Álomkonyha - Farrow&Ball interjú és nyereményjáték

Nemrég megújúlt a hozzánk szorosan kötődő BeCake' márka. Egyik fontos lépés volt egy környezetbarát, magas minőségű festékre váltani. Ezt az igényességet a Farrow&Ball festékeiben találtuk meg. Szeretnénk ha megismernétek ezt a márkát és egy szerencsés olvasónk értékes ajándékcsomaggal lehet gazdgabb.

Szakos Andrea lakberendezőt kérdeztük.

Magyarországon Ti vagytok az egyetlen Farrow&Ball forgalmazó, miben más ez a márka mint a többi?

- Mindenben! Nincs a magyarországi piacon még csak hasonló sem. Vannak bio festékek, vannak  közepes kategóriájú termékek, de ebben a szegmensben csak a Farrow&Ball létezik. Teljesen más magasságokba emeli a festést magát. Ebben az esetben nem csupán egy egyszerű festékről beszélhetünk, hanem egy különleges falburkolási lehetőségről. Egészen páratlan megjelenése van a festéknek, bármilyen felületre festjük, bármelyik típust. A színek pedig páratlanok! Nem lehet kikeverni más alapanyagokból! Sokan próbálják, de szerencsére vissza is jönnek sokan, hogy nem sikerül és sok pénzt költöttek el mintafestékekre, mindhiába! A magyar falfestési kultúra teljesen más, nálunk a márkaismeret vagy márkahűség ezen a területen gyerekcipőben jár még. Szerencsére aki egyszer kipróbálja a festékünket, nem akar mással festeni! 

Egyre fontosabb a környezetünk, nyitottabbak lettünk a lakberendezési, gasztronómiai újításokra. Mit tapasztaltok, mennyire bátrak itthon az emberek ha konyhaátalakításról van szó? Mik a kedvelt színek?

- Nagyon sokfélék az emberek, de a konyhabútor színekben még eléggé monokróm a választás. Mivel a konyhabútor nem olcsó, félnek a színektől, inkább biztonságosabb megoldást választanak.

Szeretik  a törtfehéreket és a szürkéket, de vannak vállalkozó kedvűek, akik „bátor” zöld,- vagy kék színeket vásárolnak.

Ha valaki konyhabútort szeretne átfesteni milyen tanácsot adnátok, milyen támpontok alapján válasszon színt és festéket?

-Figyelembe kell venni a helyiség adottságait, a többi térrel való kapcsolatát, a meglévő vagy leendő burkolatokat. Figyelni kell a színtükröződésekre is! Nem szerencsés teljesen bezöldíteni a konyhát, mert az étel látványára nincs kellemes hatással, ha enyhén zöldesnek látjuk. ☺

Szép látványt lehet elérni, ha néhány elemet más színre festünk, mint a többit. Ezzel egy-egy funkciót is elkülöníthetünk, vagy megtörjük vele az egyhangúságot, kevésbé lesz konvencionális az összkép.

A képeken a fal és bútorszínek mind Farrow&Ball festékkel készültek.

Nektek mi az az 5 favorit színárnyalat ami, személyes kedvencetek a Farrow&Ball festékekből? 

Egy közös játékra hívunk Titeket!

Válaszoljatok a Facebook oldalunkon a nyereményjáték post alatt a két kérdésre és kisorsolunk:

- 1db fehér BeCake' tortatálat (Wimborne White No. 239) (7600 ft érték)

- 3 db, 100 ml-es Farrow&Ball mintafestéket és 1 kis ecsetet. (kb. 10.000 Ft érték). A szín kiválasztható!

A válaszokat február 15-ig várjuk!

1. Melyik a kedvenc színű BeCake tortatálad?

2. Milyen színű a Te álomkonyhád?

Facebook:
TeaRoom, Farrow&Ball, BeCake

Fánk

Fánkot ritkán jut eszembe enni, csinálni pedig évente egyszer. Igaz ez még csak a másodig farsangi szezon mikor is a nagymama receptje alapján elkészítem a szalagos fánkot. Szalagja nekem sajnos nem lett de talán nagymama koromra az is összejön. :) Az íze viszont frissen melegen pont olyan lett mint amit vártam. Időigényes az elkészítés de egy évben legalább egyszer tényleg megéri. 

