Matrioskas

Acredito que as matrioskas -- bonequinhas russas que se encaixam umas dentro das outras -- sempre fizeram sucesso pelo mundo afora, principalmente como brinquedos ou objetos de decoração. Eu sempre achei as matrioskas muito fofas, mas elas só chamaram a minha atenção quando começaram a aparecer em utensílios de cozinha. E pelo visto fizeram sucesso nessa área também, pois há cada vez mais produtos com o formato ou a estampa das bonequinhas russas! Eu ainda não tenho nenhum, mas alguns já entraram para a minha lista de desejos...

Canecas e copos coloridos da Rosamundo.

Canecas com tampa da Pepper.

Garrafa térmica da Vila Objeto.

Colheres e copos medidores e copos de vidro da Coisas da Doris.

Rir é o melhor remédio...

As "10 Mais" do Cinara's Place

A Letrícia, do blog No Calor do Fogão, e o Renato, do blog Pão, Bolos e Cia. me convidaram para participar de um desafio muito interessante: dentre todas as receitas que já publiquei aqui no Cinara's Place, escolher as 10 que eu mais gosto. Confesso que a lista acabou ficando bem maior, e depois fui eliminando uma a uma até restarem as dez receitas que eu faço com mais freqüência ou que tiveram maior repercussão aqui no blog. Minhas eleitas foram as seguintes:

Outback Style Bread

White Chocolate Macadamia Cookies

Madeleines

Blueberry Muffins

Chicken Pot Pie

Peanut Butter Cups

Nutella Frosted Cupcakes

Old-fashioned Apple Pie

New York Style Cheesecake

Chocolate Chip Cookies

As regras são as seguintes:

1) Publicar 10 fotos das comidas favoritas;

2) Colocar o nome e link do blog da pessoa que nos indicou para o meme;

3) Passar a oportunidade para outras 5 pessoas e deixar a mensagem, comentando nos blogs de cada uma.

Eu vou deixar o convite aberto a todos que quiserem participar e nos presentear com uma retrospectiva de suas delícias!

Eu sou normal!

A minha querida amiga Drica me convidou para um desafio: contar algumas manias ou esquisitices que adquiri ao longo da vida. Achei a idéia muito divertida, principalmente para saber se há outras pessoas com as mesmas manias... Assim eu me sinto mais normal! Portanto, aqui estão elas:

1) Eu mesma faço as minhas unhas, desde os 14 anos de idade. Morro de aflição quando alguém pega na minha mão com a mão molhada! (Mas o pé eu faço na pedicure.)

2) Não consigo dormir se houver alguma gaveta ou porta de armário aberta dentro do quarto, mesmo que seja só uma fresta. Tenho que me levantar e fechar.

3) Não consigo dormir com a televisão ligada de jeito nenhum. Só na escuridão total. Aliás, até a luzinha verde do decodificador da Sky me incomoda. Eu ponho alguma coisa em cima para tampar.

4) Não consigo ver alguém com uma sujeirinha nos dentes (ou em qualquer parte do rosto) sem avisar a pessoa. É mais forte do que eu!

5) Eu arrumo todos os quadros tortos que vejo por aí: na casa dos outros, no consultório médico, em qualquer lugar.

6) Não consigo andar descalça dentro de casa, por mais limpa que esteja. Ando sempre de chinelos, mesmo no verão.

7) Adoro fazer listas, de todos os tipos. Lista de compras, lista de itens para levar em viagens (tenho duas: uma para o campo e outra para a praia), lista das coisas que preciso fazer no dia, lista de prazos para entregar traduções, etc. Faço lista para tudo! A vantagem é que há uns quatro anos faço todas as listas no Palm, ou crio no computador e depois faço o upload para o Palm.

Certamente tenho muitas outras manias, mas só consegui me lembrar destas. E eu deveria indicar outras pessoas para participar da brincadeira, mas deixo o convite aberto para quem quiser compartilhar suas "maluquices" conosco. Tenho certeza de que descobriremos que nossas esquisitices são mais comuns do que pensamos... :o)

Foodscapes

Que tal passear em uma floresta de brócolis, mergulhar em um mar de fatias de salmão ou flutuar em frutas-balões? Estas lindas paisagens feitas com alimentos são do fotógrafo Carl Warner, e eu nunca havia ouvido falar dele até receber estas fotos da minha cunhada. Ela achou que eu iria gostar, e eu achei tão interessante que decidi compartilhar com vocês! Se quiserem ver os detalhes, cliquem nas fotos para ampliar. E para ver mais Foodscapes, é só acessar o site de Carl Warner. As fotos estão dentro da seção "Photographics".

