Приказивање постова са ознаком spekulas. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком spekulas. Прикажи све постове

четвртак, 29. септембар 2022.

Čokoladna Lotus torta


Ova mala čokoladna lepotica je ove godine bila moja rođendanska torta. Bez pečenja, sa podlogom od karamel keksa, pa je i ukus torte nesvakidašnji. Kremu sam pravila po receptu za Čokoladnu tortu, s tim što sam joj dodala i pečene lešnike, za crunchy dojam, tek da ne bude obična. 


Inače, lotus (odnosno speculoos) keks obožavam i često nemam mere kada ga jedem. Zbog kombinacije začina koje sadrži, toliko je različit od uobičajenih čajnih keksića, da je odličan i za deserte i na blogu već ima recepata sa ovim keksom.


Za ovu tortu nije potrebno mnogo vremena da bi se napravila, samo je neophodno da se dobro rashladi i stegne pre serviranja. 



Čokoladna Lotus torta 


Sastojci:

Podloga:

350 g lotus (spekulas) keksa
100 ml mleka
80 g maslaca

Krema:

500 ml mleka
2 kašike šećera
2 kesice praška za puding čokolada (2x40 g)
65 g čokolade za kuvanje
2 kašike mlevenih pečenih lešnika
125 g maslaca
200 g čokoladnog nugat krema (Nutella)

Dodatno za ukrašavanje:

30 g maslaca
20 celih pečenih lešnika
2 usitnjena lotus keksa 

понедељак, 15. фебруар 2021.

Kremaste šnite sa karamel keksom

Lotus, odnosno Spekulus (Speculoos) keks obožavam. Toliko je ukusan kada se servira uz kafu, ali i kao sastojak za kolače, pa ga redovno koristim za tu namenu i često ga kupim da imam u rezervi kada mi je potreban neki jednostavan, brzinski kolač. 

Za mene, pravi primer takvog finog kolača koji se ne peče a sadrži ovaj fini začinjeni keks je Lotus Terrine (klik). To je veoma zahvalan desert upravo zbog svoje lake pripreme ali i zbog prelepog ukusa za koji je zaslužan lotus ili spekulas. Zato je vrlo bitno ne menjati ga nekim drugim vrstama keksa. Na svu sreću, većina domaćih proizvođača (Pionir, Bambi) danas ima u ponudi i spekulas i stvarno ga nije teško pronaći u prodavnicama. Za ove kremaste šnite, ja sam kupila keks koji se prodaje u Maxiju, u pitanju je njihova robna marka 365 i pakovanje od 500 grama keksa košta oko 200 dinara.


Kremaste šnite sa karamel keksom


Sastojci:

300 g spekulas ili lotus keksa 
700 ml mleka
100 g šećera
2 kesice praška za puding od vanile (2x40g)
100 g bele čokolade
250 g slatke pavlake
+
100 ml mleka za namakanje keksa

Za glazuru:
100 g čokolade 
3 kašike ulja
(ili 100 g čokolade i 100 g slatke pavlake)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...