Pasta de Amendoim para Culinária

Como eu publico muitas receitas com pasta de amendoim, um produto muito consumido nos Estados Unidos e que eu adoro, é comum as pessoas me escreverem perguntando onde encontrá-la. Até hoje, as minhas dicas eram as seguintes: fazer a pasta de amendoim em casa (clique aqui para acessar a receita), comprar a única marca nacional disponível ou comprar um produto importado. Pois agora temos uma opção de excelente custo-benefício: a pasta de amendoim integral Amendoíssimo.

Isto não é um publieditorial, ou seja, não estou ganhando nada para divulgar este produto, mas como o meu objetivo aqui é facilitar a vida de quem quer fazer as minhas receitas, achei que devia apresentá-lo para quem ainda não conhece. Eu sempre faço a pasta de amendoim em casa, mas como na última vez não encontrei o amendoim sem sal já torrado e picado (que inclusive é da mesma marca), resolvi comprar esta pasta de amendoim pronta. Fiz o Brownie Peanut Butter Cups e o Peanut Butter Ice Cream com ela, e o resultado foi excelente!

Eu comprei a pasta de amendoim Amendoíssimo em uma loja de produtos para padaria e confeitaria. Para saber onde encontrar o produto perto da sua casa, sugiro que vocês recorram ao SAC disponível no site do fabricante.

Melado

Depois de receber dezenas de emails de leitores perguntando o que é melado, achei que seria interessante fazer um post a respeito desse ingrediente que está presente em inúmeras receitas americanas com o nome de molasses. O melado, ou "mel de engenho", é obtido da fervura do caldo de cana até ficar consistente, ao mesmo tempo em que é purificado com a retirada constante da espuma. Mais concentrado, batido até começar a cristalizar e moldado em formas de madeira, ele se transforma na rapadura. Para virar açúcar mascavo, deve ser batido até secar. O melado é, pois, um produto artesanal, sem aditivos.

Nos Estados Unidos e na Europa, costuma ser usado como calda para panquecas e como ingrediente em pães e bolos, combinado com canela, raspas de limão, cravo, gengibre, alcaravia, erva-doce, noz-moscada, frutas cristalizadas, banana, uvas passas, amêndoas e nozes. A cozinha cajun, do sul dos Estados Unidos, lança mão dele para besuntar assados e preparar molhos para carnes e frutos do mar. Aqui no Cinara's Place, o melado aparece em várias receitas, entre elas o Pão Australiano, Gingerbread Men, Gingersnaps e Pão Pumpernickel.

Fonte: Revista Caras - Edição 662 - Ano 13 - Número 28

Applesauce

Quando fui morar nos EUA eu não era muito fã da mistura de doce com salgado nas refeições, mas o purê de maçã que sempre serviam como acompanhamento de vários tipos de carne me conquistou no primeiro instante. A família com a qual morei comprava o purê pronto, industrializado, e eu já achava delicioso. Mal sabia eu o quanto era fácil fazer applesauce em casa! Tanto que só agora decidi testar esta receita super básica que encontrei no site dos produtores de maçã do Estado de Nova York. Como as outras receitas que achei levavam limão, água e outras coisas, achei que esta não poderia dar certo, mas ficou perfeita. Mais fácil, saudável e gostosa, impossível!

Purê de Maçã

4 maçãs (eu usei Argentina, Fuji e Gala)

Canela e noz-moscada a gosto

Açúcar mascavo (opcional)

Descasque as maçãs, corte-as em cubos e coloque-as em uma vasilha própria para microondas, com tampa. Cozinhe-as na potência alta durante 10 minutos, ou mais, se for necessário. Se desejar um purê com pedacinhos, amasse as maçãs com um amassador de batatas. Senão, bata no processador ou no liquidificador para obter um purê cremoso. Acrescente a canela e a noz-moscada e misture bem. Caso queira um purê mais doce, adoce com açúcar mascavo. Rende 2 xícaras de purê de maçã.

Dicas:

* Use vários tipos diferentes de maçã para obter um sabor mais marcante, e dê preferência a maçãs mais maduras, que são mais macias.

* O purê de maçã pode ser congelado. Na geladeira, dura cerca de uma semana.

* Além de servir de acompanhamento para carnes (principalmente de porco), o purê de maçã pode ser saboreado puro, servido como sobremesa, usado como ingrediente em muffins e bolos e até para substituir parte do óleo utilizado em algumas receitas.

