última camada deve ser de bolo. Desenforme sobre os tapetinhos para doces, com a ajuda do aerógrafo aplique uma fina camada de corante dourado.

Panelinha com strogonoff de nozes-Receita minuto

Clique aqui e aprenda a fazer um doce diferente, gostoso e bonito para vender: Panelinha de chocolate c/ Strogonoff de Nozes.

Dalva Zanforlin (culinarista)
(0XX11) 2917-2568
www.tremdaalegria.com.br

Para fazer as mini panelinhas:

•500g de chocolate ao leite

•100g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Derreta os chocolates separados. Mescle as formas com dois chocolates e faça panelinhas.

Recheio:

•500g de chocolate branco derretido

•150 ml de creme de leite

•1 colher (sopa) de mel

•1 lata de leite condensado

•1 caixinha de creme de leite

•2 colheres (sopa) de chocolate em pó

•50g de nozes picadas

•50g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Misture o chocolate com o creme de leite e o mel, mexa bem e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo e mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, retire e deixe esfriar. Misture as nozes e o chocolate meio amargo picado. Depois das panelinhas prontas, coloque a massa de trufa em baixo e o strogonoff por cima. Coloque as tampinhas, deixando aparecer o recheio.

Ovos de colher

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Gostei muito desta receita de ovos de chocolate de colher da Silvia Branconaro (culinarista), uma novidade deliciosa exibida na Band com Daniel Bork . Além da receita ser diferente, ela ensina como preparar os ovos sem sujar muitas vasilhas.No final da receita assistam ao vídeo passo a passo.Não postei este vídeo, porque senão a página ,ficaria muito pesada.



Silvia Branconaro (culinarista)
www.silviabranconaro.net
(0xx11) 2345-8238
Para as cascas:

•500g de cobertura de chocolate sabor de sua preferência

•formas de silicone de 150gr ou 250gr.

Modo de preparo das cascas: Derreter o chocolate e aplicar nas formas. Levar a geladeira até que seque e reserve.

Opção 01: recheio de cereja

•400g de chocolate meio amargo

•400ml de creme de leite vegetal

•01 colher (sopa) de essência de marrasquino ou cereja

•01 colher de sopa de emulsificante para sorvete

•01 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

•¼ de xícara (chá) de água

•01 vidro de 200gr de cerejas com licor batido no liquidificador

Modo de preparo recheio cereja: Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve. Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, a essência e levar a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar as cerejas e depois a gelatina. Bater bem e reserve.

Opção 01: recheio Aveludado de abacaxi com hortelã

•400g de chocolate branco derretido

•400ml de creme de leite vegetal (Receita logo a baixo)

•01 envelope de suco light sabor abacaxi com hortelã

•01 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

•01 xícara (chá) de abacaxi em calda picado escorrer levemente para que fique com calda)

•01 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

•¼ de xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve.
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite,o suco e leve a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar o abacaxi e depois a gelatina. Bater bem e reserve.

Montagem das cascas:
Com o auxilio de saco descartável, aplicar o recheio desejado na parte interna das cascas. Juntar as partes e embalar.

Rendimento: 6 ovos de 150gr ou 3 de 250gr

Parte1 :Assista ao vídeo Aqui:

Parte 2: Assista ao vídeo Aqui

Parte 3: Assista ao video Aqui



Creme de Leite Vegetal Caseiro

Receita copiada do blog: Cozinha sem glúten e sem leite

Esta receita foi criada na minha cozinha.

É possível fazer um "creme de leite" sem leite caseiro e delicioso.
É versátil e você pode empregá-lo em receitas comuns utilizando-o em lugar do creme de leite tradicional.
É rápido e muito fácil de ser preparado.

Creme de Leite Vegetal Caseiro:

- 2 gemas

- 2/3 de xícara de leite vegetal (de soja ou de arroz)

- 1/2 colher das de chá de CMC clique aqui

- 2/3 de xícara de ghee derretida (manteiga clarificada) ou óleo de coco derretido.


Modo de Fazer:

1º Em um liquidificador, bata as gemas, o leite vegetal e o CMC por 3 minutos.

2º Junte o óleo em fio bem devagar despejando pela abertura superior da tampa do liquidificador. Mantenha o restante da abertura tampada pois o creme respinga bastante.


Está pronto para o consumo.

Rende 1 xícara

Ovo Recheado

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Assistam a mais um um curso da receita fantástico de como trabalhar com chocolate! Aprenda a fazer ovos de chocolate pintados, de chocolate branco, de chocolate ao leite, com recheio de tangerina e damasco, entre outros.

Receita Minuto: Ovo Recheado - Parte 1




Receita Minuto: Ovos de Páscoa - Parte 2



Receita Minuto: Ovos Recheados - Parte 3

Ovo Tentação de Morango

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Foi exibido na Band a Receita minuto de hoje:

Aprenda a fazer um ovo de chocolate diferente e recheado com morango com a culinarista Luzinete Veiga. Hummmm...O recheio também pode variar ao seu próprio gosto. No vídeo voce pode acompanhar várias dicas e truques,para fazer nesta páscoa que se aproxima.

Confira no vídeo parte 1:



Parte 2:



Parte 3:

Árvore de doces -Isamara Amâncio-Receita Minuto

Olá para todos!!!

Tudo bem?!!!

O dia das crianças esta chegando.... que tal agradar nossos baixinhos com várias surpresas , e o que é melhor.....com lindas e saborosas guloseimas?

Adorei as ideias ,fáceis de fazer da culinárista Isamara Amâncio

Brigadeiro colorido:

8 colheres (sopa) de água

2 caixinhas de gelatina no sabor desejado

1 caixinha de creme de leite

2 latas de leite condensado

Modo de preparo:

Coloque os 3 primeiros ingredientes na panela.

Leve ao fogo até ferver.

Mexa bem. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ponto de desgrudar da panela.

Deixe esfriar e enrole.

Trufa de brigadeiro:

500g de brigadeiro pronto

150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Derreta e mexa bem. Use para
rechear.

Pão-de-ló de chocolate:

10 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) e ¼ de açúcar

1 xícara (chá) de amido

6 colheres (chá) de fermento

3 colheres (chá) bem cheias de emulsificante

¾ xícara (chá) de chocolate

190 ml de água

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos.

Leve para assar em forma untada.

Assista ao video passo a passo de como montar :

Parte 1

Parte 2

Parte3

Salaminho de Chocolate

O apresentador e chef de cozinha Edu Guedes vai te dar uma aula de culinária exclusiva. São três receitas saborosíssimas:

Um Salaminho de Chocolate de dar muita água na boca -Clique Aqui para acessar o site dele com vídeo

Ingredientes

½ kg de chocolate NESTLÉ CLASSIC meio amargo picado

Canela em pó a gosto

1 ½ xícara (chá) de biscoito tipo maisena picado

1 xícara (chá) de amêndoa picada

1 xícara (chá) de uva passa escura

3 colheres (sopa) de creme de leite NESTLÉ

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria.

Acrescente a canela, o biscoito, a amêndoa, a uva passa e, por fim, o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo.

Forre uma fôrma de bolo inglês com o papel manteiga, coloque a mistura e acomode-a na forma, pressionando-a com uma espátula.

Em seguida, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador por 2 horas.

Desenforme o tijolo, retire o papel manteiga com cuidado e sirva.