La Filomena els fogons remena

La revista Nihao publicà un article sobre el llibre La Filomena els fogons remena, de Josefina Llargués. Aquest destaca la funció didàctica de l'obra pel que fa a l'alimentació dels infants i també de la resta de la família.

Josefina Llargués, psicopedagoga, logopeda, naturópata y homeópata y colaboradora habitual de Nihao, presenta un libro de cocina con recetas divertidas para compartir con tus hijos. El libro, que de momento está editado en catalán, propone recetas creativas para una dieta rica y equilibrada.
La Filomena els fogons remena tiene como objetivo prioritario un retorno a la cocina casera de toda la vida, en la que las verduras, las hortalizas, los cereales y las legumbres, tenían un peso muy importante dentro de la dieta familiar, con una presencia más modesta de la proteína animal, que es el que, en definitiva, propone la dieta Mediterránea de la que todo el mundo habla, pero que cada vez hay menos familias que siguen.
Todas las recetas aportan una reseña nutricional sobre los productos utilizados, para que los niños vayan elaborando e integrando el concepto de "alimentarse bien". En la última parte del libro, se incluye un apartado donde se relacionan algunos de los errores que más a menudo cometemos los padres en la alimentación de nuestros hijos.

L'"Àvia Remei" parla sobre el bacallà al programa "Al vostre gust" de TV3

Remei Ribas, l'"Àvia Remei", autora de diversos llibres de cuina publicats per Cossetània Edicions, va participar al programa "Al vostre gust", de TV3, el dissabte 23 de febrer. Remei Ribas hi va explicar la relació que ha tingut amb el bacallà durant la seva vida, a més de cuinar diversos plats que contenen aquest aliment.

L'Àvia Remei ha publicat a Cossetània Edicions els llibres L'Àvia Remei talla el bacallà, La cuina de l'Àvia Remei (dissetena edició-46.000 exemplars venuts), Plats i secrets de l'Àvia Remei (novena edició-31.000 exemplars venuts), Àvia Remei, vull cuinar!. Amb Lectio Ediciones, ha publicat La cocina de Àvia Remei i Platos y secretos de Àvia Remei. Remei Ribas, que també apareix a la televisió local cuinant els seus plats, va assenyalar durant el programa que l'èxit dels seus llibres es deu a la senzillesa de les receptes.

Video del programa "Al vostre gust" del 23 de febrer, de TV3, en el que l'Àvia Remei hi va intervenir a partir dels 9 minuts 50 segons.

Presentació de "La Filomena els fogons remena" al Centre Cívic Fort Pienc

El dimecres 13 de juny, a les 6 de la tarda, va tenir lloc a l’espai per a infants del Centre Cívic Fort Pienc (C/ Ribes, 14 - Barcelona), la presentació del llibre La Filomena els fogons remena. Aquesta va anar a càrrec de la pròpia autora i de la seva filla Maria Casas. Després de la presentació, els nens van poder elaborar un dels postres del llibre.

Cuinant amb la Filomena

El dissabte dia 26 de maig, a les 18.30 h de la tarda, a l'FNAC de Diagonal Mar (Avinguda Diagonal,3-35 de Barcelona), Cossetània Edicions va presentar el llibre de cuina per a nens, de Josefina Llargués: La Filomena els fogons remena. El llibre proposa una dieta ovolactovegetariana que ajudi als més petits a entendre la importància d'una bona alimentació, sana i equilibrada. Amb aquest llibre, el tercer de la col·lecció El Globus, els nens aprendran a cuinar i a menjar sa amb l'ajuda de la Filomena, una rateta que podran acolorir en algunes de les pàgines del llibre. La presentació va anar a càrrec de la pròpia autora i en acabar, hi va haver un taller pràctic en el qual els nens van poder gaudir elaborant un postre.

