BISCUITS AUX POMMES ET TARTINADE AU CHOCOLAT (Blender)

 J'ai utilisé de la tartinade au chocolat de marque "Truffettes" car elle ne contient aucune huile de palme. Je l'achète chez Adonis. On peut la remplacer par n'importe quelle autre marque de tartinade.

BISCUITS AUX POMMES T TARTINADE AU CHOCOLAT (Blender)

Mélange #1

-2 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1/2 tasse de tartinade au chocolat
-1/3 tasse de sucre
-1/3 tasse de lait
-1 œufs
-1/3 tasse de margarine ou beurre ramolli

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte sur des tôles à biscuits
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes (la cuisson dépend de la grosseur des biscuits)
Donne 4 dz

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CROUSTADE DÉJEUNER SANTÉ AUX POMMES

 Un déjeuner qui sort de l'ordinaire... un dessert que l'on mange au déjeuner sans remord!!! On sert avec du yogourt nature pour un déjeuner complet.  On peut aussi varier les fruits , pourquoi ne pas mettre des poires, des prunes ou des fraises!

CROUSTADE DÉJEUNER SANTÉ AUX POMMES

Mélange #1

-4-6 pommes pelées et en cubes
-2 c à soupe de fécule
-2 c à soupe de sirop d'érable
-3 c à soupe de jus d'orange
-1 c à thé de cannelle

Croustillant

-2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine d'épeautre
-2 c à soupe de graines de chia
-2 c à soupe de graines de lin
-1/2 tasse de graines de citrouille
-2 c à soupe de sirop d'érable
-2 c à soupe de lait
-1/3 tasse de margarine végétale non hydrogénée


Bien mélanger, dans un bol, les ingrédients du mélange #1
Déposer les pommes dans un moule de 9pox13po beurré
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du croustillant avec les mains
Déposer sur les pommes
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien doré, sur la grille du centre

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MUFFINS CAROTTES, DATTES ET ZUCCHINI (blender)

MUFFINS CAROTTES, DATTES ET ZUCCHINI (blender)

Mélange #1

-1 carottes moyennes en rondelles
-1 zucchini moyen en rondelles
-1 tasse de dattes (si les dattes sont dures les ébouillanter 5 minutes)
-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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MUFFINS À LA COMPOTE DE POMMES ET DATTES (blender)

MUFFINS À LA COMPOTE DE POMMES ET DATTES (blender)

Mélange #1

-1 1/2 tasses de compote de pommes
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse beurre ou margarine
-2 œufs
-1/2 tasse de jus d'orange ou de pommes
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 1/2 tasses de gruau
-1 tasse de dattes hachées
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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MUFFIN AUX DATTES ET BANANE (blender)

MUFFIN AUX DATTES ET BANANE (blender)

-2 tasses de dattes coupées
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-1 banane
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse d'huile de canola
-2 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 tasse de farine
-2 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude


Déposer les dattes dans l'eau bouillante et laissé reposer 10 minutes
Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 ainsi que les dattes et l'eau dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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BOULES D'ÉNERGIE BANANES ET GRUAU

 Une mode que j'adore: les petites collations facile à faire et emporter!

BOULES D'ÉNERGIE BANANES ET GRUAU

-2 bananes bien mûres
-1/2 tasse de beurre d'arachide, d'amandes ou de noix
-1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable ou de sirop de maïs ou de sirop de table ou même de mélasse
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)
-1/2 tasse de canneberges séchées ou de noix ou de n'importe quel fruits séchés
-2 tasses de gruau instantané

Piler les bananes
Ajouter le beurre d'arachides et le miel et bien mélanger
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
Former de petites boules et réfrigérer
Déguster


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BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

ME REVOILÀ!!!
Après plusieurs mois d'absence je recommence à faire se que j'aime le plus... partager avec vous mes recettes ! Et ne vous inquiétez pas je ne vous lâcherai plus!!

BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

 Mélange #1

-1/2 tasse de noix au choix
-1/2 tasse de canneberges séchées
-1/2 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de dattes coupées en 2
-3/4 tasse de café chaud (ou d'eau chaude, de jus d'orange chaud...ou ...)

Mélange #2

-1/2 tasse de pépites de chocolat
-1/4 tasse de beurre d'arachide ou d'amande ou...

Mélange #2

-2 1/2 tasses de gruau instantané

Déposer tout les ingrédients du Mélange #1  dans le récipient d'un mélangeur (blender) , fermer avec le couvercle et laisser reposer 10 minutes
Pendant se temps
Faire fondre les pépites de chocolat avec le beurre d'arachide au micro-onde environ 30 sec. (ne pas trop chauffer car le chocolat qui cuit durcit!)
Réserver
Après 10 minutes, bien mélanger les ingrédients du mélangeur pour obtenir un mélange bien homogène
Déposer ce mélange dans un bol, ajouter le chocolat fondu et le gruau
Bien mélanger
Former de petites boules et réfrigérer
Déguster

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GROS MUFFINS AU CANNEBERGES

GROS MUFFINS AU CANNEBERGES

Mélange #1

-2 œufs
-1 tasse de sucre
-1 tasse de sauce aux canneberges
-1/2 tasse de d'huile végétale

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-1 tasses de gruau
-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de canneberges séchées

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait  et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins (moi 10 gros)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

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MACARONS AU CACAO, NOIX DE COCO ET BEURRE D'ARACHIDES

Une version beurre d'arachides du classique macaron.  Moi j'ai ajouté un peu de chocolat fondu dessus juste pour rendre plus cochon!!

