Malezyjskie Curry

Nie mogę przejść obojętnie obok warzywnego curry. Mogłoby się wydawać, że bez kurczaka lub baraniny, curry nie może istnieć. Jednak w tej wersji wcale nie brakuje mi mięsa. Dynia piżmowa w połączeniu z warzywami i mlekiem kokosowym sprawia, że danie jest sycące, treściwe i smaczne. Nie brakuje tu czosnku, cebuli, chilli, kurkumy, kolendry czy kminu rzymskiego - wszystkich tych przypraw, które nadają potrawie głębi smaku i wciągają.  Rzadko kończy się na jednej porcji...

Krakersy Marchewkowe

Krakersy pieczone z dodatkiem nasion to zdrowy zamiennik popularnych sklepowych batoników, czipsów czy ciastek. Są bezglutenowe, wegańskie, Paleo i bez cukru. A w dodatku, smakują naprawdę super. Ja podjadałam je między posiłkami, gdy tymczasem maluchy chętnie zastąpiły nimi chleb gdy jadły zupę.

Indyjska Zupa Kalafiorowa

Zupa dla wszystkich miłośników kuchni indyjskiej, fanów curry i orientalnych smaków. Nie gotujemy kalafiora tradycyjnie na parze lub w wodzie, ale pieczemy z mieszanką przypraw garam masala. Do tego dodajemy czosnek, cebulę i liście curry. Voila! Gotowe! Jak ja lubię takie smaki :)

Kulki Orzechowo-Daktylowe/ Date and Nut Chia Balls

Pyszne wegańskie, Paleo, surowe i mega zdrowe kulki orzechowo-daktylowe. To naprawdę wręcz idealna przekąska na te chwile kiedy dopadnie Was głód na coś słodkiego. A w dodatku przygotowuje się je naprawdę szybko.

Krem z Brokuła z Kremem z Nerkowców

Aż dziwne, że przepis na zupę z brokuła nie pojawił się do tej pory na blogu. Czas to zmienić! Dziś proponuję kremową zupę brokułową z kremem z nerkowców, który znany jest jako wegański ser kremowy. 

Zupa jest wegańska i napakowana zdrowymi zielonymi warzywami: brokułem, selerem naciowym, natką pietruszki i koperkiem, doprawiona zielonym chilli i czosnkiem. Działa zasadowo na organizm, odkwasza go, oczyszcza i odżywia, a do tego smakuje znakomicie. 

Koktajl 'Zielono Mi'

Zielony koktajl ze spiruliną? Tak, poproszę!

Spirulina to zielono-niebieskawy proszek z alg, który ostatnimi czasy stał się bardzo popularny i zaliczany jest do tzw. superfoods, czyli produktów o dużej wartości odżywczej, bogatych w witaminy, minerały, białko i antyoksydanty. Spirulina jest bogatym źródłem chlorofilu ( o tym świadczy, chociażby, jej intensywny kolor), aminokwasów i żelaza. Zawiera również kwasy Omega i witaminy z grupy B, witaminę C, D, A i E oraz fosfor, potas, magnez, wapń, sód i cynk.

Domowe Żelki/ Homemade Jellies

Te słodkie maleństwa w niczym nie przypominają sklepowych 'smakołyków'. Nie są naładowane cukrem. Nie zawierają nieskończonej ilości składników, której większość z Nas nie jest w stanie zidentyfikować. Nie będą leżeć w nieskończoność; ich data ważności ma 'nieco krótszy' termin. Nie są też tak elastyczne. Ale za to, są zdrowe!

Owsianka z Nasionami

U mnie już tradycyjnie owsianka lub jaglanka na śniadanie. Jednak, aby urozmaicić sobie poranki, przygotowuję je na różne sposoby. Dzisiaj w wersji z nasionami.

Dlaczego warto jeść nasiona/ pestki? Powodów, czyli wartości odżywczych, jakie zawierają jest mnóstwo. Nasiona są bogatym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów.

Wiosenny Tabbouleh/ Spring-y Tabbouleh

Tabbouleh to słynne tradycyjne Arabskie danie przygotowywane z kaszy bulgur (z pszenicy), pomidorów, cebuli i świeżych, drobno posiekanych ziół: mięty i pietruszki, przyprawione sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek. 

