Bolo de maçã

Mais uma Receita Minuto com Daniel Bork de hoje:


Dona Aurora Rezende

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
200g de manteiga ou margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 a 5 maçãs médias (gala)
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e fatie, coloque um pouco de suco de limão, e um pouco de açúcar e reserve. Separe as gemas das claras, bata a clara em neve e reserve. Em uma batedeira junte o açúcar, as gemas, a margarina e o suco de limão. Bata até obter uma massa, acrescente a farinha e o leite e bata novamente por mais alguns minutos.Deslique a batedeira e agrege as claras em neve delicadamente.

Em uma assadeira untada despeje a massa e coloque as maçãs por cima. Leve ao forno por 50 minutos a 180ºC. Após assado, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Geléia de maçã da vovó Aurora

Mais uma Receita Minuto com Daniel Bork de hoje:


Dona Aurora Rezende

1kg de maçã gala
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
suco de 2 limões
suco de 2 laranjas
1 pau de canela
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Lave bem as maçãs, descasque e corte em cubinhos. Numa vasilha coloque o suco dos limões, as maçãs e leve ao fogo até ferver. Acrescente o açúcar cristal e o suco de laranja e deixe ferver de 5 a 10 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte ao fogo mexendo sempre. Acrescente a gelatina sem sabor, continue mexendo e por fim coloque o pau de canela. Deixe esfriar e sirva.

Bolinho de Bacalhau Bem Sequinho.

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom...não disponho de muito tempo , para assistir a tv. Mas para resolver isto tenho sempre um aparelho na cozinha , na sala e nos quartos. Afinal....se não fosse assim eu ficaria isolada do mundo da tv.Estou até pensando em providênciar Mais um para por no banheiro.......rsrsrs...Brincadeirinha....!!!

Procuro dentro do possível...do corre corre diário ,assitir aos noticiários de várias emissoras , assim como não poderia deixar de lado os programas de culinária , que adoro.

Hoje eu vi estas dicas , de um especialista em fazer bolinho de bacalhau e como deixá-lo bem sequinho.E não podia deixar de compartilhar aqui com todos voces.

Aprenda receitas para aproveitar a comida que sobrou

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???


Você sabe o que fazer com aquela carne que sobrou do almoço? Agora, a gente vai aprender a misturar alguns pratos que sobraram. O arroz, o feijão e até a salada podem virar um rocambole ou uma torta. E com muito sabor. Veja as receitas da chef de cozinha Lena Xavier, exibidas no MG TV:



Resto de arroz - vira Rocambole

Rocambole de Arroz

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado (ou outro queijo)
3 ovos
½ cebola picadinha
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de manjericão picado

Recheio

200 gr de presunto fatiado
200 gr de mussarela fatiada

Modo de fazer

Doure no óleo a cebola e o açafrão, coloque no liquidificador e acrescente todos os ingredientes da massa, bata e despeje em uma assadeira de 30 x 45 cm untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 a 30 minutos
Desenforme num pano de prato úmido e espalhe as fatias de presunto e mussarela, enrole a partir do lado maior.

Esta pronto para servir.

Nota: Se preferir pode rechear o rocambole com frango, carne moída, palmito, etc.



Resto do bife - vira Carne picadinha ao molho especial


Sobras de bife
Molho de tomate
Sal
Tempero Verde

Ingredientes :

três colheres de sopa de óleo
uma cebola cortada
dois dentes de alho picados
três colheres de chá de orégano
duas colheres de sopa da massa de tomate
meia xícara de chá de água
uma colher de sopa de vinagre
uma colher de sopa de salsinha
uma colher de sopa de cebolinha

Modo de fazer o molho :

Doure o alho e a cebola no óleo, adicone a massa de tomate ,o orégano e a água deixe ferver um pouco.

Coloque em uma panela de pressão, os bifes picados, cebola, molho de tomate, vinagre e mais um pouco de água .

Deixe na pressão por 10 minutos, ajuste o sal e deixe o molho engrossar, coloque o tempero verde.

