MİNİK SOFRAMA OTURMAK İSTEMEZ MİSİNİZ?

Aslında bu tarifi uzun zamandır eklmeyi düşünüyordum. Bugüne kısmetmiş. Milföyden yapılmasına rağmen kolay gibi görünsede yapımı biraz uğraştırıcı. Tek kolaylığı hamur youğurmuyorsunuz. Malzemeler: Milföy hamuru (sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)                      Pırasa                      Sıvıyağ                      Tuz                      Yumurta Yapılışı: Milföyler iyice çözüldükten sonra kare parçayı yağlayarak açabildiğiniz kadar açıyoruz. Açarken açması zorlaşırsa arada sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamurları açtıktan sonra sıvıyağ ile kavurduğumuz ve so...

Sitede tarifi olduğu için eklemiyorum.

Malzemeler: 4 yufka 4 yumurta 1 bardak su 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt peynir maydanoz Yapılışı: Yumurta, su, yağ ve sütü çırpın. İlk yufkayı serip bu karışımı her tarafına sürün. Sonra yufkayı üçgen şeklinde altıya b ölün. Peynir ve maydanozu karıştırıp, böldüğümüz yufkaların geniş yerlerine koyun. Gül şeklinde sarıp bir tepsiye hepsini yan yana açılmayacak şeklinde dizin. Bütün yufkaları bu şekilde sarıp hepsini dizin. En son üstüne yumurtalı karışımın kalanını gezdirin. Bir gece buzdolabında bekletin. Servis edeceğiniz zaman 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

tarifi hala ekleyeceğim.

Malzemeler: 7 yufka yarım paket yeşil mercimek 2 orta boy kuru soğan sıvı yağ 1 yumurta Yapılışı: 1- Önce yeşil mercimekleri haşlayıp süzüyoruz.Bir yerde soğanı yağ ile kavuruyoruz.Biraz tuz ekiyoruz.Haşladığımız mercimek ile karıştırıyoruz. 2-İk yufkamızı seriyoruz.Her yerini yağlıyoruz.İkinci yufkayı da üstüne seriyoruz.Yine her tarafını yağlıyoruz.Yufkayı üçgen şeklinde dörde bölüyoruz.Sonra bu parçaları da üçe bölüyoruz. 3-Üçgenlerin geniş kısmına iç harcı koyup sarıyruz.Diğer yufkaarı da aynı şekilde sarıyoruz. 4-Pişirmeden önce sardığımız börekleri su ile iyice ıslatıyoruz.Yağlanmış tepsiye dizip, üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.Bizim misafirlerimz kalabalık olduğu için fazla yaptım.İsterseniz siz ölçüyü azaltabilrsiniz.

Böreği Rumeysa yaptığı için tarifi yakında verecek işallah

Evde akşamları her zaman yemek yiyiyoruz.Arada böyle çayın yanına kahvaltılık börek türü çeşitler güzel oluyor.Benimde dün akşam yemek yapmak hiç içimden gelmedi.Geçen hafta ıspanağın yemeğini yaptığım için bu sefer ıspanağı börekte kullandım.Arada böyle kaçamaklar oluyor.Güzelde oluyor.Tabi yapılan şeyler bir insanla yiyince güzel.Tek başına yemek hiç zevkli olmuyor.Kalabalık sofralarda yemenin tadı bambaşkadır.İnsan daha bir iştahla yer.Özellikle de ananemlere gittiğimizde yer sofrasında yediğim bir peynir bile farklı geliyor.Şimdi nerde öyle kalabalık aileler