Com o pé na estrada

Pessoal, estarei ausente por alguns dias: vamos fazer uma viagem rápida para aproveitar os últimos dias de férias! Segunda-feira estarei de volta. Bom final de semana a todos!

Cozinheira de folga

Queridos e queridas, vou aproveitar o feriado de Nossa Senhora Aparecida para viajar com a família e descansar um pouquinho, mas segunda-feira estaremos de volta. Aproveitem bastante o feriado prolongado e um feliz Dia das Crianças para todos!

(imagem: Vintage Signs)

Encontro Delicioso de Blogueiras

Os sorrisos aqui em cima dizem tudo: nosso encontro foi simplesmente maravilhoso!!! As meninas podem me corrigir se eu estiver errada, mas tive a sensação de que todas ficaram muito à vontade, como se fôssemos amigas de infância! Demos muita risada, trocamos "informações técnicas" sobre edição de blogs, batemos muitas fotos, falamos de comida enquanto saboreávamos as delícias que cada uma trouxe e compartilhamos um pouco mais sobre nossas vidas... São todas muito diferentes, mas com várias coisas em comum: todas são mulheres trabalhadoras, esforçadas, inteligentes, prendadas e que ainda arrumam tempo para fazer e cultivar novas amizades. No fim das contas, constatamos que a amizade não conhece fronteiras de origem, religião, cidade ou idade: todas nós temos muito que aprender umas com as outras, além das receitas incríveis que já compartilhamos!

Falando em comida, peço desculpas pela maldade, mas eu não poderia deixar de mostrar a nossa mesa:

E todas vão concordar comigo que o bolo da Heidi merece um destaque especial:

Quem quiser conhecer um pouco mais sobre estas mulheres incríveis e também ver as receitas de alguns dos pratos acima, só precisa acessar estes blogs maravilhosos:

Doces Encontros da Cláudia

Cerâmica Edição Limitada da Vera

Mangia che te fa bene da Verena

Entre Erros e Acertos da Sheila

Espelho sem Aço da Azália

Prato-à-Porter da Giovana

Kafka na Praia da Karen

O sabor de sonhar... O aroma do céu... da Priscila

Cantos e Encantos da Sônia Novaes

Coisas Simples da Heidi

Muito obrigada pela tarde deliciosa, meninas!

Margarita (ou "Não se Reprima")

Eu não bebo cerveja, não bebo uísque e não bebo vinho, mas raramente resisto a uma boa Margarita! Como aqui em casa adoramos pimenta e comida mexicana, eu brinco que devemos ter algum antepassado mexicano, e é claro que herdamos também o gosto pela tequila! Eu já tomei Margaritas muito boas, mas uma das melhores que já provei é a do bar Caribean, aqui em Campinas. Na segunda vez que estive lá, fui pedir a receita ao dono do bar, e aqui está ela:

1 1/2 dose de margarita mix

1 dose de tequila

1 dose de rum (transparente)

1 dose de Contreau (ou outro licor de laranja)

1 limão espremido

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou na coqueteleira.

Prepare a taça: vire-a de cabeça para baixo e passe uma fatia de limão na borda. Depois, mergulhe a "boca" da taça em um pires com sal. (Como vocês podem ver aqui ao lado, existem recipientes próprios para salgar a borda da taça de Margarita!)

Despeje a Margarita com cuidado no copo, para não tirar o sal da borda.

Se preferir uma frozen Margarita, é só acrescentar várias pedras de gelo ao liquidificador e triturar muito bem. Aprecie com extrema moderação!