Hozzávalók:

• 3-4 dl langyos tej
• 3 dkg élesztő
• 1 ek cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 kk só
• 1 kupica pálinka
• 5 dkg olvasztott vaj
• kb. 50 dkg liszt

Az élesztőt a langyos tejben 1 nagy evőkanál cukorral felfutatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, sót, tojássárgáját, vajat és jó alaposan kidagasztjuk. Robotgéppel könnyebb, mert sokáig kell dagasztani. Egészen addig, amíg sima lesz a tészta. Akkor kézzel még átgyúrjuk és meleg helyen letakarva kelni hagyjuk legalább fél órát. A tészta állaga ruganyos, puha.
Lisztezett deszkán kézzel kinyomkodjuk, sodrófával rásegítve kb ujjnyi vastagra nyújtjuk. Kb 6 cm átmérőjű szaggatóval szaggatjuk. A fánkokat jól meglisztezett deszkán kelni hagyjuk még 30 percig.
Melegítsünk annyi olajat hogy ha beletesszük a fánkokat alul se érjenek le,tudjanak lebegni. Mielőtt beletesszük, a közepébe a két hüvelyk ujjunkkal mélyedést csinálunk. A lyukas felével lefelé a forró olajba tesszük és fedővel lezárjuk. Pár másodperc alatt barnára sül, gyorsan fordítsuk meg és a másik felét is süssük meg.
Még melegen hintsük meg porcukorral. Baracklekvárral kínáljuk.

Karácsonyi letölthető cimkék gasztroajándékokhoz

Idén már októberben elkezdtük a karácsonyi készülődést, akkor még nem is gondoltuk, hogy ilyen hamar aktuális lesz. Keressetek minket a Nők Lapja e heti számában.

4 könnyen elkészíthető de látványos gasztroajándékot találhattok benne. A letölthető ajándék cimkéinket pedig itt fogadjátok szeretettel.

Mindenkinek örömteli készülődést kívánunk!

letölthető cimkék

Banános keksz kardamommal (gluténmentes)

Tökéletes azonnal puha linzer és gluténmentes.

A zabpehelyliszttel ez volt az első próbálkozásom, nagyon finomra sikerült.

Egy tálba teszem a liszteket, a cukrot és a hideg vajat felkockázva. Az egészet kézzel összemorzsolom. Hozzáadom a kardamomot és a banánt (ezt előre villával törjük össze). Alaposan összegyúrjuk egy tojás és ha szükséges még egy kis kukorica vagy zabpehelyliszt segítségével. Simára gyúrjuk, ne ragadjon a tészta. Hűtőben legalább egy órát pihentetjük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centi vastagra. Sütés közben nem veszti formáját csak egy kicsit emelkedik .Előmelegített sütőben, 200 fokon pár perc alatt kisütjük. Ha kihűl, utána is puha, omlós marad. Baracklekvárral össze is ragaszthatjuk.

Hozzávalók:

- 300 gr vaj
- 500 gr zabpehelyliszt
- 150 gr kukoricaliszt
- 200 gr porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 banán
- 1 kávéskanál őrölt kardamom


-

Csokis torta málnával, mascarponéval - gluténmentes

Fontos esemény volt a hétvégén. Nem, nem a Brazil meccsre gondolok, bár legalább annyit szaladgáltam a konyhában mint egy jó csatár. Kisfiam 3. szülinapját ünnepeltük.

Egy hosszabb, több receptes bejegyzést képzeltem el de ilyenkor olyan nagy a sürgés-forgás csoda, hogy legalább a tortáról készült kép. :) Az előző évekhez képest egyszerűbb tortát készítettem szerncsére annál nagyobb sikerrel. Igaz az ünnepelt a tűzijátékot jobban díjazta :)

Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojás
• 200 gr kókuszliszt
• 80 gr kukoricaliszt
• 100 gr zabpehely (finomított)
• 60 gr darált dió
• 4 ek. kakaópor
• 100 gr cukor
• 5 ek. olaj
• 2 nagy kanál tejföl
• fél cs. sütőpor

Tetejére

• nutella
• mascarpone, cukor
• gyümölcs (málna, ribizli v. áfonya)

Egy tálban robotgéppel elkavarjuk a tojásokat a cukorral, olajjal. Hozzáadjuk a liszteket, sütőport, kakaóport, zabpelyhet, tejfölt, diót. Egynemű masszává keverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformában előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Ha kihűlt félbe is vághatjuk mert elég magas lesz a tészta. Én a csak a tetejére kentem bőségesen nutellát majd mascarponet és málnával, áfonyával díszítettem. Savanykás gyümölcsökkel a legfinomabb. A tészta sűrű, puha, nagyon jól kiegészíti a könnyű mascarpone krém. Fogyasztás előtt hűtőben tároljuk.

