GÂTEAU AUX POMMES ET RICOTTA

Un gâteau aux pommes avec du fromage ricotta toute en légèreté!

GÂTEAU AUX POMMES ET RICOTTA

-3 pommes en dés
-3 c à soupe de fécule de maïs

Mélange #1

-3 œufs séparés (jaunes et blancs)
-2/3 tasse de ricotta
-2 c à soupe d'huile de canola
-3/4 tasse de sucre

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte



Mélanger les pommes et la fécule et réserver
Monter les 3 blancs d’œufs en neige ferme et réserver au frais
Bien mélanger les ingrédients (jaune d’œufs) du mélange #1 à la mixette ou au fouet
Ajouter les pommes et mélanger avec une spatule
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement mais sans trop
Ajouter les blancs d’œufs en neige en pliant le mélange
Déposer la pâte dans un moule à charnière de 8 po bien beurrer
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 40 minutes

Genny4

BISCUITS AUX POMMES ET TARTINADE AU CHOCOLAT (Blender)

 J'ai utilisé de la tartinade au chocolat de marque "Truffettes" car elle ne contient aucune huile de palme. Je l'achète chez Adonis. On peut la remplacer par n'importe quelle autre marque de tartinade.

BISCUITS AUX POMMES T TARTINADE AU CHOCOLAT (Blender)

Mélange #1

-2 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1/2 tasse de tartinade au chocolat
-1/3 tasse de sucre
-1/3 tasse de lait
-1 œufs
-1/3 tasse de margarine ou beurre ramolli

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte sur des tôles à biscuits
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes (la cuisson dépend de la grosseur des biscuits)
Donne 4 dz

genny4

CROUSTADE DÉJEUNER SANTÉ AUX POMMES

 Un déjeuner qui sort de l'ordinaire... un dessert que l'on mange au déjeuner sans remord!!! On sert avec du yogourt nature pour un déjeuner complet.  On peut aussi varier les fruits , pourquoi ne pas mettre des poires, des prunes ou des fraises!

CROUSTADE DÉJEUNER SANTÉ AUX POMMES

Mélange #1

-4-6 pommes pelées et en cubes
-2 c à soupe de fécule
-2 c à soupe de sirop d'érable
-3 c à soupe de jus d'orange
-1 c à thé de cannelle

Croustillant

-2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine d'épeautre
-2 c à soupe de graines de chia
-2 c à soupe de graines de lin
-1/2 tasse de graines de citrouille
-2 c à soupe de sirop d'érable
-2 c à soupe de lait
-1/3 tasse de margarine végétale non hydrogénée


Bien mélanger, dans un bol, les ingrédients du mélange #1
Déposer les pommes dans un moule de 9pox13po beurré
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du croustillant avec les mains
Déposer sur les pommes
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien doré, sur la grille du centre

genny4

GÂTEAU POMMES ET CASSONADE

Petit gâteau hyper simple...

GÂTEAU POMMES ET CASSONADE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de compote de pommes
-1 tasse de cassonade
-3 oeufs

Mélange #2

-1 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-3-4 pommes en tranches
-sucre à la cannelle (mélanger 1/4 tasse de sucre et 1 c à thé de cannelle)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Déposer dans un moule 8x10 beurré
Ajouter les pommes en tranches et saupoudrer de sucre à la cannelle
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170 °C pendant environ 35 minutes, sur la grille du centre

genny4

PETITS PAINS BETTERAVES ET POMMES (blender)

 Un petit pain rose rempli de betteraves et de pommes... juste wow! On peut remplacer les pépites de chocolat par des pépites de yogourt, des raisins secs, des noix ou des canneberges séchées!

PETITS PAINS BETTERAVES ET POMMES (blender)



 -1 tasse de betteraves cuites
-1 pommes entière (le coeur enlevé)
-1/2 tasse de compote de pommes
-1/3 tasse d'huile de canola ou végétale
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille
-2 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de pépites de chocolat

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à petits pains ou à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 10 pains ou muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes

genny4

PETITS MUFFINS SANTÉ (130 CALORIES) (BLENDER)

 Un petit muffin santé aux fruits que j'ai concocté pour mon amie Loubov qui compte ses calories!!

PETITS MUFFINS SANTÉ (130 CALORIES) (BLENDER)

-1 tasse de dattes dénoyautées
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #1

-1 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1 banane moyenne
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille
-2 œufs
-2 c à soupe d'huile d'olives
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 1/2 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle



Déposer les dattes et le jus d'orange dans un bol allant au micro-onde
Chauffer 2 minutes au micro-onde
Laisser reposer 5 minutes
Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 ainsi que les dattes et le jus dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte dans 12 moules à muffins
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 20 minutes

genny4

BISCUITS POMME, CAROTTE ET DATTES (BLENDER)

 Comme vous allez le découvrir j'ai une nouvelle passion: Le Blender (mélangeur) . Je sais pas pourquoi j'ai boudé ce merveilleux appareil si longtemps!! Mais je me suis bien repris...je vais vous faire aimer cette petite machine incroyablement géniale!