*******************

Esta história terminaria aqui se o dono do bar não fosse o ex-Menudo Roy Rosello. Quem foi adolescente em meados dos anos 80 certamente se lembra da "Menudo Mania", e eu era fã de carteirinha! (Já tive vergonha de admitir isso, mas hoje não tenho mais...) Fiz minha avó enfrentar uma tempestade no Estádio Vila Belmiro, em Santos, só para me levar ao show do grupo porto-riquenho. Eu tinha todos os discos e sabia as músicas de cor, e me emocionava com pérolas como "Se tu não estás" e sua versão em inglês, "If You're Not Here".

Essa fase passou, é claro, mas quando eu iria imaginar que um dos membros do grupo acabaria vindo de Porto Rico para abrir um bar em Campinas? Para ser sincera, achei que o bar não faria sucesso justamente por ser de um ex-Menudo, mas me enganei redondamente. O bar vive cheio, tem música caribenha ao vivo, serve comida mexicana de ótima qualidade e a melhor Margarita que já tomei na vida! E especialmente para as leitoras do Cinara's Place, um brinde de Roy Rosello:

Quem quiser conhecer o bar, este é o endereço:

Caribean Music, Food & Drinks

Av. Antonio Carlos Couto de Barros, nº 2230

Bairro Sousas, Campinas, São Paulo

Tel:(19) 3258-4931

A foto da Margarita foi meu marido que bateu, no sábado passado, quando estivemos no Caribean novamente. E comemos chili e tacos!

Pesos, Medidas e Temperaturas

Com a ajuda das dicas de vocês, finalmente acabei comprando minha balancinha digital! Eu optei por uma balança sem tigela própria, porque assim posso utilizar qualquer recipiente para medir os ingredientes. Estou 100% satisfeita com ela! E falando em pesos e medidas, decidi seguir uma sugestão da querida Sheila e publicar aqui uma pequena tabela de conversão entre o sistema usado nos Estados Unidos e o que usamos no Brasil. Acredito que a tabela possa ser útil para quem costuma pesquisar receitas em inglês, na internet ou em livros, e acaba se confundindo devido aos diferentes sistemas. Em breve colocarei um botão na barra lateral para que vocês possam acessar este post sempre que precisarem. E caso eu tenha me esquecido de algo, agradeço antecipadamente por qualquer ajuda para deixar este post mais completo! ;o)

MEDIDAS DE VOLUME:

Medida Americana............................ Medida Brasileira

1 teaspoon.................................................. 5 ml (1 colher de chá)

1 tablespoon............................................... 15 ml (1 colher de sopa)

1 fluid ounce (2 tablespoons)................... 30 ml (2 colheres de sopa)

2 fluid ounces (1/4 cup)............................ 60 ml (1/4 xícara)

8 fluid ounces (1 cup)................................ 240 ml (1 xícara)

16 fluid ounces (2 cups = 1 pint)..............480 ml (2 xícaras)

32 fluid ounces (2 pints = 1 quart)..........950 ml

128 fluid ounces (4 quarts = 1 gallon)..... 3.75 litros

MEDIDAS DE PESO:

Medida Americana.......................... Medida Brasileira

1/4 ounce................................................... 8 gramas

1/2 ounce................................................... 15 gramas

1 ounce........................................................ 30 gramas

4 ounces...................................................... 115 gramas

8 ounces (1/2 pound)................................ 225 gramas

16 ounces (1 pound).................................. 450 gramas

32 ounces (2 pounds)................................ 900 gramas

40 ounces (2-1/4 pounds).......................... 1 quilo

TEMPERATURAS:

Graus Fahrenheit (°F)............ Graus Celsius (°C)

32°...................................... 0°

40°...................................... 4°

140°.................................... 60°

150°.................................... 65°

160°.................................... 70°

170°.................................... 75°

212°.................................... 100°

275°.................................... 135°

300°.................................... 150°

325°.................................... 165°

350°.................................... 175°

375°.................................... 190°

400°.................................... 205°

425°.................................... 220°

450°.................................... 230°

475°.................................... 245°

500°.................................... 260°

Quem quiser obter outros números pode usar esta tabela:

