Prune Cake

Assalamualaikum w.b.k.. bersiaran lagi.. Kek Prune ni pun projek Kek Raya aritu.. Kena simpan siap2 rcp ni sbb mmng sedap walau x ensem.. Sangat Moist.. gandingan rasa koko & prune tu sgt ngam. Tapi as kurangkan sket sukatan Prune ikut sedap anak tekak.

Kek Prune
Sumber : Myresipi 

Bahan-bahan ( loyang 9" )

250g butter (brand scs/golden churn) - as guna butter biasa je
3 biji telur grade A
1 telur kuning Grade A
2 cwn gula castor (kisar)
2 cwn tepung gandum
4 tbsp esen vanilla
2 tbsp serbuk koko


**utk prune**
3 1/2 cwn prune (brand sunsweet)
(as kurangkan guna 250gm prune brand ape2 aje he2)
2 cwn air
1 tbsp soda bikarbonat


Cara-cara

Pukul butter dan gula sampai gula hancur
masukkan telur,pukul sampai kembang
tambah vanilla, serbuk koko dan tepung
sambil tu, rebus prune bersama 2 cwn air sampai prune agak2 kembang dan lembut
tapiskan prune, asingkan airnye.(air tu akan di guna utk tambah dlm adunan nnt)
lenyekkan prune jd puree.kemudian,masukkan soda bikarbonat ke dalam prune yg dah di lenyek
masukkan puree prune tadi ke dalam adunan.
tambahkan 1 cwn air rebusan prune tadi ke dalam adunan.(kalau xcukup,bule tambah air biase)
bakar pd suhu 175-180 degree selama 45minit -1 jam atau bule di kukus selama 1 jam

Heavenly Carrot Cake

Assalamualaikum w.b.k, 22 July lepas besday puteri bongsu as yg ke 6thn..Happy Birthday Nur Aisyah Najwa, moga sihat walafiat, sentiasa dilindungi dan dirahmati Allah s.w.t dan membesar bagai Johan didunia dan diakhirat.. Amin...terima kasih kepada yg memberikan ucapan buat Aisyah.

Disebabkan Aisyah suka sgt makan Carrot, tak kira la, makan mentah2 ke minum Jusnya ke atau dibuat salad. Kali ni as buatkan kek istimewa buat Aisyah iaitu Heavently Carrot Cake. Walau x santek mana, rupa comot segala..tapi nampaknya Aisyah Happy sgt2.. Alhamdulillah.. terima kasih buat CMG yg kongsikan rcpnya..mmng heavent la Mat..ngetopp!! Cream Cheese tu mmng ngam sgt dgn Carrot Cake tu dgn kerangupan walnut, lemak2 kelapa dan nenas tu ..arghhh...x tau nak ckp la..menurut Mat rcp asal dari JunCupcake terima kasih to both of you..

HEAVENLY CARROT CAKE

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula halus (resipi asal guna 1 cawan)
1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering
1/2 cawan kacang walnut, cincang

BAHAN CREAM CHEESE TOPING :-)
100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
3. Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
4. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
5. UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...

CATATAN MAT GEBU :- Mat bakar guna suhu 160C, kerana menggunakan tin kek jenis non-stick kaler hitam. Apa2 tin kek kaler hitam jika digunakan, suhu perlu diturun kan kepada 15C atau 20C dari suhu yang disarankan pada resipi, ini kerana tin hitam kadar resapan haba ada lebih tinggi. Jika guna tin aluminium atau jenis silicone mould, guna suhu seperti yang disyorkan dalam resepi...

