Prune Cake

Assalamualaikum w.b.k.. bersiaran lagi.. Kek Prune ni pun projek Kek Raya aritu.. Kena simpan siap2 rcp ni sbb mmng sedap walau x ensem.. Sangat Moist.. gandingan rasa koko & prune tu sgt ngam. Tapi as kurangkan sket sukatan Prune ikut sedap anak tekak.

Kek Prune
Sumber : Myresipi 

Bahan-bahan ( loyang 9" )

250g butter (brand scs/golden churn) - as guna butter biasa je
3 biji telur grade A
1 telur kuning Grade A
2 cwn gula castor (kisar)
2 cwn tepung gandum
4 tbsp esen vanilla
2 tbsp serbuk koko


**utk prune**
3 1/2 cwn prune (brand sunsweet)
(as kurangkan guna 250gm prune brand ape2 aje he2)
2 cwn air
1 tbsp soda bikarbonat


Cara-cara

Pukul butter dan gula sampai gula hancur
masukkan telur,pukul sampai kembang
tambah vanilla, serbuk koko dan tepung
sambil tu, rebus prune bersama 2 cwn air sampai prune agak2 kembang dan lembut
tapiskan prune, asingkan airnye.(air tu akan di guna utk tambah dlm adunan nnt)
lenyekkan prune jd puree.kemudian,masukkan soda bikarbonat ke dalam prune yg dah di lenyek
masukkan puree prune tadi ke dalam adunan.
tambahkan 1 cwn air rebusan prune tadi ke dalam adunan.(kalau xcukup,bule tambah air biase)
bakar pd suhu 175-180 degree selama 45minit -1 jam atau bule di kukus selama 1 jam