Stakleni medenjaci

Ovo je ustvari kombinacija dva recepta, mog omiljenog recepta za medenjake i uputstvo kako da u sredini medenjaka napravite stakleni ukras. Vi možete koristiti testo koje hoćete, bitno je da može duže da stoji (ako planirate da ih pravite ranije i koristite kao ukras) i da se ne peče dugo (što opet možete postići time što ćete ih što tanje razviti oklagijom). Meni je ovo testo najbolje jer je odmah meko a keksići ne služe samo za ukras već su i veoma ukusni i mi ih pojedemo u roku od par dana :) Volim taj dodatak oraha, jer keksići budu nekako masniji i mnogo ukusniji nego kada se prave samo od brašna.

Medenjake nakon pečenja možete ukrasiti belancetom umućenim sa prah šećerom, ja sam tako radila ranije, ali nisam neki majstor za dekoracije i to mi je najdosadniji deo posla pa sam odustala :) 

Stakleni medenjaci

Sastojci:

40 g maslaca

80 g meda (2 pune kašike)

1 jaje

100 ml soka od pomorandže

1 kesica vanilin šećera

70 g šećera

360 g belog brašna

100 g integralnog spelt brašna

150 g mlevenih oraha

1 ravna kašičica sode bikarbone

po pola kašičice mlevenog cimeta, kardamona i đumbira 

na vrh noža muskatnog oraščića

ili stavite jednu punu kašičicu gotove mešavine začina za medenjake

I još:

7-8 staklenih tvrdih providnih bombona bez punjenja 

Božićna Česnica

Česnica je neizostavan deo Božićne trpeze, a u mojoj porodici, kao i većini vojvođanskih kuća, priprema se i u slatkoj verziji, kao suva pita sa orasima. U nju se stavlja novčić, za koji se veruje da će onome ko ga pronađe, naredne godine doneti sreću, a moze da ga otkupi domaćin i potom ga čuva pored ikone. Česnicu je uvek spremala moja baka Pelagija, od "rastezanog" testa i to nam je bila najlepša poslastica za Božić, sa kojom se nisu mogle porediti ni najbolje torte i kolači - uvek bi se prvo pojela bakina Česnica!

Božićna Česnica

Sastojci:

500 g kora 
500 g mlevenih oraha 
350 g šećera 
1,5 dl ulja 
4 dl kisele vode 
300 g meda (od toga odvojiti dve pune kašike za premaz kada se česnica ispeče)