Kek Kastard Keladi

Assalamualaikum dan salam pagi Rabu.. Semalam adalah hari lahir En.Suami yg ke 40.. as dan anak2 ingin mengucapkan selamat Hari Lahir moga dipnjkan umur, dimurahkan rezeki, sihat walafiat disamping beriman dan beramal dan menjalani ibadah kepadaNya. InsyaAllah..Macam biasa jika nak meraikan hari2 bahagia ni, kami sekeluarga akan buat tahlil dan doa selamat sekeluarga.
Seperti kata anak2.. kalau besday mana keknya?? alahai,Ibu pula x pandai mana, ini adalah susulan percubaan ke2 dan permintaan En.Suami yg suka makan Kek Kastard Pandan yg pestime as cuba aritu, teringin pulak nak buat perisa keladi.. jd, buat anak2 & En.Suami, terima lah seadanya, sbb as mmng sangat kurang bakat dalam deco2 kek ni, tapi syukur lah hasil masakan dgn sentuhan penuh kasih sayang ini, lebih menambat hati En.Suami dan anak2..

Masih mengunakan resipi asal Kek Kastard Pandan cuma as edit sket2 guna perisa keladi dan tambah tokok bahan experimentguna kaler biru + merah..jd la pepel kan dan tambah sket perasa keladi..

1 biji kek span  Keladi

* bahan (A)

* gula kastor -180gram

* air daun pandan - 500ML

* serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan

* bahan (B)

* santan pekat - 400ML

* tepong hoen kwee  - 85gram (as guna tepung beras)

* pewarna purple - 5ML/1 sudu teh (as guna pewarna biru + merah dan perisa keladi)

* secubit garam

* as tambah 1sdb mentega (utk bg kilat)

* UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering

Cara2nya :

1.  kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan (sbb kek as tinggi, as potong kpd 3 bhg)
2. untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
3. satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
4. kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
5. sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
6. letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
7.  letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
8. hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
9. keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..

Death by Choc Cake & Kuih Bakar Kentang

Assalamualaikum dan salam sejahtera, selamat pagi senin.. Kek Coklat ni x silap as bikin weekend lps, ni kes En.Suami la, dan2 nak visit kawannya,Bangladesh family di Farm berdekatan dgn rumah kami..  Tak kan nak pi visit depa tangan kosong je kan. Jd, as buat la Kek Coklat ni dan Kuih Bakar Kentang..Alhamdulillah mereka suka dan Kek Coklat ni amat lah sesuai dimakan bersama ice-cream.. Resipi asal dari Myresipi dari Mrsdayat, tapi terguda ngan Kek Ika yg santek tu (haha sendiri buat x santek) x sempat nak wat santek2 duk kelamkalibut..

DEATH BY CHOCOLATE CAKE
Sumber : MyResipi dari Mrsdayat
terliur dan copy dari blog Ika

Bahan-bahan ( loyang 9" )

* 2 cwn gula (kisar)
* 2 cwn tepung (ayak)
* 3 biji telur grade A
* 1 cwn koko powder
* 1 cwn susu cair
* 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
* 1 cwn air panas didih
* 1 tsp soda bikarbonat
* 1 tsp baking powder
* 1 tsp esen vanila


**utk ganache**

* 2 cwn non dairy whipping cream
* 500g cooking chocolate
* 1/8 cwn golden syrup >>boleh ganti dgn corn syrup tapi kita tak de sume jenis tu just sub dgn 1 1/4 cwn gula+1/3 air, masak sampai jd mcm syrup= dapat 1 cwn, guna 1/8 cwn sajer n selebihnyer simpan dlm sebok :-)


##utk whipped cream

* 1 1/2 cwn non dairy whipping cream
* 1 cwn yg di ambil dr sukatan tuk buat ganache td simpan dlm esbok.

Kuih Bakar kentang ni plk, simple tapi sedap, punya la nyesal wat sikit.. nxt time kena doublekan atau triplekan rcp.. rcp sedap dari kak junn ..tq kak junn.. 

Bahan-bahan ( 1 family... )

• 2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek
• 1 biji telur
• 2/3 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan
• pewarna kuning atau hijau
• 1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan- as guna butter je..

Cara-cara

1. Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.
2. Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.
3. Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.
4. * jun masak dalam acuan kecil2 dan bakardalam oven selama 15-20min.