* É uma alternativa saudável e saborosa para o lanche das crianças! (E para adultos também...)

Sour Cream

Eu já falei bastante sobre sour cream (ou "creme azedo") aqui no blog, mas várias pessoas continuam me escrevendo para saber mais sobre esse ingrediente. Então decidi fazer um post sobre substituições que eu faço, já que não há sour cream industrializado à venda aqui no Brasil. Pesquisando na internet vocês podem encontrar várias outras "receitas" para fazer sour cream, mas aqui eu vou descrever apenas o que eu mesma utilizo.

***Para fazer sour cream em casa, pegue uma lata de creme de leite, tire o soro e adicione o suco de 1 limão médio. Misture bem e prove. O creme deve estar com o gosto de um iogurte natural azedinho. Deixe cerca de 10 minutos em temperatura ambiente e depois leve à geladeira até a hora de servir.

***Quando preciso utilizar sour cream em uma receita, eu uso a coalhada da Vigor, à venda em supermercados. Na consistência, ela é bem parecida com o sour cream americano, mas na minha opinião não é tão saborosa para ser consumida pura.

***Mas para servir com pratos Tex-Mex, batatas assadas e outros pratos, eu ainda prefiro substituir o sour cream por uma boa coalhada seca, vendida em restaurantes árabes (tem até no Habib's). É um sour cream perfeito! Quem estiver disposto a fazer a coalhada seca em casa, pode conferir as seguintes receitas: da Dadivosa, da Sônia, da Claudia e da Ana.

Foto: Anja Jentzsch

Homemade Vanilla Extract - Parte 2

Como prometi, estou de volta com o resultado do extrato de baunilha caseiro que eu fiz em novembro do ano passado. Depois de quatro meses descansando e levando pelo menos uma "sacudida" por semana, o extrato está pronto para ser usado! Segundo as receitas que consultei para fazer meu extrato de baunilha, o ideal é decantar uma pequena quantidade do vidro grande para um recipiente menor. Então esperei as sementes de baunilha repousarem no fundo para depois encher um vidrinho pequeno com o perfumado líquido âmbar... Depois preenchi o vidro original com mais vodca e acrescentei mais uma fava. Com o passar do tempo, o extrato deverá ficar com a cor e o sabor cada vez mais pronunciados. Essências, nunca mais! ;o)

Para saber como fazer o seu próprio extrato de baunilha, clique aqui.

Homemade Barbecue Sauce

Ontem fiz um meatloaf, o bolo de carne americano que eu faço sempre. Mas só hoje, quando acabamos com ele, é que pensei em publicar a receita do molho barbecue que vai por cima do meatloaf antes de assar! É uma receita super fácil e versátil, fica mais barata e gostosa que os molhos barbecue industrializados e pode ser usada em receitas ou apenas para dar um gostinho especial aos nuggets de frango ou às batatas fritas!

Molho Barbecue Caseiro

2/3 xícara de catchup

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

1 1/2 colher (sopa) de molho inglês

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

Pouco menos de 1/2 xícara de água

Misture tudo muito bem e use na receita de sua preferência. Este molho fica bem líquido, porque ele engrossa no forno enquanto o bolo de carne (ou a costelinha de porco) assa, mas vocês podem omitir a água para ter um molho barbecue mais espesso. Ele vai bem com frango, carne de porco e churrasco, é claro! ;o)

Foto: Gettyimages

Roasted Garlic

Já fazia algum tempo que minha amiga Vic havia me pedido uma receita de alho assado, e ontem eu finalmente consegui fazer em casa. Quem não gosta de alho deve ter até arrepios ao pensar em comer um dente de alho puro, mas acreditem: depois de assado, o alho perde todo aquele "ardido" e chega a ficar adocicado! Ontem nós passamos o alho assado sobre bruschettas de queijo e tomate, mas ele pode ser usado de várias maneiras: para fazer homus, como cobertura de pizzas, para temperar molhos ou simplesmente para ser passado no pão, como aperitivo! Em breve pretendo usar os alhos assados para fazer um belo azeite de alho... Garanto que nenhum vampiro vai passar perto da gente, Vic! ;o)

Alho Assado

Cabeças de alho

Azeite

Sal

Pimenta-do-reino

Temperos a gosto (opcional)

Tire as cascas soltas das cabeças de alho, sem soltar os dentes. Corte a parte de cima das cabeças de alho, deixando parte dos dentes exposta. Eu usei um garlic baker, mas vocês podem usar qualquer recipiente pequeno que vá ao forno, forrado com papel alumínio. Coloque as cabeças de alho sobre o papel alumínio, derrame cerca de 1 colher (chá) de azeite por cima de cada cabeça e tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, acrescente raminhos de tomilho ou alecrim. Cubra com outra folha de papel alumínio, sem encostar nas cabeças de alho, para que o ar circule dentro do "pacotinho". Asse em forno pré-aquecido a 180° C, durante 1 hora. Sirva em seguida como aperitivo ou utilize em receitas.