Resto de salada - vira Torta de legumes especial


Massa
1 ½ xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de azeite
4 ovos
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Coloque todos os legumes temperados.
Ex: Cenoura, chuchu, brócolis, couve-flor, batata, repolho, etc.
Ou coloque recheio de frango ou carne.

Recheio de frango

2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola picadinha
1 pimentão picadinho
1 xícara de chá de tomate picado sem pele e sem semente
500 gramas de frango cozido e desfiado
½ xícara de azeitona picadinha
sal a gosto

Modo de fazer recheio

Em uma panela refogue no óleo o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, deixe murchar um pouco e acrescente o frango desfiado e por último a azeitona. Ajuste o sal se necessário. Reserve para esfriar.

Modo de fazer massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, que será adicionado ao final, e batido rapidamente.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, cubra o fundo com um pouco de massa e coloque o recheio de sua preferência e depois o restante da massa. Cubra a massa com queijo ralado.

Assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos.

Opção de cobertura

1 copo de requeijão cremoso
Batata palha para polvilhar
Queijo curado

Resto de feijão – vira Feijão maravilha


Feijão cozido
Bacon picadinho
Cebola picadinha
Calabresa fatiada
Pimentão picadinho
Alho picadinho
Milho verde (opcional)
Sal a gosto
Ovos fritos (opcional)

Modo de Fazer

Frite o bacon e acrescente a calabresa, continue fritando mais um pouco, coloque o alho, acrescente o pimentão e a cebola e deixar murchar um pouco. Coloque o feijão, deixe ferver bastante, se quiser pode acrescentar ovos fritos e milho verde. Ajuste o sal e coloque tempero verde.

Prestígio Caseiro

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Há tempos estou para postar aqui esta receita de Prestígio, é muito fácil de fazer e acima de tudo .....uma delícia!!!
No programa da Viação Cipó da Alterosa passou esta receita , que é idêntica a minha.

Beijos a todos!!!!

200 gramas de leite em pó de boa qualidade

2 xícaras de chá de coco ralado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

½ colher de sopa de manteiga

2 ½ xícaras de chá de leite condensado

:: Massa ::

Coloque o leite em pó em uma tigela e acrescente o chocolate em pó e a manteiga.

Vá adicionando uma xícara e meia de leite condensado aos poucos, mexendo com as mãos.

Para saber o ponto certo da massa, aperte ela com os dedos limpos e secos, se ela não grudar esse é o ponto ideal.

Para abrir a massa, separe meio metro de papel filme e coloque uma bola da massa no centro do papel e feche, de forma com que sobre espaço para abrir a massa dentro do papel com o rolo.

Feito isso, corte a massa em formato de retângulo.


:: Recheio ::

Coloque em um refratário 1 xícara de leite condensado e 2 xícaras de coco.

Misture com a colher.Feito isso, coloque o recheio sobre a massa, lembrando de deixar 2 dedos de massa sem recheio para fechar-la depois.

Faça uma dobra na massa, logo no início do recheio pra ele não vazar. Com o papel filme, vá enrolando a massa como um rocambole.

Retire o excesso do recheio. Agora cubra com papel alumínio e deixe no congelador por 5 minutos.

Feito isso, é só tirar o papel, cortar em pedaços e servir o delicioso prestígio caseiro.


Outra versão retirada do site da Cyber Cook.

Ingredientes:

400 g de coco seco, ralado

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de glucose de milho branca

8 colheres (sopa) de leite em pó

300 g de chocolate ao leite, picado

300 g de chocolate meio amargo, picado

Numa tigela, misture o coco ralado, o leite condensado, a glucose de milho e o leite em pó.

Amasse bem.Numa assadeira (32 cm X 21 cm), forrada com filme plástico, distribua a massa.

Leve para a geladeira por 2 horas, mais ou menos.

Depois, corte barrinhas de 10 cm X 1,5 cm. Reserve.

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate ao leite misturado com o chocolate meio amargo, até que derretam.

Banhe as barrinhas no chocolate derretidoe disponha-as sobre papel alumínio ou papel-manteiga.

Leve para gelar cerca de 15 minutos, até secar o chocolate.