Black Beauty Choc Cake

Assalamualaikum dan salam sejahtera, happy weekend..
Adeh, nak cita la pasal Kek yg Moist tapi keja ala2 tak semenggah ni ha.. Jd la Kek yg x berapa nak biuutiii.. Kunun jln2 kat umah Mas aritu terguda kat Kek Mas, lagipun lama x buat kek cekelat ni.. pas tu gatal2 nak buh topping..sbb topping ade lebih aritu.. huhuuu.. lain yg nak buat lain jdnya.. x pe la yg ptg sodap..tapi as x bakar, as kukus sbb suka yg kukus2 nih..rasa lbh moist kot..eh...sama je kot..eh..eh.. entah ya...Mas, minta ijin c&p rcp ya Mas..

memula nak wat camni.. tapi sbb jiwa kacau sket, white choc tu menitik plk..maka jadi lah...

Ingredients ( A ) :

• 2 cups  flour
• 3/4 cups cocoa powder
• 2 teaspoons bicarbonate soda
• 2 teaspoons baking powder

Ingredients ( B )

• 2 cups custer sugar
• 1 cup evaporated milk ( i used fresh milk )
• 1 cup cooking oil or melted butter
• 1 cup lukewarm water
• 1 tablespoon chocolate emulco
• 3 eggs

Method :

1. Sift together all ingredients in A. Set aside.
2. Mix well all ingredients in B.
3. Pour ingredients B into A and mix well.
4. Bake in a preheated oven at 180 c for 50 minutes to 1 hour. Oven temperature and time of baking may differ.( As steam for 45 minutes)

Kacau2 sket..Jd lak mcm ni..pastu

Dah potong2... jemput makan...

Brownies Pandan Coklat Kukus

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Cemil2an utk minum petang, bagi pengemar brownies, boleh lah cuba yg tidak berapa gemar tengok lah saje ya.. brownies ni sgt moist..aduhaii.. agak terlebey ijo la plk lapisan atas tu..padan la dgn muka saya ..x pandai nak agak2 ..maklum ler pestime nak mencuba.. nxt time kena kurangkan ijonya tuh..apa2 pun kalau berminat nak mencuba boleh la rujuk rcp spt dibawah...

 

 Brownies Pandan Kukus

Bahan-bahan 

• Butter 190gm,
• Gula Kastor 1 cawan, boleh kurangkan kalau x suka manis
• Susu Cair 1/2 tin,
• Telur 2 biji (dipukul),
• Tepung Gandum 1 1/2 cawan,
• Serbuk Koko 1/4 cawan,
• Baking Powder 1/2 sudu teh,
• Baking Soda 1/2 sudu teh,
• Vanilla Esen 1 sudu teh,
• Pewarna Hijau 1 sudu teh,as x guna, sbb dah guna pandan paste
• Estrak pandan (kisar dari daun pandan)- as guna pandan paste jer
• **Pastikan guna acuan panjang (loaf pan) supaya bila adunan pandan itu dikukus ia masak sekata...** - as guna loyang bulat shj..

Cara-cara

1. Mula mula campurkan gula kastor,butter, susu cair dan esen vanila di dalam periuk dan jerang kan diatas api sederhana kacau sehingga gula dan butter cair. Kemudian biar ia sejuk (suhu bilik).
2. Setelah sejuk masukkan telur dan kacau. Ayak 1 cawan tepung, baking soda, baking powder dan masukkan kedalam adunan tadi. Ambil 2 cawan dari adunan tadi dan campurkan dgn serbuk koko.
3. Adunan yang selebihnya tadi dicampurkan dengan 1/2 cawan tepung,ekstrak daun pandan dan pewarna hijau. Panaskan pengukus. Lingsir acuan (greased)dan masukkan adunan koko tadi dan kukus dan tutup acuan dengan kertas timah agar air pengukus tidak masuk kedalam adunan. Selepas 30minit masukkan adunan pandan dan tutup semula dengan kertas timah.Kukus selama 30minit lagi. Dah siap..... Selamat Mencuba..

