Ontem ao visitar a Mariana encontrei estes peixinhos da horta, um prato tão tradicional, tão bom!
Estava decidido, seria também o meu jantar...
Obrigada Mariana, é uma receita excelente!
Ingredientes
* Feijão verde cozido
* 125 gr de farinha
* 1 dl de leite
* 1 ovo + 1 gema
* Cebola picadinha
* Salsa picada
* 1 colher de sopa de azeite
* Pimenta a gosto
* Sal q.b.
Preparação
Retirar o fio ao feijão, lavar e cozer em água a ferver durante 4 a 5 minutos.
Temperar os ovos com sal, bater e adicionar o leite, a colher de azeite, de modo a que os ingredientes se misturem bem. Juntar a cebola e a salsa picada.
Numa frigideira aquecer o óleo e quando estiver bem quente, vá colocando a fritar tiras de feijão verde envoltas no polme, retirar quando ambos os lados alourarem.
Acompanhei com arroz de coentros.
Bom Apetite!
