På kokbokshyllan

Tre nya kokböcker har kommit upp på hyllorna!

En fick Åsa i present, jättefina Örtamat av Monica Ahlberg. Hon har ju gett ut flera fina kokböcker, men sedan innan har vi bara Rosendals Trädgårdscafé av henne så det var kul att få en till!

 

 

Två andra köpte vi med jultidningarna. Båda har länge stått på önskelistan och det är dels Baka i långpanna, Ann-Kristin Hallgren - perfekt för latmansbagaren som helst gör allt i långpanna. :)

 

Den andra är Vilt med Salming Mat från naturens skafferi. Han gör inte bara kalsonger den ärrade hockeyhjälten, han ger ut kokböcker också och det här tror jag är hans andra kokbok.

 

Vi  har hunnit bläddra i den lite smått, men den innehåller helt fantastiska bilder!

 



 

Vi har varit ute nästan hela dagen så nu ska vi tina upp lite innan det är dags att fixa lördagsmiddag!

 

Trevlig helg alla!

 

Mat med känsla

I onsdags var det final i Sveriges Mästerkock vi kunde se Sigrid vinna!

Tea och jag har följt hela programserien och våra främsta favoriter föll bort på sluttampen, men i finalen höll jag på Sigrid.

Hennes kokbok är redan klar, Spisvärme: Mat med känsla.

Här kan man bläddra lite i boken!

Ikväll har hela familjen tittat på Tintin tilsammans och tryckt i oss både kex, ostar och en hel del godis. Skön start på helgen!

Trevlig helg!

/Åsa

Godaste rostfrallan

När jag var nybliven mamma så fanns det inte så många matprogram på teve, men på dagarna fanns ett program som hette Köket. Anders Levén och Bagar-Johan, Johan Sörberg, var två av programmets kockar/bagare.

Jag har ett par bakböcker av Bagar-Johan och ett recept som jag gärna bakar efter är hans ost- och sesamtoast.

Nu sensast kom den köpta surdegen väl till pass!

Rostfralla med sesam

360g (3,6 dl) vatten

30 jäst

100 g surdeg av vete

60 g smör

600 g vetemjöl secial

50 g durumvete

1,5 msk sesamolja

salt

50 g rostade sesamfrön + till garnering

Blanda samtliga ingridienser utom sesamfröna. Kör degen i maskin i 10-12 minuter. Tillsätt sesamfrön och kör tills det blandats väl i degen.

Låt degen vila 20 minuter.

Dela degen i två bitar och rundriv dem.

Vik ihop den till limpor och lägg i smörade formar.

Pensla med ägg och strö över sesamfrön.

Låt jäsa i ca 45-60 minuter.

Snitta franskorna. Sätt in i ugnen på 250°, spraya in vatten och sänk temperaturen till 220°. Efter ca 30 minuter är de färdiga.

I orginalreceptet är det ostkuber i och det är jättegott, men går att utesluta. Hoppa däremot inte över sesamoljan och de rostade sesamfröna för det ger SÅ god smak!

Må så gott!

/Åsa



Önskelistan

Platta hårda paket under granen i år?

Jag har massor av böcker på min önskelista och en del av dem är kokböcker:

          

       

       

         

Vilken kokbok önskar du dig i julklapp?

Bokomslagen har jag lånat från Adlibris och bilderna ovan är klickbara med direktlänk till adlibris. 

/Åsa

Mina gästers mat!

I fredags när jag fyllde år, fick jag bland annat Paolo Robertos kokbok  som heter

Mina gästers mat.

 

Här kan Du köpa boken!

Jag har inte hunnit laga något rätt ur den ännu, men det kommer säker lagas mycket från den boken!

Det är mycket grillrätter i boken, men även andra rätter som jag är lite nyfiken på, bland annat kommer vi säkert göra 'Risbollar med fårost och persilja' eller 'Mozzarellafylld potatisrulle'.

Hur som helst är det alltid lika roligt med en ny kokbok, även om man inte lagar efter alla  recept i böckerna, så är dom stora inpirationskällor!

Vad har Du för favorit-kokbok?

/Mattias

Leilas Home Delivery

Ikväll börjar Leilas nya serie Leilas Home Delivery. Jag har ingen aning hur det blir när hon besöker människor i deras hem eftersom miljön har varit så viktig i hennes tidigare program. 

Hur som helst, ikväll på Tv4+ kl 21, är det första avsnittet.

Leila har även en egen snygg sida, Whats cooking.

Det är ju helt knäppt att jag fortfarande inte skaffat hennes A Piece of Cake, jag har säkert bakat det mesta ur den, så jag vet ju vad jag får. :) Fin är den också!


/Åsa

Penne al cavolfiore

Nu har vi äntligen köpt kokboken med favoritpastarätten nummer ett!

Jag visste väl att fanns ett roligare namn på den, men "blomkålspasta" duger fint det med!

Än har jag inte bläddrat så mycket i den, men det är, som så många andra kokböcker, varvat text och recept. Jag gissar att det är en hel del om fotbollslivets väg från Göteborg till Italien?

34,50 betalade Mattias för den på en affär inne i stan. Det är den värd.

Det känns som om vi har tappat stinget lite i köket och med det också bloggandet, men vi kommer väl igen!

/Åsa

Med barnen

Jag tycker att det är roligt att laga mat och baka tillsammans med barnen, men ibland blir det så att jag tar över deras syssla för att... ja, jag tror att det är för att det är enklast så (för mig alltså).

Vi har ett barn som inte har varit särskilt intresserad av att vara i köket och ett som alltid vill vara med.

Boken är skriven av Bisse Grenert. Det är ingen nyare bok direkt, men funkar jättebra! De lär sig deciliter osv utan att behöva kunna läsa.

Sanningen är att de inte lagat sådär jättemånga recept ur den, men i alla fall Love har lärt sig läsa recept nu och så är han i alla fall liiite mera intresserad av matlagning/bakning. Han har till exempel tagit hand om grillningen flera gånger i sommar och igår blev det en sockerkaka!

Här finns boken.

/Åsa

Kärlek och Käk

Ingen har väl missat de fina bär-böckerna med restaurang La Stella som mittpunkt?

Idag släpps kokboken Kärlek och käk ur La Stellas skafferi.

Här finns författarnas Bärblogg!

/Åsa