Donut Inti Kastard

Assalamualaikum. Sudah lama benar tak uppdate blog. Apa sudah jadi?? Takde apa-apa yg jadi. Cuma tiada resepi baru yg dicuba...:). Semalam saya buat donat berinti kastard. Yummmy! sungguh sedap. Anak-anak saya yg suka sos kastard lagilah suka. Banyak biji juga yg dapat untuk satu adunan resepi kat bawah ni. Cuma untuk sos tu saya doublekan sebab nak letak banyak sos kastard :)). Siap boleh jamuanak-anak jiran yg senang main-main kat depan rumah lagi...puas sebab diaorg makan dengan penuh berselera.

Ini hidangan untuk my hubby....yg tengah bz sekarang...uruskan visa. Huhuhu...saya bakal ditinggalkan untuk waktu yg agak lama dan jauh pulak tu...:(.

Inilah untuk anak-anak jiran yg sedang main-main depan rumah...

Resepi saya donat ni dr dapur kak Ct Delima.Tapi sy copy dr dapur Mas, Terima kasih berkongsi resepi ye... Sedap!.

Donut Inti Kastard

Resepi : Kak CT Delima via Mas

Bahan :

• 280 ml air
• 300 g tepung roti ( high protein flour )
• 200 g tepung gandum ( plain flour )
• 10 g garam halus - secubit
• 60 g gula
• 20 g susu tepung
• 1/2 camca besar baking powder
• 3 1/2 camca teh instant yeast
• 2 biji kuning telur

• 50 g lemak sayur @ shortening

Bahan Kastard :

• 1 sudu besar tepung kastard
• 1 sudu besar gula kastor
• 2/3 cawan susu segar
• 15 g butter
• 2 sudu kecil esen vanila

Cara membuat inti kastard :

• Satukan semua bahan untuk kastard kecuali esen vanila dan butter. Kacau rata dengan whish dan masak atas api perlahan hingga pekat, padamkan api dan tuang esen vanila dan butter, sebatikan dan biarkan sejuk.

Cara membuat donut :

• Satukan semua bahan kecuali air dan lemak sayur. Adun hingga rata dan tuang air, gaul hingga menjadi doh lembut. Masukkan lemak sayur dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan tidak melekat dimangkuk adunan. Bulat2kan doh dan masukkan dalam satu bekas dan perap 1 jam @ hingga adunan naik 2 kali ganda.
• Kaedah breadmaker : Masukkan bahan2 diatas mengikut urutan kedalam breadmaker, pilih setting doh dan tekan butang on. Tunggu hingga siap.
• Keluarkan doh dan uli sekejap, rehatkan 5 minit dan bahagi doh kepada 2 bahagian. Canai 1 bahagian setebal 1/2 cm. Terap dengan gelas dan alihkan kedulang yg ditabur dengan sedikit tepung. Buat hingga siap dan biarkan selama 1/2 jam @ hingga doh naik.
• Goreng donut dalam minyak sederhana panas, jangan goreng terlalu banyak, cukup sekadar 3 - 4 biji sahaja, untuk mengelakkan suhu minyak jatuh mendadak, bila kuning keemasan pada ke dua2 bahagian , boleh angkat dan toskan.
• Bila donut dah suam2 sejuk, tebuk hujungnya dengan chopstick untuk buat sedikit ruang dalam donut tu, hati2 yerk jangan sampai tertembus donut tu...
• Masukkan kastard dalam piping beg dan picitkan kedalam donut tadi, kemudian barulah disalut dengan gula kastor. Boleh lihat cara2nya DISINI.
• Selamat mencuba.....

Donat Keledek

Assalamualaikum. Dah lama tak buat donat. Semalam sy mencuba resepi donut keledek. Memang gebu dan lembut. Sedap! Berbaloi ! Resepi sy ambil dr dapur Mas...Mas pulak ambil dr dapur kak Nor. Dah ramai yg mencuba resepi ni. Terima kasih berkongsi resepi.