Onças (ounces) em Gramas..................................... 28,35

Gramas em Onças................................................ 0,03527

Libras (pounds) em Gramas..................................... 453,6

Gramas em Libras.............................................. 0,002205

Libras em Quilogramas.......................................... 0,4536

Quilogramas em Libras............................................ 2,205

Galões em Litros...................................................... 4,536

Litros em Galões.................................................... 0,2205

Fluid ounces em Mililitros....................................... 29,57

Mililitros em Fluid ounces......................................... 0,03

Exemplo: Para saber quantos gramas são 4 ounces, é só fazer 4 x 28,35 = 114g

Fahrenheit em Celsius...................................- 32, dividido por 1.8

Celsius em Fahrenheit.................................................... x 1.8, + 32

Exemplo: Para saber quantos graus Celsius são 350°F, é só fazer 350 - 32 e depois dividir por 1,8 = 175°C

TAMANHOS DE FÔRMAS:

Quem quiser saber o equivalente em centímetros das fôrmas citadas em receitas americanas, pode acessar esta página do site Baking 911. Lá há uma tabela super completa com os tamanhos e a capacidade de todos os tipos de fôrma que vocês puderem imaginar!

Observação: Os valores citados aqui estão arredondados.

Dog Cookies

Como ultimamente não tenho conseguido cozinhar praticamente nada, decidi postar uma receita que eu mesma nunca fiz, mas que achei que muita gente iria gostar: biscoitos caninos caseiros! A idéia foi da minha amiga Rachel, que ainda por cima decidiu confeccionar seu próprio cortador de biscoitos em forma de ossinho! Vejam que capricho:

Vocês podem ver as instruções no blog dela, mas eu já adianto aqui a receita para vocês, com fotos da própria Rachel. Minha única contribuição foi traduzir a receita para ela, já que nem cachorro eu tenho... :oP

Biscoitos para Cães

2 xícaras de aveia em flocos finos

1/2 xícara de margarina, cortada em pedaços

4 cubos de caldo de carne ou de galinha

2 xícaras de água fervente

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 1/2 xícara de fubá

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara de leite

2 ovos grandes

2 xícaras de queijo ralado (opcional)

2 a 4 xícaras de farinha de trigo comum

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte assadeiras com margarina, óleo ou spray para untar. Coloque a aveia em uma tigela média, distribua os pedaços de margarina e os cubos de caldo de carne (ou galinha) por cima. Jogue a água fervente por cima, e deixe descansar por 10 minutos para que a margarina e os cubos se dissolvam. Misture bem, e então acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo. Adicione a farinha de trigo até obter uma massa firme. Misture bem, usando as mãos, se necessário.

Abra a massa com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocantes ficarão os biscoitos. Use um cortador de biscoito em formato de osso para cortar os biscoitos. Asse nas assadeiras untadas até ficarem duros, de 5 a 15 minutos, dependendo da espessura da massa. Remova das assadeiras e deixe esfriar completamente.

Para o meu gatinho Cookie não ficar com ciúme, em breve pretendo fazer os biscoitos para gatos. A própria Rachel me arrumou a receita, mas se nem comida de gente eu tenho feito, imaginem comida de bicho! Enquanto isso, ele terá que se contentar com os snacks industrializados e esperar deitado...

La Maison de Cinara??

Embora meu blog seja sobre culinária americana, não pude deixar de reparar que meu último domingo foi totalmente à francesa! Além de fazer as madeleines, eu almocei cassoulet na casa da minha mãe, quando comemoramos o aniversário da minha irmã. Para quem não conhece, cassoulet é um tipo de "feijoada de feijão branco", de origem francesa. Minha mãe faz sempre, e como ela é exagerada, sempre sobram várias porções para congelar e nós agradecemos muuuuito! ;o)

À noite fomos assistir ao longa de animação Ratatouille, que se passa na França, e adoramos! O filme é muito divertido e agitado, e com certeza vai agradar a crianças e adultos de todas as idades. Principalmente a quem gosta de culinária: quem já cozinha vai se identificar com algumas situações e descrições poéticas do filme, e quem não cozinha vai se sentir inspirado pela história e pelo lema "qualquer um pode cozinhar". Não percam!

Favorites

Recentemente me perguntaram se eu sentia falta de alguma coisa dos Estados Unidos que não existe à venda aqui no Brasil, que eu não possa ou não saiba fazer em casa. Na hora consegui pensar em três coisas, mas depois me lembrei de mais algumas. Então, decidi compartilhar com vocês, até para saber se alguém gosta das mesmas coisas que eu... ;o)

Meu cereal favorito.