BISCUITS POMMES, CAROTTE ET DATTES (BLENDER)

Mélange #1

-1 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1 carotte moyenne en rondelles
-1 tasse de dattes coupées en 2
-1/2 tasse de sucre
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille
-2 œufs
-1/2 tasse de margarine ou beurre ramolli

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte sur des tôles à biscuits
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes (la cuisson dépend de la grosseur des biscuits)
Donne 4 dz

genny4

GÂTEAU AUX POMMES ET CARAMEL

 Des pommes et du caramel...y'a rien de meilleur!!!

GÂTEAU AUX POMMES ET CARAMEL

Garniture

-1/3 tasse de cassonade
-1/3 tasse de farine
-1/3 tasse de gruau
-1/3 tasse de beurre fondu

Mélange #1

-1/2 tasse de cassonade
-1/3 tasse de caramel (du commerce.. style tartinade)
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-3 œufs


-1/3 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés

Bien mélanger, avec une fourchette, les ingrédients de la garniture
Réserver
Bien mélanger les ingrédient du mélange #1 avec un fouet (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement
Verser le mélange dans un moule à cheminée bien beurré
Ajouter la garniture 
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre
Ajouter un peu de caramel sur le gâteau avant de servir!

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PETITS PAINS (OU MUFFINS) À LA PELURE DE POMMES

 Je sais c'est un peu étrange mais vraiment il faut essayer!!! Et plus de gaspillage!!!

PETITS PAINS (OU MUFFINS) À LA PELURE DE POMMES

Mélange #1

-1 1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
-2 œufs

-1 tasse (pelures de 4 pommes) de pelure de pommes hachée finement
-1 c à thé de vanille
-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 1/2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de raisins secs
-1/2 tasse de dattes hachées
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger à la mixette les 3 premiers ingrédients du mélange #1
Ajouter les pelures. le lait et la vanille et mélanger
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger à la spatule
Verser dans de petits moules à pain bien beurré (ou des moules à muffins)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C , environ 25 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 pains

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source:  recettes.qc.ca

CONFITURE POMMES ET PÊCHES

Trop simple et trop bon...surtout sur une baguette au beurre ou de la crème glacée!!!

CONFITURE POMMES ET PÊCHES

-4 pommes pelées et coupé
-4 pêches coupées
-1 1/2 tasses de sucre
-2 c à soupe d'eau ou jus de pomme
-1 c thé de vanille (à la fin de la cuisson)

Déposer le tout dans un chaudron
Laisser bouillir pendant environ 1 heure ou jusqu'à se que le liquide soit tout évaporé
Passer au pied mélanger
Ajouter la vanille
Verser dans des pots stériles

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SOUPE FROIDE À LA POMME, KALE ET AVOCAT

Voilà une soupe froide qui deviendra vite un incontournable cet été!!

SOUPE FROIDE À LA POMME, KALE ET AVOCAT

-1 grosse pomme (fuji) pelée et coupée
-1 avocat, pelé et coupé
-1 morceau de concombre anglais, coupé (garder la pelure)
-1-2 feuilles de kale
-sel-poivre
-une pincée de curcuma
-1/2 tasse d'eau

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur (blender)
Liquéfier
Bien assaisonner
Refroidir
Servir (j'ai ajouter un peu de crème de soya lors du service)

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PETITS PAINS (OU MUFFINS) AUX FRUITS ET LÉGUMES

 La recette dit permettre de faire manger des fruits et des légumes aux enfants...bon... les miens n'ont pas été très impressionnés!!! Disons que le pain n'est pas très sucré et qu'il n'y a pas de chocolat!!!

PETITS PAINS (OU MUFFINS) AUX FRUITS ET LÉGUMES

Mélange #1

-1 banane en rondelles
-1 petite pomme, pelés et épépinée coupé en morceaux
-1 zucchini en rondelles
-1/2 ou un peu plus.. tasse de brocoli

 Mélange #2

-1 carotte, pelée et râpée
-2 œufs
-1/2 tasse de sucre
-4 c à soupe de beurre ou margarine
-1/3 tasse de yogourt ou de compote de pommes
-2 c à soupe de jus de pomme ou d'orange ou de lait

Mélange  #3

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Déposer les ingrédients du mélange #1 dans un robot
Bien mettre en purée
Déposer dans un bol
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Ajouter le mélange #3 et mélanger à la spatule
Déposer la pâte dans des moules à muffins (environ 12)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 20-25 minutes

genny4
source:superhealthykids.com

GÂTEAU AUX POMMES (express)

Une gâteau aux pommes fait à partir d'un mélange de gâteau à la vanille du commerce.  Juste impossible d'y résister!!