Bahan :

• 500 gram tepung gandum
• 200 gram keledek yang telah direbus dan dilenyek
• 4 sudu besar susu tepung - tak letak
• 1 biji telur - dipukul sedikit
• 200 ml air suam- k.nor lebihkan air sbb guna 1bj telur jer -Mas guna susu segar suam (sy pun guna susu segar suam)
  
• 3 sudu besar marjerin
• 3 sudu besar gula - gula dikurangkan sket sbb keledek dah ada rasa manis
• 3 sudu kecil yis - lain kali nak kurangkan sket

Caranya :

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.
2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.
3. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.
4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Pisang dan Durian

Donat Pisang

Resepi ceduk dr dapur Mas, Mas pulak ceduk dr Izah. Tapi asalnya resepi dr Puan Rima Terima kasih berkongsi resepi. Sama kes dengan Mas lah ni...nak habiskan stok pisang yg bawa balik dr kg ( Sabak Bernam) minggu lepas....

Bahan - bahan :

• 100g tepung kek
• 400g tepung roti
• 100g gula halus
• 11g yis segera / sepeket
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh bread improver - mas tak letak
• 100ml air
• 3 biji kuning telur
• 100g butter
• 300g pisang lecek ( kurangkan sikit kpd 200g - terpulang pd keranuman pisang )

Cara menbuatnya :

1. Ayak kedua2 tepung, masukkan yis dan gula. Ratakan adunan.
2. Masukkan garam, kuning telur dan separuh air. Kacau rata.
3. Masukkan pula pisang dilecekm dan gaul lagi . Kemudian masukkan butter dan uli hingga menjadi doh yang licin dan lembut. Jika doh agak keras boleh tambah lagi air.
4. Biarkan doh selama 20 minit / sehingga 2 kali ganda.
5. Bahagikan doh 30g setiap biji dan bentukkan menjadi donut. Biarkan selama 10 minit dan goreng hingga kuning keemasan dengfan api sederhana. Taburkan gula atas donut.

Note : Jangan masukkan kesemua air kerana adunan akan jadi lembik. Untuk langkah berjaga2, masukkan air sedikit demi sedikit . Selamat mencuba...

Popia Pisang

Bahan - bahan:

• kulit popia
• pisang - belah jika perlu
  
• gula
• sedikit putih telur - utk lekatkan kulit popia. Tepung yg dibancuh dgn air pun boleh.

Cara - cara:
-Letak pisang di atas kulit popia, taburkan sedikit gula dan lepas itu lipat macam buat popia biasa. Goreng kekuningan. Yummmm....sedap!!!

Pulut Durian

Ni pulak pulut makan dgn serawa durian...Iman suka sangat2. Durian mak bawa dari kg...dr Trg tu...

Donat Kentang lagi....

Salam semua...dtg sapu sawang2 kat blog ni.... bz yg tak tahu bz apa. Rindu kawan2 semua.
Meh layan donat sy ni....

Resepi dr blogresipi...dah beberapa kali buat donat dr resepi ni...sedap gak. TQ Ijan...
Resepi asal dr Pn Que. tapi sy copy paste dr blog ijan. TQ ye....

Resipi Donat Kentang-

• 4 cawan tepung gandum
• 3 sudu marjerin
• 3 sudu susu pekat
• 1 susu kecil garam
• 1 cawan air
• 1 peket yis
• 1 biji kentang (rebus n lenyek sekuat hati hehehe…)

1. Blend sume bahan tu (kecuali tepung).
2. Then uli n simpan dlm peti sejuk selama 1/2 jam hingga 1 jam.
3. Lps tu puan2 blh la bentuk2an seperti donat (atau bentuk2 lain yg puan2 suke). kemudian goreng la sehingga kuning keemas-emasan.
4. Setelah itu blh la puan2 gaul dlm gula halus sesedap rasa.

3 Ramadhan - Donat Tauhu

Dah lama teringin nak buat donat tauhu ni sebab Cik Wan cakap sedap. Hana pun dah buat...resepi asal dr makyong my.resepi. Copy paste dr dapur Hana lagi...Terima kasih...
Cuma air tu kena ..pandai2lah ye.. Cik Wan guna 160ml...sy pun macam Hana tak sampai 160ml...