Dyniowa Zupa z Tahini

To nie moja pierwsza zupa dyniowa, jaką gotowałam, ale takiego rezultatu się nie spodziewałam. Smak jest po prostu rewelacyjny!

Muesli Dr. Birchera na 3 sposoby/ Dr. Bircher's Muesli - 3 fantastic ways!

Oto słynne muesli dr. Birchera. Cała technika przygotowania tego muesli polega na tym, że płatków nie gotujemy, tylko moczymy dzień wcześniej i zostawiamy na noc w lodówce. 

Chleb, Który Zmienia Życie/ Life-changing Loaf of Bread

Przepis na ten chleb już od jakiegoś czasu krąży po międzynarodowych i krajowych blogach kulinarnych. Mało tego, można by rzec, że  zrobił on nie lada karierę i zrewolucjonizował pieczenie chleba, a samej nazwie 'chleb' nadał nowy wyraz. Autorką przepisu jest Sarah Britton stojąca za nietuzinkową stroną i cudownymi przepisami na My New Roots.

Pikantna Zupa z Batatów i Czerwonej Papryki

Pyszna zupa z batatów i czerwonej papryki z charakterem. Poprosicie o dokładkę ;)

Zielona Sałatka z Kurczakiem i Awokado

Ta sałatka jest idealną propozycją na lunch albo późny obiad. Jest lekka, sycąca i bogata w białko, dlatego głodomory nie powinny narzekać, że się nie najadły ;) Jeżeli nie macie albo nie możecie dostać rzeżuchy wodnej i roszponki, można je zastąpić innymi sałatami, aczkolwiek smak będzie troszkę inny. 

Eggnog

Wegański

Eggnog to tradycyjny koktajl przygotowywany z mleka, cukru, śmietany i jajek, spożywany w okresie świąt Bożego Narodzenia i Dziękczynienia w USA i Kanadzie. Często jest serwowany z dodatkiem alkoholu, np. rumu i brandy, a także przypraw takich jak gałka muszkatołowa lub cynamon.

Chleb z Jarmużem/ Kale Bread

Bez Mąki, Bezglutenowy

Pora na kolejny bezglutenowy chlebek pieczony wyłącznie na ziarnach z dodatkiem nasion babki płesznik. Jeśli piekliście już Chleb, który Zmienia Życie i polubiliście go, to ten jest następny w kolejce.

Zupa Marchewkowa

Marchew jest bez wątpienia najbardziej popularnym, wszechstronnym i wszechobecnym z warzyw. Kiedy wprowadzamy pokarmy stałe dla niemowląt, jakie warzywo najpierw im dajemy? Marchewkę! Jaki jest najlepszy, prastary sposób na biegunkę? Marchwianka! Jak uzyskać piękną i ciemną karnację? Pić sok marchewkowy! 

Koktajl Marchewkowy

Czy przygotowanie zdrowego koktajlu może być prostsze? Chyba nie! Wystarczy umieścić wszystkie składniki w blenderze i voila! Gotowe! Wasza codzienna dawka najcenniejszych składników odżywczych zawartych w surowych warzywach i owocach jest w zasięgu ręki.

Orzechowo-Figowy Chleb Orkiszowy

Pyszny chleb orkiszowy, który znakomicie smakuje posmarowany ulubionym domowym dżemem czy z plasterkiem sera. Puszysty, owocowo-orzechowy, z chrupiąca skórką... Ciepła kromka posmarowana masłem po prostu rozpływa się w ustach.

Koktajl Warzywno-Buraczany

Będę miała wyrzuty sumienia zachwalając jaki ten koktajl jest pyszny i jak wspaniale smakuje. Prawda jest taka, że jest on zrobiony głównie z warzyw, a więc taki smak - właśnie warzywny smak otrzymamy. Pewne smaki się lubi albo po prostu trzeba się do nich przyzwyczaić. Czasami jednak nic nie działa i niektóre rzeczy zawsze pozostaną nieznośne.