MACARONS AU CACAO, NOIX DE COCO ET BEURRE D'ARACHIDES

-1 1/2 tasses de sucre
-3 c à soupe de cacao
-1/2 tasse de lait
-1/2 tasse de beurre d'arachides

-3 tasses de gruau
-1 tasse de noix de coco (facultatif)
-1 c à thé de vanille


Faire bouillir les 4 premiers ingrédients, dans un chaudron à fond épais, pendant 4 minutes
Fermer le feu et ajouter le reste des ingrédients
Brasser à toute les minutes pendants 5 minutes
Portionner les macarons dans de petites caissette de papier ou sur du papier parchemin
Garder au froid ou congeler

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source modifié:  mykitchenscapades.com

PETITES BOUCHÉES DE BROCOLI, BEURRE D'AMANDE ET HOUMOUS

 J'ai pris une recette d'un coup de pouce et je l'ai "pimpé" au max!!!

PETITES BOUCHÉES DE BROCOLI, BEURRE D'AMANDE ET HOUMOUS

-3 tasses de brocoli cru en fleurons
-1 oeuf
-1/2 tasse de beurre d'amande
-1/3 tasse de houmous
-1 c à thé de curcuma
-1 gousse d'ail
-1/2 tasse de gruau
-sel-poivre

Tout déposer dans un robot
Faire un beau mélange homogène
Faire de petites boulettes, avec une cuillère (à crème glacé si possible)ici
Déposer sur une plaque tapissé de papier parchemin
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 10-12 minutes
Déguster

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MUFFINS AUX ANANAS

Un muffin plein d'ananas et du gruau.

MUFFINS AUX ANANAS

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasses de sucre
-3 œufs
-1 c à thé de vanille

-1 bte (19 on) d'ananas en morceaux (non égouttée)

Mélange #2

-2 tasses de farine
-3 tasses de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de gingembre moulu

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les ananas)
Ajouter le mélange #2, les ananas et mélanger doucement
Mettre le mélange dans des moules à muffin (13)
Saupoudrer de la garniture (bien mélanger tous les ingrédients ensemble)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 18 minutes, sur la grille du centre

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BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Une barre pour les déjeuners pressés!! Et tellement meilleur que les commerciales!!

BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Mélange #1

-1 bananes écrasée
-3 c à soupe de miel ou sirop d'érable
-2 c à soupe de beurre d'arachide ou d'amandes
-1/2 tasse de yogourt (au choix) ou de purée de pommes
-1 œufs
-1 tasses de lait ou de lait d'amande

Mélange#2

-2 tasses de gruau
-1 tasse de farine de blé
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger le mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Mettre dans un moule rectangulaire 8x10 beurré et tapisser de papier parchemin
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées
Donne 12 barres


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source:wellplated.com

BARRES AUX FRUITS (2)

BARRES AUX FRUITS (2)

-1 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1 orange (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1 clémentine (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-2 œufs
-1/4 tasse de mélasse
-1/4 tasse de cassonade
-2 1/2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes et les fruits dans un robot
Ajouter l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Déposer le mélange dans un bol
Ajouter les ingrédients du mélange #1
Bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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CRÊPES À L'AVOINE ET LAIT D'AMANDES (sans gluten)

On peut ajouter les fruits de notre choix, ici des pommes mais on peut prendre des tranches de fraises, des rondelles de bananes ou des bleuets...

CRÊPES À L'AVOINE ET LAIT D'AMANDES (sans gluten)

-1 1/4 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à soupe de yogourt nature, vanille ou au choix
-1 oeuf
-1 c à soupe de miel ou de sirop d'érable
-3/4 tasse de lait d'amande ou de lait de votre choix

-fruits

Passer le gruau au robot jusqu'à ce que le tout ressemble à de la farine (photo2)
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les fruits) et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les crêpes
Ajouter les fruits juste un peu avant de retourner les crêpes
Donne environ 8 petites crêpes

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source modifiée:jessicainthekitchen.com

PETITS CARRÉS D'ÉNERGIE

C'est petits carrés sont remplis de bonnes choses.  Une collation plus qu'intelligente.  Un portion contient 200calories et 4 g de protéine.  On peut facilement cuire l'orge, les lentilles et le boulgoure en plus grande quantité et congeler le surplus en portion. Il faut très bien cuire l'orge, les lentilles et le boulgoure, sinon ils resteront dure lors de la cuisson.

