Acompanhadas de batatas, grelos e cenouras, tudo regado generosamente com bom azeite, um golpe de vinagre de vinho e polvilhadas de pimenta preta.
Cá estão elas...
Ingredientes
* Ovas de Pescada
* Grelos
* Batatas
* Cenouras
* Sal / Pimenta
* Azeite + Vinagre de Vinho
Court bouillon
* Água
* Vinho Branco
* Louro
* Salsa
* Cebola
* Pimenta preta em grão
Confeccionando
Escolher as ovas de pescada de tamanho pequeno, que não se encontrem rebentadas.
Lavar as ovas e colocá-las durante uma a duas horas de molho em água, sal e limão.
Entretanto arranjar as batatas e os legumes que irão acompanhar e cozê-los de preferencia a vapor.
Preparar o "court bouillon" ou seja um caldo aromatizado onde irão ser cozidas as ovas.
Colocar num tacho, a água, o vinho branco, uma cebola pequena, o louro, a salsa, a pimenta em grão, um pouco de sal e um fio de azeite. Deixar ferver para aromatizar o caldo durante uns 10 minutos e colocar as ovas e deixar cozer.
Escorrer todos os elementos e servir regado com bom azeite, vinagre de vinho e pimenta moida no momento.
Bom Apetite!
Ciao cara, hai preparato un buonissimo piatto!!! Una bella ricetta molto gustosa!!! Bravissima, un abbraccio
ResponderEliminarO meu marido e o meu filho adorammmm....
ResponderEliminarBjoka
Rita
Maria tiene un aspecto estupendo, ademas se ve muy saludable.
ResponderEliminarBesos
Muito boa esta receita e bem diferente. Abraço.
ResponderEliminarI love this kind of cooking! So simple but full of flavor! I seldom find fish eggs in the market but if I do I'll make your recipe for sure! Muito obrigado!!!
ResponderEliminarOtimo aspecto!
ResponderEliminarOlá Maria
ResponderEliminarQue bom adoro ovas desde cozidas, fritas ou uma bela saladinha, chega Sofia são só 10.30 rsrsrsr.
Bom aspecto.
Beijos
Joana e Sofia
Quelle uova sono una meraviglia, io non riesco a trovarle, ma ne conosco la bontà...baci e buon week end.
ResponderEliminarOlá Maria, é um pratinho que faço com alguma frequencia porque adoro, o teu despertou-me a vontade de tornar a fazer...
ResponderEliminarum beijinho.
O MEU MARIDO E O MEU KANITO ADORAM OVAS,UMA BOA MANEIRA DE COMPRAR E FAZER,BJOKINHAAS
ResponderEliminaravec des légumes j'en raffole c'est tellement délicieux!!!!
ResponderEliminarbonne journée
Um prato deliciosamente equilibrado e saudável. O court bouillon faz com certeza toda a diferença para aprimorar o sabor das já por si deliciosas ovas de pescada.
ResponderEliminarbeijinho :)