Kek Kastard Pandan @ My 14th wed Anniversary

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Syukur alhamdulillah 1 June, genap lah 14 tahun as & suami melayari bahtera rumahtangga,semoga perkahwinan kami diberkati,dirahmati dan dilimpahi kebahagiaan di dunia dan akhirat...aminnn...terima kasih buat yg mendoakan dan memberikan ucapan di FB, email dan SMS.. okiess..kita balik kat tajuk asal sblm makcik membebel pnj.

Lama la sudah nak makan Pandan Layer Kek ni, tapi duk berkira2 mcmana nak buat sbb x de tepung Hoen Kwee. Dlm kepala ni rasa2 boleh ke guna tpg beras atau tpg  kastard..sib baik Ana @ waheedeana kata boleh guna tpg beras..mekacih ana.. lab2 uuu..Jd dihari eniberseri nan indah ini..cewahhh!! terhasil lah Kek walau x indah sgt ropenya.. Pestime buat ni yer.. kunun2 berangan nak wat perisa keladi tapi yilekkk la plk kat asian shop tu.. tanpa bnyk songeh guna je bahan yg ada..atas permintaan beberapa rakan meminta as kongsikan resipi, maka  as kongsikan resipinya disini (maaf ya, as adjust2 mengikut bahan dan logic akal hehe..kalau u all buat x jadi jgn bommm!!! as udah ler yer...resipi asal dari sweet4ever from myresipi.. sila baca arahan betul2 ya.. selamat mencubaaa!

Kek Kastard Pandan

1 biji kek span pandan 9"
* bahan (A)
* gula kastor -180gram
* air daun pandan - 500ML
* serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan
* bahan (B)
* santan pekat - 400ML
* tepong hoen kwee hijau - 85gram (as guna 6 sdb tpg beras sbb x de tpg Hoen Kwee)
* pewarna hijau - 5ML/1 sudu teh
* secubit garam
* as tambah 1sdb mentega (utk bg kilat)
* UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering

Cara2nya :

1.  kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan (sbb kek as tinggi, as potong kpd 3 bhg)
   
2. untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
   
3. satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
   
4. kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
   
5. sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
   
6. letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
7.  letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
8. hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
9. keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..

Kek span ni as kukus.. sbb masa tu oven ku merajuk... haha kapoookkk!! padahal x rosak ropenya..salah setting..makcik x paham rupanya...jadinya x nak penin2 as wat kek span pandan kukus, masih rasa mcm span, asal x rasa mcm papan.. mueheheeehh.. disebabkan kek ni tinggi..as potong 3 bhg..

Pastu hias lah ikut sesuka hati.. teheheheee..adesss... comotnya keja makcik nih..

EZ Choc. Swirl Cake

Assalamualaikum dan salam sejahtera.. Hari ni as nak share wat kek paling EZ.. hehehe.. sesiapa yg berminat boleh la cuba ya.. sangat mudah dan sedap. InsyaAllah tentu menjadi dan tidak menghampakan.. Maaf lama x update.. My lappy baru ja kluar dari ward ICU dan beruk pun dah dapat di halau..masa utk bersiaran dan mengupdate rcp pula.. rcp dari siapa lagi kalau tidak dari Kak Fida ku cayang from Myresipi.. selamat mencuba :)

 

EZ Choc. Swirl Cake

Bahan-bahan ( 9x6 inch/loyang roll 10x10x1 in )

• 200g tepung naik sendiri - diayak
• 175 g gula castor/halus
• 175 g mentega/majerin
• 3 biji telur
• 4 sb susu segar/jus oren
• 1 sk esen vanilla (jika menggunakan susu segar)
• 100-125 g choc. masakan - dicairkan