E é claro que vocês devem ter reparado no meu lindo pano xadrez... Foi um presente da querida Patricia, do Technicolor Kitchen! Ela se lembrou de mim quando estava na Zara Home, em sua viagem à Europa, e me trouxe três panos charmosíssimos! Eu não mereço ser tão mimada assim, Paty, mas fiquei muito feliz mesmo... Obrigada!

Maple Syrup

Como eu já mencionei o Maple Syrup aqui algumas vezes, e mais recentemente na receita de French Toast, achei que seria oportuno falar mais sobre ele, inclusive porque algumas pessoas me escreveram pedindo esclarecimentos sobre o produto. Embora tenha aparência de mel, o Maple Syrup na verdade é a seiva da árvore Maple, que no Brasil é chamada de "Bordo". Essas árvores são nativas do nordeste dos Estados Unidos e do Canadá, cuja bandeira ostenta justamente uma folha dessa árvore.

Eu tive o prazer de conhecer uma fazenda que produz Maple Syrup artesanalmente, pertinho de onde morei nos EUA, e pude provar a autêntica seiva cor de caramelo e extremamente doce. Para ser sincera, o "xarope de bordo" não agradou muito ao meu paladar, nem em sua forma natural e muito menos na versão artificial vendida nos supermercados. De qualquer forma, o Maple Syrup faz parte de um típico café da manhã americano, por isso sempre o recomendo como acompanhamento!

Em poucas palavras, o Maple Syrup é produzido assim: depois de extraída da árvore, durante os meses de fevereiro, março e abril, a seiva é fervida até atingir a consistência de uma calda espessa. Essa calda é considerada Maple Syrup quando o conteúdo de açúcar é igual ou superior a 67%, e ela possui várias graduações de cor e sabor, dependendo da época e da região onde a seiva é extraída: quanto mais clara for sua coloração, mais suave será o seu sabor. O Maple Syrup genuíno é muito mais caro que as caldas artificiais disponíveis no mercado, e para quem o aprecia, é também infinitamente mais saboroso!

Quem quiser saber mais sobre a produção de Maple Syrup pode clicar aqui para ver um ensaio fotográfico muito interessante e completo que encontrei na internet.

Fotos: Wikimedia, Getty Images & Peter J. Singhofen

Homemade Vanilla Extract

Eu nunca tinha ouvido falar em extrato de baunilha caseiro, por isso achei o máximo quando vi a receita no blog da Jen, há alguns meses. Com a curiosidade aguçada, pesquisei em mais alguns sites e concluí que além de fáceis, os métodos são bastante parecidos! O que mais me empolgou, além de poder ter um extrato de baunilha autêntico, foi saber que poderia usar favas de baunilha já empregadas em outras receitas. Portanto, se eu continuar usando favas para cozinhar, terei um suprimento eterno de extrato de baunilha!

Extrato de Baunilha Caseiro

250ml de vodca

2 favas de baunilha

Corte as favas ao meio, no sentido do comprimento.

Coloque-as dentro de uma garrafinha limpa e seca (eu usei um vidrinho de azeite de 250ml), e encha a garrafinha com vodca. Tampe bem, sacuda a garrafinha e depois guarde em um local escuro e seco. Sempre que se lembrar, pegue a garrafinha e dê uma boa sacudida. (Eu tenho feito isso quase todo dia.) Dois meses depois o extrato já deverá estar pronto para ser usado! Daqui dois meses eu volto para mostrar o resultado, OK? ;o)

Observações importantes:

1) À medida que for usando o extrato, adicione mais vodca à garrafinha. Faça o mesmo com as favas de baunilha usadas. Quando houver favas demais na garrafinha, descarte as mais antigas.

2) Quando empregar favas usadas (fervidas no leite, por exemplo), não se esqueça de lavá-las em água corrente antes de colocá-las na vodca.