Spagueth Záz Tráz

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , mais esta receita da amiga Marilza . É muito fácil de fazer , e muito gostoso.

Beijos a todos!!!

Ingredientes:

500 grs de spagueth

01 lata de creme de leite

01 xícara de maionese

01 cebola em rodelas

05 dentes de alho em lascas

05 tomates grandes picados

cheiro verde a gosto

02 colheres de azeite

preparo:

cozinhe o macarrão "al dente", reserve, em uma panela aqueça o azeite, junte a cebola e o alho, de uma mexida rápida e acrescente os tomate, refogue rapidamente e junte o creme de leite e a maiones, acerte o sa, coloque o cheiro verde e jogue sobre o spagueth.

Carré de Chocolate e doce de leite

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou 'Carré de Chocolate e doce de leite' para compartilhar aqui com todos voces.

Massa:

4 ovos

1 xícara de água

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher de royal

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água, junte o açúcar e sempre batendo vá juntando o trigo, o chocolate e o royal, por último as claras em neve, leve a assar em forma pequena retangular, untada, até enfiar o palito e sair limpo, deixe esfriar e corte no meio, recheie com o doce de leite e cubra com o chocolate derretido, decore com granulados coloridos, corte em pedaços iguais e coloque um ao lado do outro na hora de servir.

Demais ingredientes:

1 lata de doce de leite

400 gtrs de chocolate ao leite derretido

granulados coloridos

Bolo de Banana com Chocolate-Mais Voce Culinária

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Assitindo ao programa Mais voce da Ana Maria Braga.Vi esta receita de bolo de banana sem farinha de trigo e fiquei com agua na boca.Espero , que apreciem também.

Beijos a todos!!!

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
- 7 bananas dágua
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de castanha do Pará picada
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

1- Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de óleo, 5 ovos e 7
bananas dágua e bata bem. Reserve.

2 - Numa tigela misture 3 xícaras (chá) de farinha de rosca, 3
xícaras (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1
colher (chá) de bicarbonato, 1 colher (sopa) de fermento em pó e
100 g de castanha do Pará picada. Adicione o creme batido do
liquidificador e misture bem até que os ingredientes fiquem bem
incorporados.

3- Numa fôrma retangular (27 cm X 40 cm) untada com manteiga e
enfarinhada com farinha de rosca coloque a massa e leve para
assar em forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos.

4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido, 1
caixa de creme de leite, 2 colheres (sopa) de canela em pó e
misture tudo e despeje sobre o bolo (quente ou frio).

SUGESTÃO DE MUDANÇA - RECEITA BOLO DE BANANA C/ CHOCOLATE


Bater as bananas com casca. Fazendo isso não será necessário colocar o chocolate - o bolo ficará escuro e muito mais nutritivo.

Substituir o açúcar branco por açúcar mascavo - fica maravilhoso.

Quem não pode consumir açúcar - trocar por adoçante que possa ser levado ao fogo, uso SUCRALOSE (Línea), mas acredito que tenha de outras marcas.

Lasanha de Mandioca

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou ,para compartilhar aqui com todos voces.Ela é uma fera na cozinha!!!Mãos de fada mesmo !!!, Pois além de arrasar na cozinha , arrasa com as suas artes em crochê!!!
Há tempos atrás , já postei aqui a receita da Rosca Flor Recheada com Doce de Abóbora c/ Coco(deliciosa!!!),que aliás foi selecionada p/ o livro de receitas da Ana Maria Braga

Hoje ,só vou postar esta deliciosa receita de lasanha, deixando para postar o restante , no decorrer dos dias.

Beijos a Todos!!!

ingredientes:

1 kg de mandioca cozida

300 grs de carne moída refogada na manteiga e cebola ou a gosto

100 grs de queijo ralado( usei mussarela)

1/2 litro de leite aproximadamente

1 caixinha de creme de leite

200 grs de catupiry

1 lata de molho de tomate

preparo:

Amasse a mandioca misturando com o leite e o creme de leite, em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma do pure, outra de carne moída, vá alternando, por cima coloque a mussarela e o catupiry, leve ao forno médio p/ gratinar.

