PETITS PAINS LENTILLES, DATTES, ZUCCHINI ET PERSIL (blender)

 OK... je l'avoue... je pousse fort!!! mais je vous conseille fortement d'essayer avant de juger!!!

PETITS PAINS LENTILLES, DATTES, ZUCCHINI ET PERSIL (blender)

-1 tasse de dattes (ébouillanter les dattes 5 minutes si elles sont dures et égoutter)
-1 tasse de lentilles cuites
-2 tasses de zucchinni coupé(environ 1 moyen)
-1/2 tasse de feuilles de persil
-1/3 tasse d'huile de canola , d'olives ou végétale
-1/4 tasse de sirop d'érable
-2 œufs
-1 c à thé de vanille
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à petits pains ou à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 8 pains ou muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes
Donne 13 pains ou petits muffins

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MUFFINS CAROTTES, DATTES ET ZUCCHINI (blender)

MUFFINS CAROTTES, DATTES ET ZUCCHINI (blender)

Mélange #1

-1 carottes moyennes en rondelles
-1 zucchini moyen en rondelles
-1 tasse de dattes (si les dattes sont dures les ébouillanter 5 minutes)
-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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PAIN ZUCCHINI ET DATTES (blender)

PAIN ZUCCHINI ET DATTES (blender)

Mélange #1

-1 zucchini moyen en rondelles
-1 tasse de dattes (si les dattes sont dures les ébouillanter 5 minutes)
-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet
Verser dans un moule à pain bien beurré
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes


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MUFFINS À LA COMPOTE DE POMMES ET DATTES (blender)

MUFFINS À LA COMPOTE DE POMMES ET DATTES (blender)

Mélange #1

-1 1/2 tasses de compote de pommes
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse beurre ou margarine
-2 œufs
-1/2 tasse de jus d'orange ou de pommes
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 1/2 tasses de gruau
-1 tasse de dattes hachées
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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MUFFINS MAÏS, DATTES ET COMPOTE DE POMMES (blender)

 Je sais que du maïs dans un muffin c'est un peu bizarre!! C'est pour cela qu'il faut essayez!

MUFFINS MAÏS, DATTES ET COMPOTE DE POMMES (blender)

Mélange #1

-1 tasse de dattes hachées
-1 tasse de maïs en grains
-1 tasse de compote de pommes
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile de canola
-2 œufs
-1/2 tasse de lait ou de jus d'orange ou de jus de pommes
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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MUFFIN AUX DATTES ET BANANE (blender)

MUFFIN AUX DATTES ET BANANE (blender)

-2 tasses de dattes coupées
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-1 banane
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse d'huile de canola
-2 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 tasse de farine
-2 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude


Déposer les dattes dans l'eau bouillante et laissé reposer 10 minutes
Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 ainsi que les dattes et l'eau dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 9 gros ou 12 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins

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PETITS MUFFINS SANTÉ (130 CALORIES) (BLENDER)

 Un petit muffin santé aux fruits que j'ai concocté pour mon amie Loubov qui compte ses calories!!

PETITS MUFFINS SANTÉ (130 CALORIES) (BLENDER)

-1 tasse de dattes dénoyautées
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #1

-1 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1 banane moyenne
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille
-2 œufs
-2 c à soupe d'huile d'olives
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 1/2 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle



Déposer les dattes et le jus d'orange dans un bol allant au micro-onde
Chauffer 2 minutes au micro-onde
Laisser reposer 5 minutes
Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 ainsi que les dattes et le jus dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte dans 12 moules à muffins
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 20 minutes

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BISCUITS POMME, CAROTTE ET DATTES (BLENDER)

 Comme vous allez le découvrir j'ai une nouvelle passion: Le Blender (mélangeur) . Je sais pas pourquoi j'ai boudé ce merveilleux appareil si longtemps!! Mais je me suis bien repris...je vais vous faire aimer cette petite machine incroyablement géniale!

BISCUITS POMMES, CAROTTE ET DATTES (BLENDER)

Mélange #1

-1 pomme moyenne, enlever le cœur mais garder le pelure, coupée en 8
-1 carotte moyenne en rondelles
-1 tasse de dattes coupées en 2
-1/2 tasse de sucre
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille
-2 œufs
-1/2 tasse de margarine ou beurre ramolli

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte sur des tôles à biscuits
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes (la cuisson dépend de la grosseur des biscuits)
Donne 4 dz

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BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

ME REVOILÀ!!!
Après plusieurs mois d'absence je recommence à faire se que j'aime le plus... partager avec vous mes recettes ! Et ne vous inquiétez pas je ne vous lâcherai plus!!

BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

 Mélange #1

-1/2 tasse de noix au choix
-1/2 tasse de canneberges séchées
-1/2 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de dattes coupées en 2
-3/4 tasse de café chaud (ou d'eau chaude, de jus d'orange chaud...ou ...)

Mélange #2

-1/2 tasse de pépites de chocolat
-1/4 tasse de beurre d'arachide ou d'amande ou...

Mélange #2

-2 1/2 tasses de gruau instantané

Déposer tout les ingrédients du Mélange #1  dans le récipient d'un mélangeur (blender) , fermer avec le couvercle et laisser reposer 10 minutes
Pendant se temps
Faire fondre les pépites de chocolat avec le beurre d'arachide au micro-onde environ 30 sec. (ne pas trop chauffer car le chocolat qui cuit durcit!)
Réserver
Après 10 minutes, bien mélanger les ingrédients du mélangeur pour obtenir un mélange bien homogène
Déposer ce mélange dans un bol, ajouter le chocolat fondu et le gruau
Bien mélanger
Former de petites boules et réfrigérer
Déguster

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PETITS PAINS (OU MUFFINS) À LA PELURE DE POMMES

 Je sais c'est un peu étrange mais vraiment il faut essayer!!! Et plus de gaspillage!!!

PETITS PAINS (OU MUFFINS) À LA PELURE DE POMMES

Mélange #1

-1 1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
-2 œufs

-1 tasse (pelures de 4 pommes) de pelure de pommes hachée finement
-1 c à thé de vanille
-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 1/2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de raisins secs
-1/2 tasse de dattes hachées
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger à la mixette les 3 premiers ingrédients du mélange #1
Ajouter les pelures. le lait et la vanille et mélanger
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger à la spatule
Verser dans de petits moules à pain bien beurré (ou des moules à muffins)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C , environ 25 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 pains

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source:  recettes.qc.ca

SMOOTIES ANTI DÉPRESSION

Bon...bon ...je sais c'est sûrement pas vrai...mais sur les "internet" ils disent que c'est un excellent moyen de combattre le stress, l'angoisse et plein d'autres choses!!!  À vous de voir!!

-2 bananes, pelées
-1 mangue, pelée et dénoyautée
-2 branches de celeri (moi je l'ai épluché)
-1 tasse de concombre pelé ou non...au choix
-3 dattes, dénoyautées
-1 tasse d'eau de coco
-essence de vanille au gout

Mélanger au mélangeur
Déguster bien frais (utiliser 1 banane gelée pour obtenir un smooties bien froid!)

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source: rawedibles.com

GÂTEAU CRU POMMES ET CANNEBERGES

 Je suis partie sur la mode du Crudivore!!! oui...oui...tout est cru!!!  Il y a plein de bienfait à manger cru mais je ne vire pas folle je mange aussi des aliments cuits.  Mais dans toute les modes il y a du bon et j'aime bien en bénéficier et surtout en faire bénéficier ma famille!!

GÂTEAU CRU POMMES ET CANNEBERGES

-2 pommes pelées et épépinées
-1 tasse de dattes**
-1 tasse de noix de Grenoble
-1/4 tasse de noix de coco
-1/3 tasse de canneberges fraiches

Tous déposer dans un robot
Bien tout mélanger (mais pas trop)
Ajouter un peu d'eau si la texture est trop granuleuse
Déposer dans un plat
Congeler au moins 4 heures avant de manger
Garder congelé

**si les dattes sont un peu dures, les ébouillanter.

genny4
source:yougandraw.com

BARRES AUX FRUITS (2)

BARRES AUX FRUITS (2)

-1 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1 orange (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1 clémentine (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-2 œufs
-1/4 tasse de mélasse
-1/4 tasse de cassonade
-2 1/2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes et les fruits dans un robot
Ajouter l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Déposer le mélange dans un bol
Ajouter les ingrédients du mélange #1
Bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

genny4

BARRES AUX FRUITS

 Une collation santé pour tous et surtout sans sucre ajouté.  On peut ajouter un peu de chocolat noir si on veut amadouer les enfants!!

BARRES AUX FRUITS

-2 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1/4 tasse de beurre d'arachide
-1 tasses de jus d'orange bouillant (chauffer au micro-onde)

Mélange #1

-3 tasses de gruau
-2 c à soupe de graines de chia
-2 c à soupe de graines de lin
-2 œufs

Déposer les dattes, le beurre d'arachide et les fruits dans un robot
Ajouter le jus d'orange bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange de dattes et bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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GÂTEAU AUX DATTES ET FRAMBOISES

 Un gâteau aux dattes et confiture de framboises.  À la sortie du four on verse un sirop à la framboises sur le gâteau chaude pour bien imbiber le gâteau.