3) É possível usar outras bebidas alcoólicas, como rum, mas segundo minhas pesquisas, a vodca é a que menos interfere no sabor da baunilha. Com o tempo, o cheiro da vodca deve praticamente desaparecer.

Fontes:

The Barmy Baker

The Vanilla.Company

The Traveler's Lunchbox

Especiarias & Temperos

Na edição deste mês da revista Family Circle, um anúncio da McCormick, um dos mais antigos fabricantes de temperos dos Estados Unidos, me chamou a atenção. Por ser uma das marcas mais consumidas, a McCormick decidiu mostrar através das mudanças em suas embalagens que as pessoas podem estar usando condimentos e especiarias fora da validade. Eu acessei o site da empresa e achei interessante compartilhar com vocês o que li sobre o prazo de validade de especiarias e temperos e dicas para mantê-los sempre frescos.

VALIDADE

Especiarias moídas ou em pó	2 a 3 anos
Especiarias inteiras	3 a 4 anos
Ervas	1 a 3 anos
Misturas de ervas e/ou especiarias	1 a 2 anos
Extratos	4 anos, exceto a baunilha pura, que dura indefinidamente

DICAS

* COR: Verifique a cor de suas especiarias. Elas devem continuar vibrantes. Se a cor desbotou, é provável que o sabor também tenha diminuído.

* AROMA: Esfregue ou amasse a erva ou especiaria em sua mão. Se o aroma for fraco e quase não houver sabor, é hora de substituí-la.

* AMAZENAMENTO: Guarde especiarias em um recipiente bem vedado e mantenha-as longe do calor, da umidade e da luz solar direta. Feche a tampa do recipiente logo após o uso. Evite guardar especiarias e ervas sobre o fogão, perto da pia ou da lava-louças, ou perto de uma janela.

Especiarias da família da pimenta-vermelha, incluindo a páprica e o chili em pó, manterão sua cor e frescor por mais tempo quando guardadas na geladeira.

* MANUSEIO: Meça as especiarias usando uma xícara, tigela ou colher medidora e depois as acrescente à sua receita. Adicionar especiarias e ervas diretamente do recipiente para uma panela fumegante irá acelerar a perda do sabor e pode provocar aglutinação.

Use uma colher seca para medir especiarias e ervas. Feche a tampa do recipiente logo após o uso.

Fonte: McCormick Fresh Flavor

Foto: Getty Images

100% Orgânico

Direto da horta e do pomar da queridíssima Sônia Novaes...
(clique nas imagens para ampliar)

Coalhada

Não sei se vocês já conheciam a Coalhada Vigor vendida em potinhos iguais aos de iogurte, mas eu a vi pela primeira vez há pouco tempo no supermercado. Confesso que hesitei um pouco para experimentar, mas agora ela não pode faltar aqui em casa! Vai bem com batatas assadas, tacos, chili, quesadillas, quibes, tabule e saladas em geral, para fazer patês, molhos e muito mais. Isso sem contar que ela substitui com perfeição o sour cream nas receitas americanas que eu faço! Por isso eu não podia deixar de recomendar esta coalhada para vocês, que além de saborosa, tem um preço ótimo! Garanto que não estou ganhando nenhum centavo da Vigor, mas eu não iria reclamar se eles me mandassem alguns potinhos de cortesia! ;o)

Homemade Peanut Butter

Esta é uma receita que venho querendo experimentar há algum tempo, mas estava dependendo do óleo de amendoim, que não encontrava em lugar nenhum! Quando estava prestes a ir para São Paulo procurar o bendito óleo, uma das lojas de produtos naturais que eu havia consultado me ligou, dizendo que havia chegado!! Fui buscar ontem, e ontem mesmo fiz pasta de amendoim em casa pela primeira vez! A receita original feita no processador vocês encontram aqui, e tem também a receita feita no liquidificador. Eu fiz no processador, porque achei que iria sobrar um monte de pasta de amendoim no fundo do copo do liquidificador, além de confiar mais na potência do meu bom e velho Walita Master!

Pasta de Amendoim Caseira

2 xícaras de amendoim torrado e sem pele (300g)

1 colher (sopa) de óleo de amendoim

1/2 colher (chá) de sal (omita o sal se usar amendoins salgados)

1 colher (sopa) de açúcar (coloquei por minha conta!)