Simples, mas delicioso!

Às vezes até sonho

com o sabor dele...

Bagels. Já tentei fazer em casa,

mas ainda não achei

a receita perfeita.

Meu favorito é de cebola

com cream cheese!

Sorvete de Pasta de Amendoim

com pedaços

de Peanut Butter Cups.

Uma verdadeira overdose!

Molho de Gorgonzola

para Salada.

Este será fácil, pois já tenho

uma receitinha para testar...

Já existem donuts similares por aqui,

mas o Dunkin' Donuts ainda é meu favorito!

Meu marido

também ficou fissurado

nestes folhadinhos

com vários recheios doces

e cobertura de açúcar...

Mas como é congelado,

não dá para trazer de lá! :o(

FOTOS: Google Images

What?!?

Jelly Belly

Semana passada recebemos uma caixa enorme da minha família americana, com presentes para todo mundo! E, como sempre, eles não se esqueceram de algo que eu, meu marido e meu filho adoramos: jujubas Jelly Belly. Por incrível que pareça, eu conheci esta jujuba aqui mesmo, no Brasil, há cerca de 10 anos, quando ela foi vendida por um período curtíssimo. Nós compramos uma caixinha para experimentar a tal jujuba com sabores esquisitos como "pipoca amanteigada" e "capuccino", e ela nos conquistou! Eu cheguei a chorar de tanto rir ao sentir na boca a explosão de sabores fortes e inconfundíveis, tudo dentro daquelas balinhas tão pequenas...

Além dos 40 sabores que vêm nesta caixa que eu ganhei (uma das mais completas à venda nos EUA), a marca Jelly Belly fabrica outros sabores sazonais, vendidos à parte, e também jujubas diet. Os meus sabores favoritos são "Margarita", "Juicy Pear" e "Toasted Marshmallow". E é possível criar receitas com elas, também! Coloque na boca, ao mesmo tempo, duas jujubas de limão e duas de coco para sentir o sabor de uma torta de limão! Ou duas de cereja e uma de pudim de chocolate para degustar uma deliciosa cereja coberta de chocolate! Tem também o jogo de adivinhar qual é o sabor... É diversão garantida para toda a família! :oD

Pastéis de Vento

O primeiro post do ano só poderia ser a receita que enviada por minha querida amiga secreta, a Tatu, do Mixirica. Como eu nunca havia feito massa de pastel, decidi fazer apenas meia receita, para testar, mas aqui vou anotar a receita inteira. Vamos a ela!

Despeje 500g de farinha sobre uma mesa. Faça um montinho com um buraco no meio. coloque no buraco 2 ovos, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher bem servida de pinga. Misture tudo, sovando. Junte aos poucos uma salmoura de água fria e sal (sem exagerar no sal), conforme precisar, até a massa ficar lisa, uniforme e resistente.

Coloque a massa para descansar por uma hora em uma tigela coberta. (Esqueci de bater uma foto da massa, sorry...) Enquanto a massa descansava, Cookie decidiu analisar a receita comigo. Ainda farei um post sobre o livro "Papel Manteiga", com receitas da Tatu, que eu já li inteirinho e amei!

Divida a massa em quatro pedaços e abra com um rolo sobre a farinha. Abra bem fininha. Coloque uma folha de massa sobre outra e faça cortes com a carretilha em formatos lindos, ou use cortadores de biscoitos.

Eu usei os lindos cortadores que ganhei da Tatu! A massa é tão macia e os formatos ficaram tão fofinhos que até chamei o meu filho para ajudar. Repita com as duas folhas de massa restantes. Frite em óleo quente. Se quiser, recheie o pastéis.

Eu recheei alguns pastéis com queijo, mas meu filho os comeu antes que eu pudesse fotografar... Como acabei fazendo esta receita depois do jantar, decidi polvilhar os delicados pastéis com canela e açúcar, e comer de sobremesa! Ficaram deliciosos...

Mais uma vez, obrigada pelos mimos, Tatu. Adorei tudo!