Aqui les dejo una receta que encontre en un blog de postres, creadora original
Lajuani-anasevilla.blogspot.com, espero os guste!!
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)
Preparación:
1-Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la harina y vainilla, sin quitar la mariposa, 15 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
4- Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 23 cm. y hornear unos 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Procedimiento
* Blanqueamos los huevos hasta que doblen volumen
* Añadimos la harina y vainilla y mezclamos a baja velocidad
* Vertir en un molde engrasado
* Antes de hornear
* Ya horneado, comprobar que está hecho pinchando con una aguja
* Cortamos con una lira o un cuchillo de sierra finita