No processador de alimentos, usando a lâmina de metal, processe os ingredientes sem parar durante 2 ou 3 minutos. Os amendoins moídos formarão uma bola, que desaparecerá lentamente. Continue processando até obter a consistência desejada. Se necessário, desligue o aparelho e limpe as laterais do recipiente com uma espátula.

Para fazer pasta de amendoim crocante (crunchy peanut butter), misture 1/2 xícara de amendoins torrados picados quando terminar de processar. Guarde na geladeira, em um recipiente bem fechado. O óleo pode subir para a superfície. Se isso acontecer, misture antes de usar.

Rende 1 xícara de pasta de amendoim cremosa ou 1 1/2 xícara de pasta de amendoim crocante.

Observações:

Como era de se esperar, a consistência da pasta de amendoim caseira não é igual à das industrializadas. Eu processei bastante, mas mesmo assim, a textura ficou um pouco granulada. Por isso, ela não é tão boa para comer pura ou passar no pão.

Como nem sempre encontro pasta de amendoim para comprar e também morro de pena de usar pasta de amendoim importada nas receitas, a pasta de amendoim caseira deve servir perfeitamente para esse fim. Vou experimentar alguma receita com a pasta que fiz ontem, e publicarei em breve o resultado, OK? ;o)

Atualização em 11/06/2007: Consegui deixar a pasta de amendoim um pouco mais cremosa! Eu tentei bater apenas os amendoins, seguindo a sugestão da Luna, para ver se eles soltavam óleo suficiente para fazer a pasta, mas não deu certo. Eles formam uma bola granulada que não se dissolve. Então, acrescentei o óleo e continuei batendo, e praticamente todos os pedacinhos de amendoim desapareceram!! Acho que acrescentando o óleo no início, ele impedia o atrito necessário para moer bem os amendoins. Portanto, o ideal é processar os amendoins puros primeiro, e só depois acrescentar o óleo. No fim, sua dica ajudou muito, Lu, obrigada! ;o)

Cremor Tártaro

Como várias pessoas me perguntaram sobre o Cremor Tártaro, um ingrediente que usei na receita dos Biscuits e da Boston Cream Pie, achei que seria interessante pesquisar e publicar mais algumas informações sobre ele.

O cremor tártaro, (cream of tartar, em inglês), também chamado "ácido tartárico", é um sal ácido obtido dos resíduos salinos que se acumulam nas paredes dos tonéis durante a fermentação do vinho. (Repararam no tonel e nas uvas do rótulo do meu Cremor Tártaro?) Ele é utilizado na culinária para vários fins, entre eles:

Estabilizar e dar mais volume às claras em neve

Controlar a cristalização do açúcar na confecção de suspiros, balas, caramelos, etc.

Deixar cremes e glacês mais cremosos

Impedir que os legumes e verduras "desbotem" durante o cozimento

No caso das claras em neve, uma pitada de sal ou um pouco de vinagre também pode ajudar a aumentar o volume, mas não existe um substituto exato para o cremor tártaro. Antes de ser industrializado, o fermento químico em pó era uma mistura de cremor tártaro e bicarbonato de sódio. No entanto, ao contrário do fermento, o cremor tártaro não perde suas propriedades com o tempo, e pode ser guardado indefinidamente. (O que é ótimo, já que ele é usado em quantidades mínimas!)

Uma outra coisa que eu não sabia: o cremor tártaro também é usado para limpar objetos de latão ou cobre. É só fazer uma pasta misturando cremor tártaro e água e aplicar no objeto. Que pozinho mais versátil! ;o)

Glutamato Monossódico

Há tempos eu penso em pedir a opinião de vocês sobre um assunto um tanto polêmico: o Glutamato Monossódico. Depois de ouvir várias pessoas falando que não compravam este ou aquele produto porque continha MSG -- o que é uma tarefa quase impossível, já que praticamente *tudo* contém MSG -- eu decidi pesquisar sobre essa substância. O Glutamato Monossódico é um realçador de sabor (Ajinomoto), geralmente obtido através da fermentação da cana de açúcar, e muito utilizado na culinária oriental.

Na internet há sites que defendem e outros que condenam o MSG, dizendo que ele provoca desde enxaquecas até doenças neurodegenerativas. Já os defensores dizem que é um produto totalmente inócuo e que nenhuma pesquisa até agora comprovou seus efeitos nocivos, muito pelo contrário. Foi exatamente o que disse minha cunhada, que é engenheira de alimentos e pesquisadora da Embrapa, Instituto Brasileiro de Pesquisa Agropecuária. (Esclarecendo: esta não é uma posição oficial da Embrapa, apenas uma opinião pessoal da minha cunhada.)