Kecskesajtos, fokhagymás lepény és bodzaital

Egyre több időt tölthetünk a szabadban, összegyűlhetünk a barátainkkal, családdal egy jó kis piknikre. Néhány egyszerű és finom recepttel készültünk, amit előre elkészíthettek és hidegen is fogyaszthatjátok.

Kecskesajtos, fokhagymás lepény

a tésztához:

• 2 gr élesztő
• 2 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 60 dkg liszt (amennyit még felvesz)
• 4 ek olivaolaj
• só, kb 2 dl langyos víz

a feltéthez:

• 15 dkg kecskesajt
• 3-4 gered fokhagyma
• friss kaukkfű
• 1,5 deci tejföl
• olivaolaj
• só, bors

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót és langyos víz segítségével összegyúrjuk. Ilyenkor szükség lehet még kis lisztre vagy vízre, amíg a tészta összeáll és nem ragad. Legalább fél órát kelesztjük letakarva, meleg helyen.

A feltéthez a tejfölt sóval, borssal, reszelt fokhagymával ízesítjük. A tésztát a sütőpapírral bélet tepsi méretére kinyújtjuk. Beletesszük és nagyon vékonyan megkenjük olivaolajjal. Rákenjük az ízesített tejfölt, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és a feldarabolt kecskesajttal. Finoman meglocsoljuk olivaolajjal és friss kaukkfüvet szórunk rá. Előmelegített sütőben, 220 fokon ropogósra sütjük.

Bodzaszörp

Hozzávalók:

• 10-15 bodzavirág
• 20-30 dkg cukor
• 5 liter víz
• 2 citrom

A bodzavirágokat rovartalanítjuk:) megossuk. Felöntjük vízzel és beletesszük a megmosott karikára vágott citromot. Másnapig hűvösebb helyen állni hagyjuk. Következő nap átkavarjuk, leszűrjük és a cukorral megédesítjük. Ez nem a hónapokig elálló bodzaszörp ezt a változatot a másnapi piknikre vigyétek :) 

A címkéket a képre kattintva letölthetitek!

A receptjeinket Papp Diána könyvei ihlették, aki személyével színesítette a mi piknikünket.
Jó szívvel ajánljuk bármelyik könyvét egy fa tövében, pokrócon heverve...

• Zellersaláta

• Kolbásszal töltött karaj 

• Túrótorta recepteket  a júniusi Marie Claire magazinban keressétek.

Töltött póréhagyma csőben sütve

Kedves sógornőmmel készítettük ezt az ételt. Fantasztikus szakács, elképesztő ötletekkel. Mindig újít, és inspirál! Tulajdonképpen neki is indítania kéne egy blogot, biztos rajongója lennék. :) Azt mondják, a konyhában épp elég egy szakácsnő, de vele nagyon jó az összhang, és a főzés igazi móka. Ezt a receptet ő említette nekem, és kis idő múlva már lelkesen lyukasztottuk a póréhagymákat. Íme az eredmény…

Hozzávalók:

• 3 póréhagyma
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 kis tejföl
• 15 dkg sajt (parmezán is nagyon passzol hozzá)
• olívaolaj
• vaj
• só
• bors

Tisztítsuk meg a hagymákat, majd vágjuk kb. 10 cm-es darabokra. Belsejüket egy fakanál nyelével nyomkodjuk ki úgy, hogy a felső két réteg maradjon meg. Forró vízbe dobjuk bele őket, és pár percig pároljuk, majd tegyük félre.
A kinyomkodott belső részt kockázzuk fel, és egy kis olívaolajon pároljuk puhára. Keverjük a húshoz, majd sózzuk, és borsozzuk az egyveleget.
Töltsük meg a hagymákat a húsos keverékkel, és fektessük őket egy kivajazott üvegtálba. A töltéshez mi egy habkinyomót használtunk, így percek alatt megvoltunk a művelettel.
A hagymák tetejét locsoljuk meg sós tejföllel, és a reszelt rajttal.
Fólia alatt süssük kb. 180 fokon, majd ha a hagymák megpuhultak (kb. 45 perc), akkor pirítsuk meg a tetejét.

