TOSTA DE PIMIENTOS, SOLOMILLO, SETAS Y HUEVO

Hola a tod@s:
Hoy os propongo una tosta completita para una buena cena.
Podemos poner lo que queramos pero la combinación del huevo con pimientos y setas en casa gusta mucho.
Para mi lo mejor es el punto que le da a los pimientos el freirlos con unos ajos enteros.

INGREDIENTES

1 pimiento verde
3 ajos
1 solomillo de cerdo
100 gr de setas
4 huevos
aceite
4 rebanadas de pan  de pueblo


MODO DE HACERLO

Lo primero será freir el pimiento a trocitos en un poco de aceite, con sal y los ajos enteros con un corte a la mitad. Reservamos
Freimos las setas a trozos
Freimos el solomillo en cortadas con un poco de sal y aceite.
Tostamos las rebanadas de pan y freimos los huevos según el gusto de cada uno.
Montamos el plato.
Ponemos primero el pan y encima ponemos el resto de ingredientes.
Servir caliente.

TOSTADA DE SOLOMILLO, QUESO BRIE Y MERMELADA DE HIGOS

Hola a tod@s:
Hay veces que cuando llegas a casa de trabajar a las 10 de la noche como que no te apetece hacer nada elaborado, por eso ayer se me ocurrió preparar una cena sencilla y sabrosa.
Preparé una tostada con solomillo, queso brie y una mermelada de higos que preparé este verano y el sabor me sorprendió. Tengo que decir que si no te gusta el contraste de sabores este no es tu plato. Pero si la respuesta es afirmativa pruebaló y ya me cuentas...

INGREDIENTES

2 rebanadas de pan
4 trozos de solomillo de cerdo
4 cortadas de queso brie
mermelada de higos

MODO DE HACERLO

Asamos el solomillo con unas gotas de aceite
Tostamos el pan.
Encima del solomillo cuando todavía esté en la sartén ponemos el queso que se vaya derritiendo un poco.
Montamos el plato.
Ponemos primero la tostada de pan encima el solomillo con el queso y ponemos unas cucharadas de mermelada por encima.
 Servir caliente.

SOLOMILLO DE CERDO CON CAMEMBERT Y PIMIENTOS

Hola  a tod@s.
Una receta sencilla pero con solera para acompañar con un buen vino... o con una cervecita. Que tampoco le viene mal.
Yo lo he decorado con una reducción de Pedro Ximenez que ya os pondré en otra ocasión.

INGREDIENTES
4 Pimientos italianos
1 solomillo de cerdo fileteado
1 cuña queso camembert
aceite oliva
sal gorda


MODO DE HACERLO
Freir los pimientos an aceite de oliva y apartar.
Hacer el solomillo a la plancha y cuando esté casi hecho le ponemos el queso en rodajas, dejando que se vaya regalando poco a poco.
Montamos el plato, ponemos abajo el solomillo con queso, encima un pimiento.
Espolvoreamos con sal gorda adornamos con lo que tengamos a mano, con alguna verdura , etc..

LOMO CON CHAMPIÑÓN AL ROQUEFORT

                Hoy comienzo la aventura en el mundo de los blogs.

Esta es mi primera receta.

Ingredientes:

10 cortadas de lomo de cinta

1 cuña de queso roquefort

1 latita de champiñón.

sal y pimienta

1 vasito de aceite de oliva

200 ml. de nata liquida

Modo de hacerlo:

Primero salpimentamos el lomo.

Lo ponemos a freir en una cacerola con el aceite. Cuando lo tenemos hecho, pero sin que llegue a tostarse lo sacamos de la cacerola y en ese aceite ponemos el queso.

Dejamos que se deshaga poco a poco el queso sin dejar de remover para que no se nos pegue.Le añadimos la nata y mezclamos muy bien. Añadimos el champiñón escurrido y removemos bien.

Añadimos el lomo y a fuego lento lo dejamos que se espese.

Importante dejar reposar.