Cara-cara

1. Loyang dialas kertas minyak dan disapu mentega sekeliling.
2. Satukan kesemua bahan2 kecuali choc. cair ke dalam mangkuk mixer.Pukul adunan hingga kembang.
3. Tuang 1/2 bahagian adunan ke dalam loyang dan tuang 1/2 bahagian coc. cair,lalu tuang lebihan adunan lagi rata2 dan tuang lebihan choc. cair ke atas adunan.Ambil lidi atau batang sudu,cucukkan ke dalam adunan dan lorekkan membentuk marble.ATAU boleh dibuat selapis adunan dan tuang semua choc. cair dan lorekkan.
4. Bakar pd suhu 160C selama 50 min - 1 jam atau hingga masak ikut sesuai suhu oven masing2.
5. Adunan boleh dijadikan choc. swirl square/slice cake dengan menggunakan loyang roll...tuang semua adunan ke dalam loyang roll dan ratakan lalu tuang choc. cair rata2 dan lorekkan...bakar selama 30 - 40 min.
6. Sejukkan kek,potong 4 persegi 1.5x1.5 inc atau ikut suka dan sajikan.

Sblm kebakaran

setelah kebakaran.. :)

Kek Gula Hangus

Assalamualaikum w.b.k,
Kek Gula Hangus ni wat minum2 petang dan yg sewaktu dengannya..orang lain wat cantekkk je sarangnya, as buat x tahu la jd sarang ape..apa2 pun yg penting anak2 suka dan depa dah dok perabis pun.. resipi ni mmng best dan x pernah mengecewakan.. agaknya kehendak rcp kata kena perap 3-4 jam tapi as ni 1 jam lebih dah masukkan dlm oben tu..jd la cenggini ropenya.. rcp spt dibawah..

Kek Gula Hangus
Resipi dari Widad
Sumber : MyResipi
Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat
• 2 camt soda bikarbonat
• 4 biji telur
• 2 camb mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Belated Birthday Cake (Black Forest Cake)

Assalamualaikum w.b.k,

Kengkonon ni kek besday tuan tanah la ya..dah lepas pon..1st April aritu..terima kasih diatas ucapan dan doa dari semua ya..x kira di blog, di FB dan kiriman SMS.. Atas permintaan seseorg As kongsikan juga lah ya rcpnya disini..Sebenarnya malu sebab as x pandai deco kek ni. Maklum lah as ni x seni dan tidak pernah hadiri kelas membuat deco kek.. Tapi atas permintaan anak2 nak makan Black Forest Cake ni, As gagahi juga nak mencuba walau pun comot2 gitu.. hehe.. Kalau ada bakery yg halal di TeAroha ni dah as beli je kot..Nak gak ucap terima kasih buat Kak Intan atas kiriman Bunga Ros yg pink itu..suka sgt kak..tq ya atas ingatan dari akak tu.

 

Black Forest Cake
Bahan-bahan ( Saiz 9" )

* 120 gm gula kastor
* 100 gm tepung gandum (akak guna tepung naik sendiri)
* 20 gm serbuk koko
* 4 biji telur
* 10 gm ovalette
* 20 gm air (akak guna air sejuk)
* 1 sk esen vanila
* 20 ml minyak jagung (canola pun ok)
* Untuk hiasan : As ikut cita rasa sendiri je..sbb x nak creamnya muak.. 300ml fresh cream +1/2cwn icing sugar pukul hingga gebu..letak sket butter & shortening, dan 150 cream cheese. Blueberry jem dan blueberry in syrup. Hias ikut suka..atas tu as deco ngan cooking choc,choc rice ,choc ganache dan hias dgn blueberry. (hehe..agak2 leh paham ke?)

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Putar pada kelajuan tinggi selama 10-15 minit.
2. Perlahankan putaran, masukkan minyak.
3. Griskan loyang, masukkan adunan dan bakar selama 30-35 minit.
4. Sejukan kek, potong 3 lapisan. Sapu krim dan letakkan beri.
5. Naikkan kek atas lapisan yang telah dikrim tadi dan sapu semua bahagian kek dengan krim. Saya memang sapu sedikit.
6. Hiaslah mengikut citarasa kita.

Butter Cake , Puding Roti Bakar

Assalamualaikum w.b.k,

Butter Cake ni mmng pebret anak2.. saje bagi kaler2.. biar cepat di terkam, x sampai ari esok dah pinish.. bahan2 pun simple jer.. rcp from MYR dari lemon minta izin ya lemon C&P rcp disini.. lembut dan sgt moist..

