Kahvaltı da farklı tarif arıyanlar için tavsiye ederim bu lezzetli böreği.
Lafı uzatmadan tarife geçiyorum ;)
Yufkayı 6 eşit parçaya kesin.
İç malzemesi:
Kırmızı kapya biberi küp küp doğrayıp, mısır,
Varsa dilimlenmiş siyah zeytin yada siz kendiniz çekirdeklerini çıkarttın doğrayın,
Az beyaz peynir,
Dış kısmı soyulmuş doğranmış mantar (yoksa sorun değil) ,
Yeşil soğan yada az miktar da doğranmış maydanoz, hepsini karıştırın.
Yufkanın geniş kısmına bir miktar yerleştirip,
Kalem böreğinden (sigara böreği ismini sevmiyorum) az geniş sarın ve kızartın.
Ben kalori düşük olsun diye fırında pişirdim.
Yufkalara süt,yoğurt, 1 yumurta, 1 y.k. sıvıyağ karışımı sürdüm ve
Karışımı yufkanın yine geniş tarafına döküp , sardım.
Sosun kalanını üzerine sürdüm,
Sos bittiyse yumurta sürebilirsiniz...
Afiyet olsun :)