GALINHADA BEM TEMPERADA

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....ando numa correria louca , mas não poderia deixar de postar aqui , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou ,para compartilhar aqui com todos voces.Ela é uma fera na cozinha!!!Mãos de fada mesmo !!!, Pois além de arrasar na cozinha , arrasa com as suas artes em crochê!!!

Há tempos atrás , já postei aqui a receita da Rosca Flor Recheada com Doce de Abóbora c/ Coco(deliciosa!!!),que aliás foi selecionada p/ o livro de receitas da Ana Maria Braga


Hoje ,como o meu tempo esta curto , vou postar só esta deliciosa receita de galinhada , deixando para postar o restante , no decorrer dos dias.

Beijos a Todos!!!


- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 galinha cortada em pedaços

- 5 dentes de alho amassados

- 1 cebola picada

- 1 pimenta dedo de moça

- Pimenta do reino a gosto

- 1 tomate picado

- 2 cubos de caldo de galinha

- 1 xícara (chá) de salsinha picada

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 1 1/2 litro de água quente (mais ou menos)

- Suco de 1/2 limão

- 1 cenoura picada

- 1 lata de milho verde

- 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para finalizar o prato)

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem ospedaços de frango até ficar na cor caramelo.

Faça um refogado com alho, cebola, as pimentas, o tomate picado, o caldo de galinha e a salsinha.

Incorpore o arroz ao molho, coloque a água quente e o suco de limão e deixe cozinhar.

Quando a água estiver secando e o arroz,junte a cenoura picada, o milho verde, a cebolinha e mexa devagar. Tampe a panela e desligue o fogo.

Árvore de doces -Isamara Amâncio-Receita Minuto

Olá para todos!!!

Tudo bem?!!!

O dia das crianças esta chegando.... que tal agradar nossos baixinhos com várias surpresas , e o que é melhor.....com lindas e saborosas guloseimas?

Adorei as ideias ,fáceis de fazer da culinárista Isamara Amâncio

Brigadeiro colorido:

8 colheres (sopa) de água

2 caixinhas de gelatina no sabor desejado

1 caixinha de creme de leite

2 latas de leite condensado

Modo de preparo:

Coloque os 3 primeiros ingredientes na panela.

Leve ao fogo até ferver.

Mexa bem. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ponto de desgrudar da panela.

Deixe esfriar e enrole.

Trufa de brigadeiro:

500g de brigadeiro pronto

150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Derreta e mexa bem. Use para
rechear.

Pão-de-ló de chocolate:

10 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) e ¼ de açúcar

1 xícara (chá) de amido

6 colheres (chá) de fermento

3 colheres (chá) bem cheias de emulsificante

¾ xícara (chá) de chocolate

190 ml de água

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos.

Leve para assar em forma untada.

Assista ao video passo a passo de como montar :

Parte 1

Parte 2

Parte3

Couve-flor gratinada com creme de milho-Receita Minuto

Olá para todos!!!

Tudo bem?!!!

Passou hoje na Band a Receita minuto com Daniel Bork, esta Couve flor gratinada com creme de milho. Eu, e todos aqui em casa adoramos couve flor gratinada ; agora.....fala sério!.....com creme de milho ?......deve ser, o supra sumo da delícia!!!!!

1 couve-flor

2 xícaras (chá) de caldo de galinha

1 lata de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de requeijão

1 colher (café) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

200g de bacon picado

100g de mussarela ralada

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

sal a gosto

Modo de preparo:

Corte a couve-flor em raminhos, cozinhe no caldo de galinha e coloque em um refratário. Em uma panela doure o bacon e reserve. Bata no liquidificador o milho com o leite e a farinha de trigo e reserve.

Em outra panela refogue com a manteiga, o alho, a cebola, junte o milho batido e acerte o sal. Mexa até começar engrossar. Em seguida acrescente o requeijão e continue mexendo.

Quando encorpar, desligue o fogo. Acrescente por cima da couve-flor, cubra com a mussarela ralada, o parmesão e o bacon frito. Leve ao forno somente para derreter o queijo e sirva.