Butter Cake 
Bahan-bahan ( 10 org. )

• 250 gm buttercup
• 250 gm gula halus
• 5 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila
• 250 gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 cawan susu segar

Cara-cara

1. pukul butter bersama gyula sehingga kembang.
2. kemudian masukkan telur dan esen vanila, pukul sebati.
3. apabila sudah sebati masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak.
4. akhir sekali masukkan susu segar dan gaul sebati.
5. masukkan adunan kek ke dalam acuan dan bakar suhu 180 selama 40 minit.
   

Puding Roti Bakar

Puding Roti Bakar @ Bingka Roti

Bahan-bahan

1 bungkus Roti Putih atau wholemeal

4 cawan fresh milk

3sdb butter @ magerin

1/2 cawan gula

3 biji telur

Sedikit cinnamon Powder

Sedikit Kismis

Cara2

Blend fresh milk,gula & telur , siat2 kasar roti dan masukkan kedalam mangkuk. Tuangkan bahan2 yg dikisar td dan ramas2  dgn roti. Masukkan buter, kismis dan cinnamon powder.

Lenserkan loyang dgn butter dan tuangkan adunan td. Bakar pada suhu 180'c selama 40mint

Biarkan sejuk dan bolehlah dipotong.. Selamat Mencuba

Marble Cheese Brownies again !! *_* !!

Assalamualaikum w.b.k,

Sempena besday anaknda ke 2, Nurin Nazifa.. besday ke 11 pd 13 Nov yg lalu. Sambut secara sederhana sahaja, sbb Nurin suka sgt brownies nih, ibu buatkan lagi..dan lagi.. kira siaran ulang tayang la nih.. x leh lupa masa ibu bersalinkan Nurin di Klinik Bersalin Dr.Latifah dulu.. alhamdulillah, senang je Ibu lahirkan Nurin dulu..cuma kicit2 dulu Nurin kuat nangis arrr.. tapi x pe la, skrg Nurin semakin besar dah ghajeeen tulun2 Ibu kat dapo.. ghajeen je tulun2 ibu kemas rumah, layan adik2..Semoga anak ibu menjadi Puteri yg solehah, berjaya dalam kehidupan didunia dan diakhirat, elok dan sempurna akhlak dan budi pekerti dan semoga sentiasa dilindungi dan dirahmati Aminn!!!

Pandan Chiffon Cake

Assalamualaikum w.b.k

Pandan Chiffon Cake nih kes teringat2 masa makan open house umah fid ghaya aritu.. dok risik2 gak ngan fid camner buatnya.. as memang muka x malu ..sbb mmng x pernah buat sendirik..tau bli je kat Giant dulu.. dari hasil curi2 pandang (sib baik fid x perasan) fid ni mmng pandai memasak, aritu makan sup utara dia..mabeles!! simple but its soo delicious!! & speachless lah!! x kedukut ilmu.. lps sesi risik2 tu... amik kat dapurfid  & copy paste kat sini ..he..he... blog sendirik wat koleksi rcp sendiri la pulok :P.. Fid kata rcp dari bro rozzan..thanks ya fid..alhamdulillah menjadik! kalau akak dekat dah bg seloyang tu kat fid..:D  thanks juga buat bro rozzan coz, share rcp best nih.. sbb x ada digital scale tu, as main agak2 je sukatan yang oz2 tuh..

Pandan Chiffon Cake

 Bahan-bahannya

8 biji telur
8 oz gula halus (I used caster sugar-kalau rajin nak blend gula baisa pun boleh) (227gm)
8 oz tepung Softasilk/Top flour ) -I used tepung high protein, tu saja yg ada kat umah (227gm)
3 oz pati santan (I used santan dalam tin) (85gm)
2 oz air pandan (or pandan paste mix with water to make up to 2oz) (57gm)
1 sudu teh pandan paste
3 oz minyak jagung -I used canola oil saja (85gm)
½ sudu teh vanilla
½ sudu teh garam halus
½ sudu teh cream of tartar
1/2 sudu teh baking powder


Cara-Cara:


Masukkan tepung , 4 oz gula , vanilli , garam dan baking powder ke dalam sebuah mangkuk. Kacau hingga rata. Masukkan minyak jagung , pati santan & air pandan lalu dikacau rata-rata. Masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga sebati. Ketepikan.

