Lazanje su jedno od jednostavnih jela, odnosno nije neophodno posebno kulinarsko umeće da biste ih pripremili, ali je potrebno malo više vremena, s obzirom na to da se kuvaju dva sosa. Iako sam ih nekoliko puta pravila sa domaćim testom i bile su odlične, ipak se mnogo češće odlučujem za kupovne kore za lazanje i to one koje se ne kuvaju pre upotrebe. To umnogome olakšava i ubrzava pripremu a rezultat je podjednako dobar.
Inače, gotove, složene a nepečene lazanje se mogu zamrznuti i čuvati u zamrzivaču a kada poželite da ih ispečete, potrebno je da bar dva sata budu na sobnoj temperaturi kako bi se odledile pa se posle peku na isti način kao da su tog trenutka složene.
Lazanje
Sastojci:
500 g kora za lazanje (koje nije potrebno kuvati)
Umak od mesa:
600 g mlevenog mesa (junetina)
1 veća glavica crnog luka
1 veća šargarepa
4 čena belog luka
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica sušenog bosiljka
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
1 kašičica slatke mlevene paprike
200 ml vode
500 ml pasiranog paradajza
Bešamel umak:
100 g maslaca
70 g brašna
800 ml mleka
kašičica soli
pola kašičice muskatnog oraščića
na vrh kašičice bibera
+
200 g sira za posip (gauda)
