Följ min blogg med bloglovin
Visar inlägg med etikett Pizza. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Pizza. Visa alla inlägg

söndag 8 december 2013

Söndagspizza

 
Ber inte om ursäkt för fläckar i kokboken. Den är använd. :)
 
 
Jag håller med Per Morberg om att den bästa pizzan varken har oxfilé eller bearnaisesås, men ibland bara måste man ju.
 
Måste göra pizza med älgfilé!
 
Tea önskade fondue till middag när hon fyllde år. Vi sköt upp det till helgen och igår blev det god rödvinsfondue på älgfilé.
 
Det blev några bitar över av köttet så idag gjorde vi pizza med älgfilé, vitlöksost och bea-rester.
 
Per Morbergs ord är inte lag.
 
 
Må så gott!
 
 


torsdag 22 augusti 2013

Det enkla Italien

 
 
Mycket av den italienska maten är ju väldigt enkel, men med massor av smak och det är något som går hem här! I Rom upplevde vi också att det var ännu mer så än när vi var i Toscana.
 
Pizza fanns det ju på varenda restaurang/trattoria och Tea åt pizza varje dag! Antingen till lunch eller middag. :)
 
 
Margheritan är ju allt som inte svenska pizzor är, bara tomater och mozarella och det är så fantastiskt mycket godare, tycker jag, än pizza med köttfärs, skinka, jalapeños, kronärtskocka, curry, champinjoner och bea. :)
 
Sista kvällen ville hon variera pizzan så hon slog till med prosciutto på!
 
Pasta behöver ju inte heller vara så komplicerat, spagetti med pesto till exempel. Enkelt, men så himla gott! Eller varför inte Spaghetti aglio, olio e peperoncino?
 
 
 
Min superfavoritförrätt i alla kategorier när vi var i Rom var ju utan tvekan Bruchetta Pomodoro!
 
 
"Ah, mmm, hur kan något så simpelt vara så gott?!"
 
 
Mycket handlade om mat när vi besökte Rom, så klart eftersom det är ett favoritland när det gäller mat!
Vi hann dock med en hel del sevärdigheter också bland annat Fontana di Trevi.
 
Om maten är enkel så sparade inte Romarna på krutet när det gäller byggnaderna, "Rom byggdes inte på en dag".
 
Jag har ju sett den på bild tidigare, men jag upplevde den som mycket finare och större i verkligheten. Vi kastade ett mynt var över axeln och i fontänen för att vara säkra på att få återkomma till Rom!
 
Fontänen och Pantheon passerade vi när vi skulle till Piazza Navona, ett torg där det sjuder av liv om kvällarna. Det spelas och sjungs, det är teater och konstnärer som samsas med restaurangerna som omringar piazzan. Vi åt middag där ett par kvällar och det var ett ställe som alla i ressällskapet gillade mycket!
 
 

tisdag 31 juli 2012

PizzaParty!

För hundra år sen sisådär gick det ett program på teve som hetter Sommartorpet. En viss Ernst var programledare och han gjorde en pizza med potatis, västerbottensost och rosmarin i det programmet. Den är jättegod och vi har gjort den flera gånger som ett inslag på buffébordet eller till soppa.

Nu har ju den långe barfotamannen ett helt annat, nåja, sommarprogram och där gjorde han potatispizzan. Igen.


Förra gången hade han inte tomatsås på, men det var nog enda skillnaden mot nu.

Vi bestämde oss i alla fall för att köra en pizzabuffé (delvis) ala Ernst!

Här en "vanlig" med tomatsås och skinka:


Favoriten blev den med spenat, mozzarella och solrosfrön - supergod!


Spenattopping

1 kg spenat, färsk
2 st stora vitlöksklyftor, hackade och mosade med bredsidan1 liten näve solrosfrön
flingsalt, svarpeppar
7 msk olivolja200 g mozzarella, tärnad

Använd olivoljan för att fräsa spenat, vitlök och salt i en kastrull. När spenaten sjunkit tillsätt
solrosfrön, salt och peppar och låt sjuda en stund.
            
Fördela spenatröran över pizzadeg (med tomatsås).
Dela mozzarellan i bitar och sprid ut på spenatröran. Stänk på olivolja över hela pizzan. Grädda på hög värme.

Här hittar du recepten från programmet!

Må så gott!

/Åsa