Cómo hacer Flan de Chocolate

Colocar en un cazo el chocolate en trozos, la leche, la mitad del azúcar y llevar a fuego lento. Remover hasta que los ingredientes de fundan entre sí por completo. Reservar.

En otro recipiente poner las yemas, los huevos, el resto del azúcar y batir hasta lograr una preparación espumosa. Reservar.

Incorporar de a poco la preparación de huevo junto con la de chocolate.

Puedes hacer flanes individuales o un flan para cortar en porciones, la presentación dependerá de lo que más te guste.

Distribuir la preparación en las flaneras y preparar a baño maría.

Llevar a horno a 180° durante 45 minutos aproximadamente.

Una vez que estén cocidos, dejar que se enfríen y colocarlos en la heladera.

Desmoldar en el momento de servir. Puedes decorar con unas hojitas menta fresca, fresas frescas, etc. Decorar a gusto.

Bizcocho Genovés

Aqui les dejo una receta que encontre en un blog de postres, creadora original
Lajuani-anasevilla.blogspot.com, espero os guste!!

Ingredientes:

-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la harina y vainilla, sin quitar la mariposa, 15 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
4- Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 23 cm. y hornear unos 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

Procedimiento

* Blanqueamos los huevos hasta que doblen volumen

* Añadimos la harina y vainilla y mezclamos a baja velocidad

* Vertir en un molde engrasado

* Antes de hornear

* Ya horneado, comprobar que está hecho pinchando con una aguja

* Cortamos con una lira o un cuchillo de sierra finita

Tallarines al alfredo

Los fetuchines al alfredo o tallarines al alfredo es un platillo italiano con mucha aceptación a la gastronomía peruana

Receta de Tallarines al alfedo (4 personas)  

Ingredientes

500 gramos de fetuchines o tallarines

100 gramos de mantequilla

1/2 litro de crema de leche

pimienta blanca

sal al gusto

200 gramos de queso parmesano

200 gramos de jamón inglés cortado en cuadrados

1 cucharada de ajo molido

Preparación

Se cocinan las pastas al diente (al dente). Luego en una olla o sartén a medio fuego se derrite la mantequilla y se le añade los ajos, acto seguido se añade la crema de leche y se revuelve bien, se suma el queso parmesano y una pizca de pimienta blanca, luego se sala al gusto y se vierten sobre los tallarines y se le añade el jamón encima y listo.

Juegos de Cocina y pastelitos facil de hacer

Los primeros pasos en la preparación de estos ricos bizcochos, es engrasar con la mantequilla un recipiente donde vamos a cocer el bizcocho. Una vez bien engrasado, espolvorear un poco de harina por encima y repartirla bien por toda la superficie para evitar que el bizcocho se pegue en el recipiente.


Ahora hay que ponerse realmente manos a la obra con la masa de los bizcochos, haciendo una mezcla con la harina, la ralladura de limón y la levadura.


Por otra parte, echar en un recipiente los huevos y el azúcar y batir, a la vez que se va añadiendo el aceite y la mezcla anterior de harina. 


Echar la mezcla resultante en el recipiente preparado para hornear los bizcochos, y meter en el horno. Ahora calentar en el horno a unos 120ºC, aproximadamente, y dejar cocer durante una media hora.


Cuando haya pasado el tiempo de cocción, pinchar los bizochos con una aguja, y si sale limpia estarán cocidos, si no, volver a meter al horno unos 5 minutos más. 

Cuando estén bien cocidos, sacar, dejar enfriar, desmoldar y comer.


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