PETITS CARRÉS D'ÉNERGIE

-1/2 tasse d'orge cuit
-1/2 tasse de lentilles cuites
-1/2 tasse de boulgoure cuit
-2 oeufs
-1/4 tasse d'huile de canola ou d'olive
-1/3 tasse de yogourt (au choix)
-1/3 tasse de sirop d'érable
-1/2 tasse de cassonade
-1/3 tasse de beurre d'arachides
-1/2 tasse de canneberges séchées ou raisins ou dattes
-1/2 tasse de noix (au choix)
-1 tasse de Rice Krispies
-2 tasses de gruau
-1 tasse de germe de blé
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger tous les ingrédients
Déposer en portions individuelles dans 19 cups à muffins (moi j'ai pris un moule à muffin de forme carré)
Cuire au four à 350°F ou170°C pendant 20 minutes (ne pas trop cuire)

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BARRES GRANOLA À L'AVOINE ET CITROUILLE

Une barre granola à l'avoine et citrouille santé, parfait pour la boite à lunch.

 BARRES GRANOLA À L'AVOINE ET CITROUILLE

Mélange #1

-1 tasse de purée de citrouille non-sucré
-2 œufs
-2 tasses de lait ou de lait d'amande

Mélange#2

-3 tasses de gruau
-1 tasse de noix
-3/4 tasse de noix de coco
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de 4 épices (facultatif)

Bien mélanger le mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Mettre dans un moule rectangulaire 9x13 beurré et tapisser de papier parchemin
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées
Donne 18 barres

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source modifiée: wordlifestyle.com

GÂTEAU À LA COMPOTE DE POMMES, GRUAU ET MÉLASSE

GÂTEAU À LA COMPOTE DE POMMES, GRUAU ET MÉLASSE

Mélange #1

-1/3 tasse de beurre
-1 tasse de cassonade
-3 œufs
-1/2 tasse de mélasse

-1 tasse de compote de pommes

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à soupe de gingembre
-1/2 c à soupe de cannelle
-1/4 c à thé de muscade

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf la compote)
Ajouter la compote et bien mélanger
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre dans un moule beurré 15 x10 po ou un grand moule à cheminée
Cuire dans un four préchauffé à 350°C ou 170°C pendant environ 50 minutes
Refroidir et glacer avec un glaçage à la vanille (sucre glace, vanille et lait)

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BARRES AU BEURRE D'ARACHIDE

Des barres au gruau et pépites de chocolat ...glacées au beurre d'arachides.

BARRES AU BEURRE D'ARACHIDE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-1 œuf
-1/3 tasse de beurre d'arachides

Mélange #2

-1 tasses de farine
-1 tasses de gruau
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de pépites de chocolat

Glaçage

-1/2 tasse de beurre d'arachide
-1 tasse de sucre à glacé
-5 c à soupe de lait

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger (avec les mains)
Répartir le mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter les pépites de chocolat
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C, sur la grille du milieu, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Bien mélanger les ingrédients de glaçage et garnir les barres cuites et refroidies

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source: insidebrucrewlife

GÂTEAU SUPER MOELLEUX CHOCOLAT ET GRUAU

Je me cherchais une recette pour passer un paquet de pépites de chocolat à saveur de café que j'avais acheté à rabais...mais on peut utiliser des pépites de chocolat ordinaire pour faire ce gâteau.

GÂTEAU SUPER MOELLEUX CHOCOLAT ET GRUAU

-1 tasses de gruau
-1 3/4 tasses d'eau bouillante

Mélange#1

-1/2 tasse de beurre
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de sucre
-2 œufs

Mélange#2

-1 3/4 tasses de farine
-2 c à thé de poudre pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à soupe de cacao
-1/2 pqt (de 225g) de pépites de chocolat

Garniture

-1/2 pqt de pépites de chocolat
-1/4 tasse de crème 35%

Mettre le gruau dans l'eau bouillante
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et le gruau et mélanger doucement à la spatule
Mettre dans un moule bunt graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes , sur la grille de centre
Mettre les ingrédients de la garniture au four micro-onde 30 secondes
Bien mélanger
Ajouter sur le gâteau refroidit

genny4
source: pinchofyum.com

CARRÉS À LA RHUBARBE ET FROMAGE À LA CRÈME

Juste malade encore tiède!!!

CARRÉS À LA RHUBARBE ET FROMAGE À LA CRÈME

Mélange #1

-1 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-3/4 tasse de beurre ou margarine fondu
-3/4 tasse de cassonade

Mélange #2 

-1 emballage de 250 g fromage à la crème, ramolli 
-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-1 c à thé de vanille
-2 tasses de rhubarbes coupé en petits dés

Mélanger les ingrédients du mélange #1 avec les mains
Beurrer un moule 8x8 po, déposer du papier parchemin dans le fond du moule
Déposer la moitié de la préparation au fond du moule et bien presser
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2
Verser sur la croute
Ajouter le reste de la préparation au gruau
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit doré
Réfrigérer au moins 4 heures avant de couper

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