Entrega de Premios “Cine Gourland”

Por una vez consigo asistir a un evento-sarao-cuchipanda sin tener que currar. Trabajo en una empresa de organización de eventos, y os aseguro que ya era hora de poder ir a un acto y disfrutar del ambientillo y por supuesto del catering en lugar de pasarme las horas corriendo de un sitio para otro.

El artífice de semejante milagro ha sido Mikel Agirregabiria, que ha tenido el detallazo de acordarse de mí y conseguirme una invitación para la entrega de premios del festival sobre cine y gastronomía “Cine Gourland”, que se ha celebrado en el Palacio San Joseren de Getxo.

Por allí andaban los diferentes premiados, la actriz Ana Risueño, el presentador y aficionado a la gastronomía Jorge Fernández, el productor de cine y bodeguero Iñaki Nuñez, el actor, cantante y gourmand Caco Senante, el actor y cocinero Alberto Chicote y el cocinero y presentador David de Jorge, que no pudo venir a recoger su premio pero que mandó un video con el que nos desternillamos de risa. ¡Viva Rusia! También asistieron el Alcalde de Getxo, Imanol Landa y concejales, ya que el Ayuntamiento de Getxo era el patrocinador oficial del acto.

Y entre tanto glamour y brillo allí estaba yo, haciendo de Bridget Jones e intentando apuntar todos los datos en una agendita mientras se me caía la cámara de fotos del hombro. Desde luego el front row estaba disputadísimo y hasta que no empezó el cocktail y todo el mundo salió de la sala no pude ni acercarme al escenario para sacar una foto. Menos mal que no se me ocurrió estudiar Periodismo…

Y tachán tachán, aunque quede un poco feo ¡por fin llegó el cocktail! Al fin y al cabo esto es un blog de cocina, estaba claro que iba a ser lo más emocionante ¿no? Además he de deciros que ciertos pintxos estaban bastante solicitadillos y no me distinguí por ser yo la que más empujara para conseguirlos…;-)

El menú

Salmón de Keia

Jamón Iberico

Camarones

Perdiz al vinagre

Pimiento rojo con crema de morcilla

Bacalao al pil pil

Bogavante gratinado

Chipirones en su tinta

Ñam, ñam, mola ir de invitada…

III. Tertulia Bilbaína con Fernando Canales

Fotografía de Josu Garro

El pasado viernes, 29 de enero, tuve el privilegio de participar en la III Tertulia Bilbaína, que se celebró en el Restaurante Etxanobe contando con Fernando Canales como invitado y en esta ocasión también como anfitrión.

Allí nos juntamos Mikel Agirregabiria, Iñaki Murua y Josu Garro, padres del encuentro, Iñigo Merino, Raimundo Rubio y yo como bloggers invitados para charlar con Fernando Canales. Fueron cuatro horas muy agradables, que se pasaron volando, en las que hablamos un poquito de todo, de enseñanza, de arte y creatividad, de innovación y por supuesto de cocina.

Fernando nos mimó, no solo con su excelente cocina, además nos ofreció su tiempo de un modo generoso y nos dejó conocer a una persona apasionada con su trabajo, al que da un sentido vital, con aprender y con transmitir esta forma de entender la vida a aquellos aquéllos que le rodean.

Agradar o sorprender. Tradición e innovación.

La búsqueda del equilibrio entre estos dos polos caracterizó el menú con el que efectivamente nos sorprendió y que tanto nos agradó. Empezamos tomando una sorprendente esferificación de tomate y aceite de oliva, un bocado exacto a una yema de huevo que explotaba en la boca con todo el sabor del mediterráneo.

También pudimos probar una etérea croqueta de bacalao espesada sin harinas, gracias al kuzu, una raíz asiática.

No faltaron las tradicionales croquetas ni un delicioso jamón, una crujiente tempura de verduras y una increíble lasaña de anchoas contrastada con una crema de gazpacho.

También pudimos degustar una estupenda chuleta con unas mini patatas asadas y los pimientos rojos más ricos que he probado nunca. Sin embargo, no pudieron hacer sombra al bacalao al pil-pil que les seguía. Estaba cocinado a 70 ºC y gracias a este tipo de cocción su textura era suave, delicada y muy jugosa…una maravilla.

Soy golosa, así que el apartado dulces lo disfrute especialmente. De postre nos ofreció una cuajada ahumada dulce y suave contrastada con una esferificación de mango 100%.

Con el café, o en mi caso té, pudimos probar unos petit-fours de lujo, simplemente mágicos. Unos cubitos de colores y texturas variados, una sorpresa a cada bocado: bizcocho de nata con regaliz, carbón de limón, gominola natural de mango, bizcocho de chocolate con frambuesa liofilizada y bomba de chocolate.