Bahan-bahan

• 200g tepung roti
• 100g tepung biasa
• 100g taufu (cotton taufu)
• 6g yis kering
• 5g garam
• 20g mentega
• 40g gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu susu segar suam atau air suam- yg nih pandai2 la ejas
  
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Sediakan semua bahan. Biarkan semua bahan berada dalam suhu bilik. Keluarkan air dari tauhu tapi tak perlu dikeringkan.
2. Letakkan tepung, yis, garam, gula halus dan mentega ke dalam mangkuk. Gaulkan bagi sebati.
3. Buat lubang di tengah. Masukkan taufu, telur dan susu atau air. Uli biar jadi doh. Kalau keras boleh tambah susu atau air sedikit demi sedikit atau kalau terlembik, tambahlah tepung roti sikit demi sedikit.
4. Sapukan sedikit minyak pada mangkuk. letakkan doh tadi. Tutup dengan cling film. Biar doh naik 2 kali ganda
5. Bahagikan doh kepada 12. Buat bentuk bulat. Biarkan selama 15 minit.
6. Kemudian buatlah macam bentuk donut. Biar naik 2 kali ganda lagi
7. Goreng dalam minyak penuh. Bagi dapatkan bentuk donut yang menarik, masa nak goreng tu, tarik-tarikkan lubang biar jadi lebih besar macam bentuk gelang.

Donat HaSue

Semalam buat makan2 kat rumah ni...ada kawan yg bawa donat,anak2 tak puas makan so ibu dia pun kena merajinkan diri. Lagi pun dah lama BM tu beristirehat hihihi....kali ni mencuba resepi donat HaSue@myresipi pulak...sedap!!Resepi ni copy-paste dr dapur UMMI. Terima kasih berkongsi resepi.

Bahan:-

• 500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (guna tpg biasa pun ok)
• 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)kalo guna yis peket beso amik 1 sudu makan jer..
• 50g Marjerin
• 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)-Letak lebih sikit pun takpe
• 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
• 2 Sudu mkn Susu Pekat/2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]-Letak kedua2 lagi sedap
• 1 Biji Telur-
• 1/2 Sudu Teh Garam
• 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)
• gula halus/topping pilihan

*bhn2 tepaksa ubahsuai sikit sbb takada stok. Susu pekat@susu tepung tak letak tapi ganti dgn susu segar- air +sususegar=200ml. shortening tu pun ganti dgn marjerin juga..


Cara-cara:-

1. Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir, susu, marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit-untuk yis yang baik, selalunya dalam 3-5 min dah mula berbuih..kdg2 lepas 2 min terus jer kite masukkan tepung, x kuasa tggu lama2..hee
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan.
3. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
4. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
5. Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
6. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih). Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll, boleh la dibahagi dua. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/652. * (saya guna BM...terus masuk semua bahan ikut urutan BM dan tekan menu uitk doh...)
   
7. **Selain tuh doh nih sesuai untuk burger sambal,pau goreng dan sebagainya..
   Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..
8. Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan..(lebih ringan/kembang doh, lbh gebu laa donut tu nanti) jadi kalo nak donut extra gebu kena laa sabor sket yer..hee
9. Setelah minyak agak panas (jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur).
10. Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

DONUT CAKCIBUR

Donat buat santapan anak2 yg sedang cuti sekolah petang tadi.Dah ramai dah kawan2 yg buat donat ni...donat pun laku je kat rumah ni...Resepi dr dapur Mamafami. Malas nak translate, saya copy-paste je....terima kasih akak berkongsi resepi ni...

Ingredients :

• 1 medium sized potato ~ cleaned
• 1 cup lukewarm water
• 5 g instant yeast
• 1/3 cup cooking oil (I used corn oil)
• 1/3 cup lukewarm water
• 1/4 tin condensed milk
• 1 tablespoon sugar
• 1 teaspoon salt
• 500g flour
• Oil for frying

Method :

1. Boil potato till soft. Place the boiled potato with 1 cup of lukewarm water in a food processor. Puree.
2. Mix together instant yeast, sugar, 1/3 cup lukewarm water, cooking oil, condensed milk, salt and potato puree.
3. Add flour a bit at a time and rub using your fingers.
4. Add in the remaining flour, a little at a time till a soft dough is formed. (Note : The softer the dough, the softer the donut produced)
5. Take a bit of dough and make into small balls. Arrange on a tray sprinkled with a bit of flour. Leave to proof till double the size.
6. Heat oil in a pan. Make a hole in the middle of the dough and fry till golden brown.
7. Coat with castor sugar and ready to serve.



p/s: sory tak dpt jejln rumah kwn2 lg hari ni...esok ye insyaAllah...sediakan apa yg patut hihihi....

