Já referi, e volto a referir, adoro reciclar na cozinha. Fico sempre com
a sensação que estou a poupar dinheiro, quando na verdade só sobrou porque fiz
comer a mais ou comprei a mais. De qualquer forma estou a reutilizar em vez de
colocar os restos no lixo e isso faz-me sentir bem.
A receita que vou partilhar hoje foi confeccionada de modo a consumir um resto
de pão-de-ló que mantive no congelador desde o Natal.
Ficou tanto tempo no congelador porque não encontrava a receita certa.
Estive sempre à espera de encontrar aquele bolinho de chocolate que compramos
na pastelaria que é feito de outros bolos e sabe muito a chocolate. Faz-me
lembrar as patelas de chocolate que comia na escola básica. Não
sei se eram feitas de restos de bolos, mas tinham o mesmo sabor.
Onde trabalho, existem várias pastelarias e todas elas têm o bolinho com
sabores e recheio diferentes, uns bolos nem levam chocolate, são branquinhos e
com fruta seca tipo bolo-rei. (Deve dar para reutilizar bolo-rei também)
Esta receita fui buscar a este site, que adoro pelas receitas e pelos
textos. Alterei apenas os frutos secos, porque os que compro na pastelaria têm
e adoro o sabor.
Se, como no meu caso, o bolo saiu do congelador, deixe descongelar por
completo, antes de levar ao forno.
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| Pirâmide de Chocolate Preguiça na Cozinha |
Ingredientes:
350gr de bolos recessos
1 ovo
100gr de açúcar
3 colheres de sopa de água
75gr de manteiga derretida
2 colheres de sopa bem cheias de
cacau puro
25gr de amêndoas
25gr de avelãs
25gr de uvas passas
Casca de laranja raspada
Cobertura de chocolate:
400gr de chocolate de leite
Leite q.b.
Aroma de laranja (opcional)
Preparação:
Corte o
bolo em fatias finas, disponha em um tabuleiro e leve ao forno para secar. Vire
as fatias no forno para dourar os dois lados uniformemente.
Quando
estiver seco, parta aos bocados e leve à picadora para enfarinhar.
Leve o
açúcar ao lume com a água, até fazer uma calda, e leve os frutos secos a tostar
em uma frigideira sem gordura.
Parta em
pequenos pedaços os frutos secos e misture com a calda de açúcar, as passas, a
casca de laranja raspada, o ovo, o cacau e a manteiga.
Por fim, junte
a farinha de bolos, usando as mãos para amassar até obter uma massa homogênea.
Plastifique
a massa e ponha a refrescar no frigorífico.
Faça a
cobertura, derretendo chocolate de leite e juntando um pouco de leite. (se
quiser dar sabor ao chocolate acrescente aroma de laranja, eu juntei e gosto).
Molde a
massa em pirâmides e verta colheradas de chocolate derretido.
Porque não
tinha cerejas, nem chocolate branco, nem chantily, coloquei por cima uma
pintarola.
Tenho à
duas semanas estes bolinhos no frigorífico e ainda estão ótimos. (estou de
dieta, caso contrário já tinham desaparecido)
Rendeu 14 pirâmides.
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| Pirâmide de Chocolate Preguiça na Cozinha |
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| Pirâmide de Chocolate Preguiça na Cozinha |