Pukul putih telur dgn cream of tartar. Masukkan 4 oz gula sedikit demi sedikit dan terus pukul dgn high speed hingga naik.

Dapat 2 loyang kicit.. sbb x de loyang beso.. elok je, lembut dan sungguh gebu..ngalahkan span macam lah pernah makan span.. loyang pun masuk blog..ekekekkkkk

Marble Cheese Brownies & Kuih Bakar

Assalamualaikum w.b.k,
Menu minum ptg smlm bersama tetamu dari Hamilton. Selain as hidangkan soto tulang (x posing kat sini la..lain kali ya..makcik bzy) ni dessert yg paling cepat dpt as siapkan. Semua main lebur dlm oben jew.. mungkin agak kelam kabut. Kebetulan as temankan aisya di kindi hingga jam 12.30.. just trying the new rcp.. and this is my 1st attempt..keja agak sememeh dan x de skill langsung nak melorek.. x pe la, learn from mistake.. Brownies ni rasa seakan kek coklat, anak2 as suke sgt.. aritu tgk ramai dah cuba, dek terliur kat fizanordin,ika & hana punyer le ni..punya la simpan lama kat tempayan tu..baru sampai seru nak buat..buat pun dah last mint..
Rcp amik diblog CMG , Minta halal ya Cik Mat, copy & paste kat sini..masyeeeh ya Mat..

Ni yg dah potong, sememeh je keja as nih.. :"(

Kena belajar lagi lorek2 ni.. keras betul tangan nih..

MARBLE CHEESE BROWNIES

BAHAN BROWNIES :-)
250 g mentega
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu cair
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur gred B
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh esen vanilla

BAHAN CHEESE :-)
250 g cream cheese
1 cawan gula halus (as guna 3/4 cawan)
1 biji telur gred B
as tambah 1sdb lemon jus & 2 sdb fresh milk

CARA MEMBUATNYA :-

1. Lenser tin berukuran (10 x 10 x 2) inci dengan mentega, alas dengan kertas minyak, biar kertas minyak terlebih dari tin. Lenser juga kertas minyak dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 175C.
2. UNTUK BROWNIES :- Cairkan mentega (gunakan kaedah double-boiler) hingga cair, masukka serbuk koko dan kacau hingga rata. Kacau gula halus + telur dengan whisk hingga sebati. Masukkan ke dalam bancuhan koko + butter dan gaul rata. Masukkan susu cair, kacau rata. Tambah tepung sedikit demi sedikit sambil diadun hingga sekata. Tuang esen vanilla, gaul rata dan asingkan adunan ini lebih kurang 1 1/2 camca besar untuk dibuat corak atas cheese. Tuang selebihnya dalam loyang tadi, bakar 25 - 30 minit atau hingga brownies masak.
3. UNTUK CHEESE TOPPING :- Putar cream cheese dan gula hingga sebati, masukkan telur dan putar lagi hingga berkrim. Tuang atas brownies tadi dan ratakan. Isikan adunan brownies yang diasingkan tadi dalam piping beg, dan buat beberapa garisan lurus, kemudian lorekkan untuk mendapat hasil seperti dalam gambar. Sambung membakar selama 15 - 20 minit lagi atau hingga masak, biarkan betul2 sejuk, baru dipotong untuk dihidangkan...

CATATAN MAT GEBU :- Mat simpan brownies ni dalam peti sejuk selama 45 minit hingga 1 jam, tujuannya, bila kita potong, ia akan menghasilkan potongan yang cantik dan licin...