Donat Kentang

Lembut donat ni...sedap. Projek semalam ni. Resepi Fatmah Bahalwan dr Natural Cooking Club.
Tapi saya copy paste dr dapur Nor-Dubai. terima kasih.

Donat Kentang

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi (tepung gandum)
50 gr susu bubuk (serbuk)
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Buat donat cara ni lebih cepat dan tak membazir...ada 2 bentuk donat satu bentuk biasa dan satu bentuk bulat.

TIPS

Sukses Membuat Donat Kentang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

• Membuat donat sesungguhnya sangat mengasyikkan! Asalkan kita memberi perhatian khusus pada beberapa hal, Insya Allah, donat akan bundar cantik, dan lezaaat....
• Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.
• Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
• Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pake blender, supaya adonan bisa licin dan gak gradakan :)
• Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat. Terus kalau tidak dalam keadaan dingiiiinnn...waaa.., raginya langsung mati jeh.
• Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.

• Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik spy permukaannya tidak kering.
• Lubangi bagian tengahnya, goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam).
• Menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
• Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan.(fb)

Ni pulak penimbang baru saya...terima kasih to my hubby belikan ni..luv u!. Dah tu, wife dia asyik mengadu je susah nak timbang kuantiti bahan yg terlampau sikit sbb penimbang yg lama tu(yg pakai jarum) minimum berat 25 g. Bila kurang dr itu saya main agak2 jelah.

Lawak my hubby bila makan donat tu..."wah! donat makin lembut sbb ada penimbang barulah ni..." hahahaha....yg sebenarnya donat resepi ni memang lembut.

p/s: yg menjadikan makan itu sedap adalah Allah SWT...bhn2 dan cara buat tu cuma asbab je...ye tak?

Donat

Resepi dr skyblue@myresipi.com. Bawa masa pergi rumah makan2 rumah kawan hari Sabtu. Tq coz berkongsi resepi yg sedap ini. Lembut n gebu ....Saya copy-paste je...

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter
• 5 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

Donat lagi....

Jom kita minum petang.... donat ni resepi dr dapur kak Jun. Saya copy-paste jelah kak jun ye. Terima kasih...

Bahan-bahan:

• 6 gm dry yeast ( saya letak sepeket yis tandaco)
  
• 25gm butter-cairkan
• 125ml susu segar suam
• 2 kuning telur
• 250gm tepung gandum(tpg roti pon ok)
• 2 sudu besar gula castor

Cara-cara:

1. campurkan yeast dgn susu, masukkan butter, kuning telur n gula. kacau sebati.
2. masuk tepung dalam mangkuk besar. masukkan campuran susu tadi n uli hingga licin. tutup dengan cling film selama 1 jam. uli semula, buat bentuk disukai n letak atas dulang yg dgris. biar 20-30min. goreng dan hias ikut suka.
   

* saya masukkan semua bahan dalam bread maker(BM) ikut arahan BM, tekan utk buah doh dan tunggu siap.

Donat

Buat minggu lepas tapi tak sempat nak post coz internet buat hal. Sedap..lembut...Resepi asalnya letak cheese kat dlm tu...tapi sebab takde cheese so tak letaklah. Terima kasih buat tuan punya resepi...mazurah@myresipi.com

Bahan-bahan ( 25-30 )

Bahan A

• 3 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar gula halus
• 3 sudu besar lemak sayur
• 3 sudu besar susu tepung

Bahan B

• 190ml air suam
• 2 camca teh instant yeast/ mauripan- mcm biasa saya guna instant yis jenis Tandaco coz tu je yg ada dlm senarai Halal Guide.(sepeket)
  

Cara-cara

1. Kalau guna bread maker masukkan kesemuanya..if brand cosway no 51 sebanyak 4 kali...30 minit kalau uli tangan..uli sikit-sikit sampai tak melekat.
2. cheese dipotong 4,6,8..ikut suka..ambil sedikit adunan tadi..masukkan cheese kedalamnya dan bulatkan..buat sampai habis
3. Biarkan sebentar dalam 15-30 minit atau sehingga ia kembang...pastu goreng..selepas digoreng salutkan dengan gula castor tadi.
4. kalau nak buat frozen...goreng sekejap warna seperti kuning air.masa panas-panas tu masukkan dalam bekas frozenkan.