Presentació de "La Filomena els fogons remena" a l'FNAC

El dissabte dia 26 de maig, a les 18.30 h de la tarda, a l'FNAC de Diagonal Mar (Avinguda Diagonal,3-35 de Barcelona) es durà a terme la presentació del llibre La Filomena els fogons remena, editat recentment per Cossetània Edicions. El llibre infantil de cuina ovolactovegetariana intenta inculcar als nens una dieta sana i saludable per prevenir prolemes alimentaris que poden sorgir si no mengen correctament.
La presentació anirà a càrrec de la pròpia autora.
En acabar la presentació, hi haurà un taller pràctic amb alguna recepta del llibre que els nens podran elaborar.

La Filomena i el doctor Estivill

El dimarts dia 10 d'abril, Cossetània Edicions va presentar a la llibreria Catalònia de Barcelona, el llibre de cuina per a nens, de Josefina Llargués, La Filomena els fogons remena. El llibre proposa una dieta ovolactovegetariana que ajudi als més petits a entendre la importància d'una bona alimentació, sana i equilibrada. Amb aquest llibre, el tercer de la col·lecció El Globus, els nens aprendran a cuinar i a menjar sa amb l'ajuda de la Filomena, una rateta que podran acolorir en algunes de les pàgines del llibre.
La presentació va anar a càrrec del Dr. Estivill, el qual ha col·laborat en el llibre com a prologuista i el recomana. En acabar la presentació tant l'autora com Eduard Estivill van signar els llibres als assistents.

Cuina ovolactovegetariana per a pares i fills

La presentació de La Filomena els fogons remena, el nou llibre de la col·lecció El Globus de Cossetània Edicions, tindrà lloc el proper dimarts dia 10 d'abril, a 2/4 de 8 del vespre a la llibreria Catalònia (Ronda de Sant Pere, 3 - Barcelona).

La presentació anirà a càrrec del Dr. Eduard Estivill director de la Unitat d’Alteracions del Son de l’Institut Dexeus de Barcelona.

Resum
Els àpats dels nostres fills han de ser tan rics i variats com els nostres. Cal desterrar la idea que hi ha aliments que no agraden als nens. Per què no eduquem el seu paladar com ho fem en qualsevol altra àrea de coneixement?
És important que els nens, des de ben petits, aprenguin a alimentar-se bé i gaudeixin menjant i, per què no?, cuinant. Els nens que presenten problemes de tipus alimentari (dieta restringida o selectiva, inapetència, sobrealimentació, etc.) poden arribar a desenvolupar, en un futur, algun trastorn relacionat amb l’alimentació. Els factors de caire social i cultural, conjuntament amb uns hàbits alimentaris inadequats i la manca d’exercici, s’assenyalen com els principals responsables d’aquestes alteracions.
La Filomena els fogons remena, a través d’un simpàtic personatge que és el fil conductor del llibre, pensat perquè els nens puguin acolorir-lo, té com a objectiu prioritari fer de l’acte de cuinar una pràctica conjunta entre pares i fills.
Mitjançant receptes senzilles, elaborades amb ingredients naturals, el llibre presenta un receptari basat en una dieta ovolactovegetariana, amb l’objectiu d’aportar idees alternatives al consum excessiu de proteïna animal, pastisseria industrial, greixos saturats i cereals refinats, i de fomentar el consum d’aliments rics en nutrients.
Totes les receptes s’acompanyen d’una ressenya nutricional sobre els productes utilitzats, per tal que els nens vagin elaborant i integrant el concepte d’alimentar-se bé. En la darrera part del llibre, l’autora inclou un apartat en què es relacionen alguns dels errors que més sovint cometem els pares en l’alimentació dels nostres fills.

L'autora
Josefina Llargués és llicenciada en psicopedagogia, postgraduada en psicopatologia clínica i logopeda. La seva inquietud i interès pel món de les teràpies naturals l’han portat també a cursar estudis de naturopatia i homeopatia.
En l’actualitat, col·labora en diverses revistes i compagina la pràctica clínica de la seva consulta amb la docència, impartint cursos de cuina vegetariana, dietètica, reflexologia podal, flors de Bach… en diferents centres.