Bolo de Laranja Ricota e Passas

Bolo de laranja com ricota e passas
Ingredientes:
2 gemas 
1 xícara (chá) de açúcar 
7 colheres (sopa) de creme vegetal  
1 xícara (chá) de ricota amassada 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de suco de laranja 
3 colheres (sopa) de uva passa 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 claras batidas em neve
Para untar:
Caramelar a forma como se fosse para pudim
Modo de preparo:
Caramele uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e o creme vegetal, até obter uma mistura cremosa.
Junte a ricota e a farinha, intercalando com o suco de laranja.
Retire da batedeira, acrescente a passa e o fermento e misture.
Adicione as claras e misture delicadamente de baixo para cima.
Despeje a massa na fôrma reservada e leve-a ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme ainda quente. Sirva frio.

Bolo Pudim de Iogurte e Pessego

Bolo Pudim de Iogurte e Pêssego 
Ingredientes: 
Pêssego em calda (cerca de 6 )
1 iogurte 
4 ovos
2 medidas do copo do iogurte de farinha de trigo
1 medida do copo do iogurte de açúcar
1 medida do copo do iogurte de leite
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque no liquidificador 5 pêssegos e todos os ingredientes bate até obter uma mistura cremosa e sem grumos. Caramele a forma como se fosse para pudim, coloque esta mistura e leve ao fogo medio por 40 minutos.
Calda de Cobertura.
Coloque em uma panela 5 colheres bem cheia de acuçar, e faça uma calda bem rala e coloque o pessego que sobrou bem picado e misture bem. Depois de assado o bolo retire da forma e cubra com esta calda. Sirva gelado
Receita deste blog, adaptada porque não uso MFP,  e dobrei a  receita. Ficou delicioso.
http://bananachocolate-magnolia.blogspot.com/2011/09/bolo-pudim-de-iogurte-e-pessego-mfp.html
O Blog de Beth http://ossaboresdabeth.blogspot.com/ tem a mesma receita, amiga na verdade vi o bolo em seu blog, mas não consegui copiar e link somente desta receita, por isso optei por colocar o link original que você citou em sua receita. Fazendo justiça, vi em seu blog primeiro, realmente este bolo é uma tentação, farei mais vezes. Agradeço a você Beth e Magnólia, por compartilharem esta receita deliciosa. 

Bolo Cenoura

Bolo de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras Picadas

3/4 xícara de óleo

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres de achocolatado em pó

2 colheres de cacau em pó

2 colheres de manteiga

Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela, misture a farinha e o açúcar e misture com uma colher.

Junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Transfira para uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao fogo médio, préaquecido, por 35 minutos.

Cobertura:

Em uma panela, leve todos ingredientes da cobertura ao fogo baixo até formar uma calda.

Desenforme o bolo e regue com a cobertura.

Bolo Capuccino

Bolo Capuccino

INGREDIENTES:

3 ovos

2 xic de açúcar

2 colheres de manteiga

4 colheres de chocolate em pó

1 xic de leite

4 colheres de café solúvel

1 colher de sobremesa de canela em pó

4 xic de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Marshmallow de café

2 claras

2 xic de açúcar

2 colheres de café solúvel

MODO DE PREPARO:

Bolo

Bater os ovos com o açúcar e acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Dissolver o café no leite.Acrescentar na massa.Em seguida, colocar o chocolate e a canela. Adicionar a farinha e depois o fermento.Assar em forno baixo por 1 hora ou até secar. Cortar ao meio depois de frio e rechear.

Marshmallow

Bater as claras em neve. Paralelamente, numa panela, misturar o açúcar com a água e aquecer até ficar uma calda em ponto de fio.

Misturar a calda nas claras em neve. Acrescentar o café solúvel e bater até esfriar. Enfeitar com canela e chocolate picado.

Bolo de Maracujá

Bolo de Maracujá

Ingredientes

1 Xícara açúcar
4 Colheres de sopa creme vegetal Becel original
1 Unidade gema
2 Unidades maracujás grandes (só a polpa)
2 Xícaras farinha de trigo
1 Colher de sopa fermento em pó
2 Unidades claras batidas em neve
Creme vegetal Becel para untar
farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo inglês grande (28 x 11 cm) e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma batedeira, bata o açúcar, a margarina e a gema por 3 minutos ou até obter um creme. Retire da batedeira e junte alternadamente a polpa dos maracujás, a farinha de trigo e o fermento. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
Desenforme e sirva morno ou frio.
Receita do site Portal Vital, site recheado de receitas diferentes e fáceis de preparar, visitem!

