INGREDIENTES ://
- 6 ,8 o 10 presas de pollos . (es preferible en este caso no usar pechuga).
- 1 cebolla blanca o morada cortada a la pluma.
- 1 cda. de ajos molidos.
-Sal y pimienta al gusto.
- Una pizca de tomillo. (thyme).
-1 o 2 hojitas de laurel.
- 4 naranjas. (1 cortas los gajitos, y el jugo de las otras 3 te dan 1 taza de jugo
a una naranja con un aparatito puedes sacar tiritas de la cascara parte naranja).
- jugo de medio limon el cual echas al jugo de naranja para darle sabor agrio.
- 1/3 de taza de vino blanco o un poquito mas.
-Un pimiento cortado en tiritas delgadas. ( si deseas usa de 2 colores o 3).
- 2 cdas de miel.
-Un chorro de Aceite de Oliva.
-Las presas de pollo las vamos a lavar, quitarle la piel y con una papel toalla secamos bien
luego vamos a salpimentar ligeramente.
-Colocamos nuestra sarten al fuego y ahi vamos a dorar ligeramente las presas por ambos
lados.
-Una vez que estan doradas por ambos lados las sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite vamos a echar la cebolla ,luego los ajos y vamos a dejar que se
transparente o acitrone bien.
Una vez que la cebolla este regresamos las presas y revolvemos. Ahora salpimentamos
ligeramente , echamos la pizca de tomillo.o al gusto puesto que esta hierva su sabor es
algo fuerte , las hojitas de laurel y la miel , revolvemos rapidamente para que la miel
no se vaya a caramelisar.
Ahora le vamos a agregar el vino y vamos a dejar que hierva un poquito.
Agregamos la taza de jugo de naranja ,con el jugo de medio limon , vamos a
mezclar y dejamos que se cocine por unos 15 a 20 minutos tapado.
Asi debe de verse despues de 20 minutos a fuego medio .dejemos que el pollo se cocine
sin desvaratarse.
Echemos los pimientos y tapa por 3 minutos.
Para el final roceale las cascarita en tiritas finitas que cortastes.
Tambien agrega los gajitos de naranja pelados y comprueba la sazon mezcla y ya esta listo.
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