GÂTEAU AUX DATTES ET FRAMBOISES

-2 tasses de dattes hachées
-1 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-2/3 tasse de beurre ou margarine
-1 1/3 tasses de sucre
-3 œufs
-1/2 tasse de confiture de framboises ou de garniture à tarte aux framboises

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Sirop aux framboises


-2/3 tasse de sirop d'érable (ou de sirop à crêpe)
-1/3 tasse de confiture de framboises ou de garniture à tarte aux framboises

Déposer les dattes dans l'eau chaude et laisser reposer 5 minutes
Égoutter
Réserver
Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1 (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, les dattes et le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule à cheminée beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C sur la grille du centre, pendant environ 50 minutes
Pendant se temps faire bouillir 1 minutes les ingrédients du sirop aux framboises
À la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau
Garnir de crème fouettée à la framboise si désiré

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MON GÂTEAU AUX DATTES ET CLÉMENTINE (le meilleur)

Voici un gâteau à la purée de dattes et clémentine.  Le meilleur jamais fait!!! (je me lance des fleurs!!)

MON GÂTEAU AUX DATTES ET CLÉMENTINE (le meilleur)

-1 1/2 tasses de dattes hachées
-4 clémentines coupées (enlever les pépins)
-1 tasses d'eau bouillante

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-11/3 tasses de sucre
-4 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes et les clémentines dans un robot
Ajouter l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes (photo 2)
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 3)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange de dattes et bien mélanger
Ajouter le mélange #2  mélanger doucement à la spatule
Déposer la pâte dans un moule à cheminée graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
Garnir de sucre à glacer mélangé avec un peu de jus d'orange ou d'un glaçage au fromage ICI

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TARTE RAISINS-DATTES ET CRÈME SÛRE

TARTE RAISINS-DATTES ET CRÈME SÛRE

 -1 abaisse à tarte profonde

-1 tasse de raisins secs
-1 tasse de dattes hachées
-2 c à soupe de farine
-1 1/2 c à soupe de fécule de maïs
-2/3 tasse de crème sûre
-2 œufs
-1 tasse de sucre
-1 pincée de cannelle

Mettre les raisins et les dattes dans l'abaisse
Bien mélanger le reste des ingrédients avec un fouet
Verser sur les fruits secs
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C pendant environ 50 minutes , sur la grille du centre

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PAIN POMMES ET DATTES

PAIN POMMES ET DATTES

-2 tasses de dattes hachées
-eau bouillante

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre
-2 œufs
-3/4 tasse de sucre

-1 tasse de compote de pommes non-sucré

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mettre les dattes dans l'eau laisser reposer 5 minutes
Égoutter
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf la compote)
Ajouter la compote et bien mélanger
Ajouter le mélange #2 et les dattes et brasser à la spatule
Déposer dans un moule à pain beurré**
Saupoudrer de gruau si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

 **déposer un morceau de papier ciré dans le fond du moule pour démouler facilement le pain 


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GÂTEAU AUX DATTES COLLANT

 Un gâteau au dattes, servi avec une sauce au caramel.

GÂTEAU AUX DATTES COLLANT

Mélange #1

-2 tasses de dattes coupé en deux
-1 1/2 tasse d'eau bouillante
-2 sachets de thé noir
-1 tasse de lait chaud
-2 c à thé de café instantané

Mélange #2

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de cassonade
-4 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #3

-3 tasses de farines
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Sauce

-1/4 tasse de beurre
-3/4 tasse de cassonade
-1 tasse de sirop d'lérable
-1 tasse de crème 35%

Déposer tous les ingrédients du mélange #1 dans un bol et laisser reposer 10 minutes
Après les 10 minutes enlever les poches de thé et bien écraser les dattes, à l'aide d'une cuillère de bois,  pour faire un mélange homogène et épais
Réserver
Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #2
Ajouter le mélange #3, le mélange #1  et mélanger doucement
Mettre dans un moule 15x10 po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant environ 50 minutes
Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans un chaudron et bouillir 1 minutes
Verser 1/2 tasse de la sauce sur la gâteau chaud et servir le reste avec le gâteau

genny4
source modifiée :carnationmilk.ca

GÂTEAU À LA CLÉMENTINE ET FRUITS CONFITS

 Un beau classique pour le temps des fêtes!!

GÂTEAU À LA CLÉMENTINE ET FRUITS CONFITS


Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 œufs
-1/2 tasse de fruits confits
-3 clémentines épluchées et coupé en petits morceaux

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-1 c à thé de cannelle
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasses de dattes hachées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et brasser doucement
Déposer le mélange dans un moule bunt beurré*
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre

Quand le gâteau est froid on peut glacer avec une tasse de sucre glace mélangé avec un peu de jus de clémentine

* on peut déposer un papier parchemin ou ciré dans le fond du moule pour un démoulage plus facile

genny4