Tipp: Vegetáriánus formában is el lehet készíteni, pl. rizzsel vagy paradicsomos bulgurral töltve!

Mandulakrémes tiramisu (tojás nélkül)

Egy könyű desszert is ölthet elegáns viseletet. Ezúttal a klasszikusnak számító tiramisut gondoltuk át, melynek egyik kedvenc magkrémünk, a mandulakrém szolgáltatja az alapját. A Donum Terrae felkérésére, mi ezzel a desszerttel készültünk a receptversenyre.

Hozzávalók:

• 3 dl mandulatej
• 5-6 púpozott teáskanál neszkávé
• 1-2 kupak amaretto likőr
• 2 dl habtejszín 
• 500 g mascarpone
• 80 g porcukor
• 6-7 teáskanál mandulakrém + egy kicsi a tetejére
• fél marék szeletelt mandula
• 200 g babapiskóta

A mandulatejet felforraljuk, beletesszük a neszkávét, majd elkeverjük és hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, akkor hozzáöntjük az amarettót. A szeletelt mandult száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd egy késsel nagyjából összedaraboljuk. A mascarponét összekeverjük a porcukorral, a mandulakrémmel, és a mandulával. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a mascarponés keverékhez. Egy kb. 15x20-as üvegtálba lerakjuk a babapiskóta felét egyenként úgy, hogy előtte egy pillanatra a kávés tejbe forgattuk. Ezután rásimítjuk a mascarponés mandulakrém felét, majd jöhet a kávés piskóták másik fele, és végül a mandulakrém másik fele is. A tetejét egyenletesen elsimítjuk és márványmintát rajzolunk rá a mandulakrémből.

Tipp: A tetejére őrölt, vagy pírított szeletelt mandulát is szórhatunk.

Almás-répás muffin, letölthető húsvéti dekor

Húsvét alkalmából beindul a vendégjárás. Ahol vannak gyerekek, biztosan örülnek majd ha ilyen formában tálaljátok a csokitól valamivel egészségesebb süteményt. Legalábbis a répa és az alma annak számít :) 

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 160 gr cukor
• 5 ek. olaj
• 1 vaníliás cukor
• 1,5 deci tejföl
• 260 gr liszt
• 1 alma
• 2 kisebb répa
• 5 ek. csokis zabpehely
• fahéj

Egy tálban, robotgép segítségével habosra kavarjuk a tojásokat a cukorral és az olajjal. Hozzákeverjük a tejfölt. Belereszeljük a répát és az almát. Fahéjjal ízesítjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a csokis zabpelyhet. Muffinpappírral bélet formákban előmelegített sütőben kb 200 fokon 20-250 perc alatt megsütjük. Tetejére olvasztott csokit, csokidarabokat, cukorkát szórunk.

Fogadjátok szeretettel az ajándék letölthető muffin kapszlikat

és kör alakú kártyákat.

Répakeksz

Húsvétkor stílusos vendégváró lehet egy kis répakeksz az asztalon, de remek gasztroajándék is a nagyobbaknak. Az alapreceptet lehet turbózni különböző lisztekkel, fahéjjal, ötfűszer keverékkel, dióval, csokival vagy akár kéksajttal is. Nyuszidobozainkban itt és itt át is adhattok ajándékba 1-2 darabot! Jó készülődést kívánunk nektek az ünnepekre!

Hozzávalók 22 darab kekszhez:

• 200 g reszelt sárgarépa
• 150 g cukor 
• 150 g kókuszzsír
• 1 tk. sütőpor
• 50 g zabpehely
• 50 g kölesliszt
• 50 g grahamliszt
• 50 g búzaliszt

A kókuszzsírt olvasszuk meg picit, majd egy tálban keverjük el a cukorral és a sárgarépával. Egy másik tálban pedig a sütőport a zabpehellyel és a lisztekkel. Ezután keverjük össze a nedves és a száraz összetevőket. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyünk evőkanálnyi adagokat egymástól távolabb, majd 10-15 percig süssük kb. 180 fokon.