GÂTEAU AUX POMMES (express)

-1 boite de gâteau à la vanille du commerce
-les ingrédients pour le préparer

-6 pommes pelées, épépinées et tranchées
-2 c à soupe de sucre
-1 c à thé de cannelle

-1 tasse de farine
-1/2 tasse de gruau
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre fondu

Faire le gâteau comme indiqué sur la boite
Verser dans un moule beurré de 9x13po, beurré
Bien mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle
Déposer sur le gâteau
Mélanger le reste des ingrédients
Saupoudrer sur les pommes
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 45 minutes

genny4
source:bettycrocker.com

GÂTEAU CRU POMMES ET CANNEBERGES

 Je suis partie sur la mode du Crudivore!!! oui...oui...tout est cru!!!  Il y a plein de bienfait à manger cru mais je ne vire pas folle je mange aussi des aliments cuits.  Mais dans toute les modes il y a du bon et j'aime bien en bénéficier et surtout en faire bénéficier ma famille!!

GÂTEAU CRU POMMES ET CANNEBERGES

-2 pommes pelées et épépinées
-1 tasse de dattes**
-1 tasse de noix de Grenoble
-1/4 tasse de noix de coco
-1/3 tasse de canneberges fraiches

Tous déposer dans un robot
Bien tout mélanger (mais pas trop)
Ajouter un peu d'eau si la texture est trop granuleuse
Déposer dans un plat
Congeler au moins 4 heures avant de manger
Garder congelé

**si les dattes sont un peu dures, les ébouillanter.

genny4
source:yougandraw.com

POMME FARCIE DE POULET

Un bon petit repas léger et santé.

POMME FARCIE DE POULET

-2 belles pommes

-2 c à soupe de graines de tournesol
-1 c à soupe de canneberges séchées, haché
-1/2 tasse ou plus de poulet haché
-1 petite branche de céleri haché fin
-1 c à soupe de yogourt nature
-1 c à soupe de vinaigrette à salade de choux (ou celle de votre choix)
-sel d'ail et poivre

Couper une petite tranche de pomme à la base et une sur le dessus
Enlever le cœur et un peu plus pour faire un trou dans le centre de la pomme
Déposer la pomme dans un peu d'eau et de jus de citron pour que la pomme ne noircisse pas
Réserver la pomme
Bien mélanger le reste des ingrédients
Garnir les pommes
Servir

genny4

BARRES AUX FRUITS (2)

BARRES AUX FRUITS (2)

-1 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1 orange (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1 clémentine (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-2 œufs
-1/4 tasse de mélasse
-1/4 tasse de cassonade
-2 1/2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes et les fruits dans un robot
Ajouter l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Déposer le mélange dans un bol
Ajouter les ingrédients du mélange #1
Bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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BARRES AUX FRUITS

 Une collation santé pour tous et surtout sans sucre ajouté.  On peut ajouter un peu de chocolat noir si on veut amadouer les enfants!!

BARRES AUX FRUITS

-2 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1/4 tasse de beurre d'arachide
-1 tasses de jus d'orange bouillant (chauffer au micro-onde)

Mélange #1

-3 tasses de gruau
-2 c à soupe de graines de chia
-2 c à soupe de graines de lin
-2 œufs

Déposer les dattes, le beurre d'arachide et les fruits dans un robot
Ajouter le jus d'orange bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange de dattes et bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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MINIS PAINS AUX POMMES ET CAROTTES

MINIS PAINS AUX POMMES ET CAROTTES

Mélange #1

-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de sucre
-1/3 tasse d'huile végétale ou canola
-1 œuf
-1/4 tasse de yogourt nature ou vanille

-3/4 tasse de pommes râpé
-3/4 tasse de carottes râpé

Mélange #2

-1 1/3 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet (sauf les pommes et les carottes)
Ajouter les pommes et les carottes et mélanger à la spatule
Ajouter le mélange #2,  et mélanger doucement
Mettre dans des moules individuels à pain, beurré**( donne environ 14)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes, sur la grille du centre

**on peut mettre dans des moules à muffin

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CRÈME DE BUTTERNUT, CÈLERI-RAVE ET POMMES

 Vous pouvez vous fier à la grosseur des légumes de la photo pour préparer cette crème.

CRÈME DE BUTTERNUT, CÈLERI-RAVE ET POMMES

-1 courge butternut pelé et coupée
-1-2 carottes en rondelles
-1 oignon émincé
-1 petit cèleri-rave, pelé et coupé
-2 grosses pommes, pelées et coupées
-8 tasses de bouillon de poulet
-2 c à thé de curcuma
-2 c à thé de basilic
-1 c à thé de parsil
-sel-poivre

Déposer tous les ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuient
Passer au robot, au blender ou au mélangeur à main
Déguster
On peut congeler une partie de la soupe!!

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PAIN BANANES, POMMES ET KALE

 Du kale dans un pain aux bananes...moi j'adore les supers aliments!!!

PAIN BANANES, POMMES ET KALE

Mélange #1

-2 œufs
-1/3 tasse d'huile
-1/3 tasse de yogourt nature
-3/4 tasse de sucre
-2 bananes en purées



-1 grande feuille de kale hachée finememt
-1 pomme pelée et coupé en dés

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf pomme et kale)
Ajouter le mélange #2, les pommes et le kale et brasser doucement
Déposer la pâte dans un moule à pain graissé**
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

**Déposer un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

genny4