Ni plk dek dok terlena melayan Marble kat ateh tu..jd le cengini kuih bako kali ni..awatnya cetek & leper jeww.. x po la..yg penting sodap..laen kali kena pakai loyang lain.. sbb loyang kuih bako dah dipakai dek brownies kat ateh tu..layannn...

Kerak yg menjadi pojaaan hatiku... berebut anak2 nak kerak yg ireng2 tuh! resipi dari Kak Joayee ambil dari MyR..

Kuih Bakar Pandan
Bahan-bahan ( 6 org )
sumber dari : Joayee MyR

• 1 cup gula
• 1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)
• 2 cup tepung gandum
• 2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )
• 2 tbs butter
• 3 biji telur
• 1/2 tsp garam
• colour hijau
• bijan

Cara-cara

1. campurkan semua bahan. blend samapi sebati.
2. masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .
3. panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing

Kek Marble CMG

Assalamualaikum w.bk,

Aduhai..kebetulan la pulak ya, berderet2 pasal marble2 ni.. aritu Puding Marble, Roti Marble ni plk kek marble.. x kisah la, asalkan ada yg nak makan. Kek Marble ni request dari anak dara no 2 as, sapa lagi dak Nurin la.. asst paling setia kat dapur.Nak sangat bawa ke skool esok, nak makan ngan kawan2 katanya..Sebab dia dah teringin sgt nak makan dan ibu plk ada virus "M" , Sambil lipat kain sambil ajar Nurin. Jd ni lah hasil kerja anak dara umo nak masuk 11 tahun Nov ni.. Lama dah x buat kek Marble rcp dari CMG ni.. sedap dan gebu sekali. Semua Kebetulan Ovallete dah tinggal koret2..cukup la 1 sdb. Lps ni kena tunggu stok baru dari Msia sampai.. Siapa x kenal rcp2 CMG memang sedap2.. x pernah bersua muka dgn CMG tapi masakannya kalah kita2 pompuan ni.. Memang CMG ni idaman semalaya la.. kelasss gitu..Buat Cik Mat Gebu, minta halal rcp ya..as C&P disini ya Mat.. Memang sedap dan ramai sekali dah cuba..

Kek marble trio

Bahan-bahan ( Acuan ( 8 x 8 x 3 ) inci )

• 300 g mentega, pada suhu bilik
• 280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)*
• 1 camca teh serbuk penaik*
• 1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)
• 5 biji telur Gred A
• 250 g gula kastor
• 1 camca besar Ovallate
• 30 g Gliserin (as x letak)
• 20 g air
  
• 1/2 camca teh esev vanilla
• 1/2 camca teh strawberi emulco
• 1 camca teh coklat emulco

Cara-cara

1. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.
3. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu.
4. Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2).
6. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.
7. Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan.
8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.

Kek Kukus Velvet HawFlakes aka Kek Kukus Asam Manis

Assalamualaikum w.b.k,
Kek ni..mmng as suke sgt2.. saje buat lambat sket x silap raya ke-6 baru as sempat nak melapis. Kalau ovallete bnyk dlm stok mungkin selalu buat..tapi cuma ada seciput je..kena jimat2.. sblm ni pernah buat.. boleh jengah kat sini .. InsyaAllah kalau Wan pulang ke Malaysia suh dia hangkut bebanyak sket Ovallete tu.. Sib baik lah dulu Kak Masyitah & Kak Azie dari New Plymouth bagi ..dapat lah as merasa. rindunya dengan kawan2 di New Plymouth.. Masih lagi dengan rcp kakak kesayangan di MyR..mana ntah dia lama x muncul.. Kak Fida!! winduuu!!!

KEK KUKUS VELVET HAWFLAKES
Bahan-bahan ( loyang 10x7 )
5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
1 sk rata baking powder*
1 sb ovalette
150 ml susu cair
1/2 sk garam
100 ml minyak jagung/masak
1 sk esen vanilla
pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen)
Cara-cara
Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.
Inilah hawflakes yang sebesar syiling 50 sen...