Donat Coklat

Ni kali kedua buat...
Maaflah gambar tak elok...bergetar...

Sumber:inassaly FP

Bahan-bahan:

• 350gm tepung high protein
• 20gm serbuk koko
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 bungkus (2 sudu teh) yis segera
• 60gm gula pasir
• 2 biji telur
• 175gm susu segar atau susu cair
• 40gm butter/margerin
• 1/2 susu teh garam

Bahan topping

• 250gm coklat masakan- dicairkan
• dan apa2 bahan hiasan utk hiasan atas donut

# utuk semalam oleh kerana takde coklat masak kat rumah....saya hias dgn ising je.


Cara-cara:

1. Campur tepung,serbuk koko, serbuk penaik, yis dan gula. Kacau rata.
2. masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil di uli hingga jadi doh.
3. Masukkan butter/margerin dan garam.Uli sehingga doh manganjal. Rehatkan doh selama 20minit.
   
4. Tekankan adunan(utk buang angin)bahagikan kepada beberapa bahagian seberat 40gm.
5. Bentukkan seperti donut dan biarkan selama 45min. (kenaikan kali ke 2).
6. Panaskan minyak dan goreng donut sehingga masak.Angkat dan sejukkan.
7. Celupkan ke dalam coklat masakan.dan taburlah dgn hiasan yg di sukai

Ni gambar lama...buat kali pertama dulu....

Donat Ala J'co

lembuuuut....

Pagi2 lagi Iman (anak2 yg sulung) dah buat permintaan nak makan donat. Maklumlah cuti sekolah...winter lak tu ...makan je lah kerjanya....nak main kat luar pun sejuk. Niat dihati pun memang nak cuba resepi donat kat blog K.Jun ni. Bagi yg takde bread machine memang mencabar sikit buat donat ni....kena sabar ye... pesan K.Jun..hehehe...Tapi takpe , hasilnya memang puas hati.

Bahan A:-
425 gm tepung
7 gm yis - sebab kat sini sepeket yis = 7 gm....alang2.
5 gm garam
300 ml air

Bahan B:-
100 gm tepung
5 gm garam
30 gm susu tepung
65 gm gula
50 gm telur - sebiji
65 gm butter/shortening

# resepi kat atas ni 1/2 drpd resepi asal
# bagi yg takde bread machine blh rujuk cara uli kat resepi asal

Cara2:-

Masukkan semua bahan A dalam bread machine dan tunggu doh siap. Kemudian masukkan bahan B dan ulang langkah menguli sekali lagi. Kali ni hanya tutup dan rehatkan selama 15 minit. Kemudian canai dan biar 10min. Teraplah dengan acuan donut. Saya bentukkan dengan tangan je sebab takde acuan dan rehatkan lagi sekejap....dalam 10 minit. Lepas tu bolehlah goreng hingga kekuningan dan hias ikut suka..

Donut bentuk love.....

Donat berkentang

Bahan2:-

1. 2 1/2 cwn tepung- resepi asal guna 2 1/4
2. 2 sudu teh instant yeast
3. 1/2 cwn air + fresh milk - warm
4. 1 biji telur
5. 2 sudu besar marjerin
6. 2 sudu besar gula - resepi asal 3 sudu besar
7. 2 sudu besar mashed potato

*resepi asal ada masukkan garam dan esen vanilla
** resepi asal drpd MOZIHFA'S fp

Cara2:-

Uli semua bahan2 sehingga menjadi doh yg lembut (saya guna bread machine). Biar doh naik satu kali ganda. Bentukkan doh. Biarkan seketika... naik satu kali ganda(jgn terlalu naik).Kemudian goreng. Hiaslah ikut selera masing2....