Minha dúvida é a seguinte: se o MSG faz tão mal à saúde, porque nas embalagens dos produtos que não o contêm não está escrito "0% de MSG", ou "Livre de MSG", como está acontecendo com as gorduras trans? Eu uso temperos que contêm MSG, e obviamente consumo muitos produtos que contêm a substância, mas nunca associei isso a qualquer problema de saúde. Eu gostaria de saber a opinião de vocês sobre o glutamato monossódico, se o utilizam na cozinha ou se evitam consumi-lo.

Quem quiser saber mais antes de comentar, pode ler este site em português e este em inglês que defendem o MSG. E também este site em português e este em inglês que condenam a substância.

Half and Half

Aqui vai mais uma dica de substituto para um ingrediente que aparece em várias receitas americanas: o half and half. Ele nada mais é que uma mistura de leite e creme de leite, vendido em embalagens longa vida para ser usado na culinária e também para ser adicionado ao café no lugar do leite puro. O half and half original tem mais gordura que o leite integral, claro, mas hoje já existem versões light e fat free do produto.

Em restaurantes, lanchonetes e hotéis dos Estados Unidos é comum ver o half and half disponível em pequenos copinhos lacrados, equivalente a uma dose para ser adicionada ao café. Como o buttermilk, é muito fácil preparar em casa um substituto para o half and half. Antes da receita, quero agradecer à minha prima Patrícia pela idéia deste post, que talvez esclareça a dúvida de muita gente. Thanks, Pat! ;o)

Para fazer 1 xícara de half and half, misture:

* 3/4 de xícara de leite integral + 1/4 de xícara de creme de leite

ou

* 2/3 de xícara de leite desnatado + 1/3 de xícara de creme de leite

ou

* 7/8 de xícara de leite integral + 3 colheres (sopa) de manteiga

FONTE: Baking 911

Buttermilk

Como eu me esqueci de explicar o que é buttermilk na receita do Triple Berry Coffeecake, decidi fazer um post a respeito. Segundo minhas pesquisas, aqui no Brasil buttermilk é chamado de "leitelho", e é um resíduo da fabricação da manteiga. Nos Estados Unidos, o buttermilk à venda nos supermercados é feito através da adição de uma cultura de bactérias ao leite desnatado. O buttermilk tradicional ou "caseiro" é bem líquido e levemente ácido, enquanto o industrializado é espesso e azedo.

Nas receitas americanas, o buttermilk confere uma textura mais leve a pães, panquecas e waffles, e é usado como base para sopas e molhos para salada. Quando encontro duas receitas parecidas, sempre dou preferência àquela que leva buttermilk. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer! Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Simples, não?

Nuts for Nuts

Nos Estados Unidos, além de significar "maluco, doido", a palavra "nuts" é usada genericamente para descrever amendoins, amêndoas, nozes, castanhas, avelãs, etc. Após pesquisar por algum tempo, não consegui achar nenhum consenso para um termo equivalente em português. Pensei que fossem "oleaginosas", mas azeitona é oleaginosa, e não pertence ao grupo das nuts. Segundo minha cunhada, "amêndoas" seria o nosso termo genérico, mas achei que ficaria confuso... Portanto, vamos continuar chamando essa turma de nuts, OK?

A propósito, aqui vai um pequena lista de nuts em inglês e português:

Peanuts...............................Amendoim

Almonds.............................Amêndoas

Walnuts...............................Nozes

Pecan...................................Noz Pecã

Hazelnut.............................Avelã

Pistachio.............................Pistache (segundo o Aurélio, é "pistácio"!)

Macadamia.........................Macadâmia

Cashew Nut........................Castanha de caju

Brazil Nut...........................Castanha-do-pará

Terminologias à parte, o objetivo principal deste post é descobrir se eu sou "normal". Embora eu *adore* amendoim, amêndoa, castanha de caju, avelã, pistache e macadâmia, eu *não suporto* nozes, nozes pecã, e castanha-do-pará! Quem gosta de várias nuts não deveria gostar de toda a família de nuts? Sei que isto parece conversa de maluco, mas eu preciso saber se mais alguém por aí é como eu... E se não for pedir demais, digam também quais são seus tipos favoritos de nuts! O meu é o amendoim torrado no mel, ou "honey roasted peanuts". Yummy!