También aprendimos de otras culturas, con un sorprendente “papel” de celulosa azucarada que usan en Japón para administrar las medicinas y que nos presentó como una lámina transparente, dulce y crujiente.

Fernando con dijo que un éxito o un fracaso en el Etxanobe depende de si el cliente recuerda o no su paso por el restaurante, si esto es así, aseguro que el viernes fue un autentico éxito, no solo del Etxanobe sino también de la III. Tertulia Bilbaína.

Si tenéis la oportunidad, no dejéis de reservar una mesa en el Etxanobe, a poder ser tan bien acompañados como yo. Personalmente intentaré dilatar la experiencia haciendo las recetas de su libro, que nos regaló y firmó: “El mejor ingrediente en la cocina es el cariño”. Estoy segura de que si.

Marikeli sale en la tele

Este es el programa que grabaron en el encuentro del sábado.
(Si, yo soy la de la blusa beige...)

¡Feliz primer cumpleaños my little things!

El blog de Ivana “My little things” cumple un añito. 12 meses llenos de recetas originales y buenas ideas. Un montón de fotos preciosas, nuevos amigos y proyectos. Y sobretodo mucha generosidad para compartir sus descubrimientos, sus secretillos culinarios y su tiempo. Y por si fuera poco, organiza un sorteo para celebrarlo.

Solo necesitas dejar un comentario antes del 16 de mayo en este post para participar, no hace falta que tengas un blog propio, así que, animaros!!!

Y para celebrarlo, ¿que os parece hacer su primera receta, los crujientes de chocolate? Yo me pongo ya mismo…

MikeM’s Site te regala este paquete

¡Sorteo! ¡Sorteo!

Olga de Las Recetas de Olga me ha invitado a participar en este sorteo. Además de compartir unas recetas estupendas, ahora comparte conmigo este Meme. Todo un detalle Olga, muchísimas gracias. ¡Me vas a tener intrigadísima hasta el 9 de marzo! Este concurso lo organiza Miken, y el regalo es el paquete que aparece en la foto.

¿Qué será? Pues según él algo que utilizamos casi todos los días y que quizás necesitemos renovar, aunque para saberlo tenemos que participar en el sorteo siguiendo una mecánica muy simple:

1. Deberéis publicar un post enlazando esta entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.

2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.

3. Y por último deberéis dejar un comentario en esta entrada para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista.Imprescindible cumplir todos los requisitos para participar.

El concurso finaliza el 8 de marzo y el sorteo se realizará al día siguiente, el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo.El paquete no tardará en llegar, en un plazo de 2 semanas el vencedor del concurso tendrá el premio en sus manos. Por los gastos de envío, no os preocupéis, corren de su cuenta. Corred ¡que queda poco tiempo!

Por mi parte invito a participar a:

Sol de Cocina de Mercado
María José de Dit i Fet
Begoña de Las Recetas de Marichu y las mías
Illetapitita de Perdo la por però em tremola el pols
Noema de Intercultura y Cocina

¡Espero que os guste la sorpresa, chicas!

¡Y un premio!

Cuando empecé a escribir el blog no tenía muy clara la finalidad del mismo: compartir recetas y experiencias, crear una especie de recetario para consultar, formar parte de una red de personas con intereses comunes…Lo que si tenía muy claro era que me apetecía mucho hacerlo, así que me lancé.

Tres meses después puedo decir que a pesar de todo el trabajo que supone escribir este blog, mis expectativas han sido superadas. He descubierto iniciativas brillantes y muy bien organizadas como el Hemc, he descubierto blogs realmente interesantes, pero sobretodo me he encontrado con gente encantadora, capaces de crear y compartir unas recetas excelentes.

Una de estas personas tan especiales ha sido Ivana de My Little Things, nos conocimos a través del hemc 27 y desde entonces me ha inspirado con su blog y animado con sus comentarios. Y ahora de repente ¡me da un premio! El Premio Muchas Gracias al Blog Amigable. A mí que nunca me habían dado un premio, me quedo sin saber que decir…

Creo que cuando te quedas sin palabras, lo mejor es dar las gracias, así que muchas muchas muchas gracias a todas las personas que me visitan en Marikeli y me animan con sus comentarios, y por supuesto a ti Ivana, por acordarte de los principiantes!

Foodie Blogroll

Los detallistas os habréis fijado en un nuevo elemento en mi página, el Foodie Blogroll. Es una página en la que se dan cita hasta 2718 blogs de cocina de todo el mundo. Un punto de encuentro para conocer otros blogs y autores, ver mil recetas nuevas e investigar un poquillo que se cuece por el mundo.

Me hace mucha ilusión formar parte de este Blogroll y espero poder compartir con vosotros un montón de novedades.