Bolo de Nozes

Bolo de Nozes

Ingredientes:

150 gramas de manteiga 

sem sal em temperatura ambiente

1 xícara (de chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

2 colheres (de chá) de raspas 

de casca de laranja

½ xícara (de chá) de suco de laranja

½ xícara (de chá) de farinha de rosca

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

1 xícara (de chá) de nozes trituradas

1 maçã ralada

Recheio e cobertura:

1 caixinha de creme de leite

1 lata de doce de leite (400 gramas)

1 xícara (de chá) de nozes trituradas

Modo de preparo:

Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco de laranja. Sem parar de bater, junte as farinhas. 

Retire da batedeira e misture o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada. Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente. Ponha a massa em uma assadeira de  22 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.Para o recheio e cobertura; na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. 

Misture as nozes e reserve.Corte o bolo em três partes, recheie e cubra.

Dicas: Rendimento é de 10 porções. Sirva o bolo acompanhado 

com sorvete de creme.

Fonte: Receitas de Mãe

Bolo de Neve, com Recheio de Leite Condensado, Nozes e Natas

Bolo de Neve, com Recheio de Leite Condensado, Nozes e Natas

Ingredientes:

6 gemas de ovos

6 claras

150 g de açúcar

120 g de farinha de trigo

1 colher de chá cheia 

de fermento em pó

Para o recheio

100 g de nozes picadas

1 lata de leite condensado

calda de açúcar q.b.

1 casca de limão

Para a decoração

400 ml de Nata para Bater Parmalat

4 colheres de sopa de açúcar em pó

nozes caramelizadas q.b.

Confecção:

De véspera coza a lata de leite condensado  na panela de pressão cerca de 20 minutos. Retire da panela, deixe arrefecer e ponha 

no frigorífico. Bata o açúcar, com as gemas até obter um creme fofo. Bata as claras em castelo firme. Envolva muito bem a farinha, previamente misturada com o fermento alternando com as claras em castelo. Deite o preparado numa forma redonda média, bem untada de manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, previamente aquecido (médio) a cozer cerca de 30 minutos + ou -. Depois de cozido deixe arrefecer, corte o bolo ao meio e reserve. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de açúcar e uns pingos de água, 

deixe ferver até obter um caramelo dourado, junte 1 colher de sobremesa de vinagre branco, deixe ferver uns segundos mexendo.

Retire do lume, e ainda quente mergulhe as nozes misturando bem no caramelo, retirando cada metade com o garfo, e, pondo sobre papel de alumínio untado com óleo. 

Prepare uma calda fraca com açúcar, 1 casca de limão e água.

Regue as duas partes do bolo com esta calda. Misture o leite condensado cozido com as nozes picada. Recheie uma parte do bolo. Refaça o bolo e reserve. Bata a Nata Parmalat com o açúcar 

em pó em chantilly. Barre todo o bolo com chantilly. Enfeite a gosto com rosetas feitas em chantilly passado num saco de pasteleiro 

com o bico para esse efeito. Decore com as nozes caramelizadas. 

*O excesso de caramelo nas nozes é retirado com uma tesoura.

Fonte: Imagem e Receita Felicia Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Neste Site: Recheado com muitas receitas maravilhosas, visitem!

Gastronomias.com

Com esta receita maravilhosa, quero agradecer o carinho com que as Blogueiras de Portugal nos prestam ao nos visitar, quase que diariamente atravessam o Oceano através de uma telinha nos trazendo carinho, e apoio. Do Brasil nosso Muito Obrigada a todas!

Voltem sempre!

Bolo com cobertura de Banana

Ingredientes

200 g de margarina 

em temperatura ambiente

3 gemas

3 claras em neve

1 xícara de açúcar

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher bem cheia de fermento em pó

½ colher de sal

Leite para deixar a massa no ponto

Cobertura:

2 bananas nanicas

Açucar para caramelizar a forma

Modo de preparo:

Bata a margarina, as gemas e 

o açúcar, na batedeira, 

até obter um creme esbranquiçado.

Adicione a farinha de trigo,

o amido de milho e o sal, 

peneirados e o leite 

(Suficiente para o ponto da massa)

batendo,até que a massa 

fique lisa e homogênea.

Por ultimo adicione as claras em neve 

e o fermento, utilize uma espátula

 para mexer levemente 

até a massa ficar bem lisa. 

Despeje na assadeira caramelizada 

(como se faz para pudim ) 

e distribua as bananas fatiadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, 

para assar por 30 a 40 minutos.

Desenforme quente...

A massa fica bem leve em função do amido de milho 

com a farinha de trigo, se preferir substitua a banana

por maçãs, abacaxi ou qualquer fruta de sua preferência.

Fiz no domingo para o lanche da tarde!

Bolos para comemorar o Divorcio!