Muffin Omlet...

İngilizce tarifi resimlerle çözmeye çalıştığım pratik ve güzel bir tarif :)

Eggs türkçe anlamının yumurta olduğunu biliyorum o kadar :)

Mini Muffin Omletimiz :)

İki dilim bayat ekmek,minik minik koparın.

Bu arada muffin kalıbının içini fırçalayla yağlayın.

Ekmekleri muffin kalıbın dibine yerleştirip,

Küp küp doğranmış kırmızı kapya biber, yeşil biber,

Tarifte yoktu ama evde varsa bir kaç adet mantarı dışını soyup, yıkamadan (su çektiği için) doğrayın yada

Soymadan temiz bezle silin ama daha çok vaktinizi alır , siz bilirsiniz ;) 

Az beyaz peynir, kaşar peyniri hepsini yerleştirin , malzemesini bol koyun.

Benim gibi malzemeyi bol koyarsam yumurta sığmaz diye düşünmeyin.

Çünkü 12 adet muffin omlet için 8 adet yumurta gidiyor.

Ben ve oğlum için yaptığım için 6 adet muffin omlet yaptım.

Yazın domateste eklenebilir.

6 adet muffin için 4 adet yumurta azcık süt ve bir tutam tuz

(peynirin tuzlu olduğunu düşünürsek) biraz çırpıyoruz ve muffinlere paylaştırıyoruz.

Muffin kalıpların ağız kısımlarına yakın olsun.

Pişerken biraz kabarıyorlar. ;)

Önceden ısıtılmış 185 derecede pişiriyoruz.

İlk sıcaklığı biraz bekleyin sonra çıkarın...

Afiyet olsun...

Kahvaltı Böreği...

Kahvaltı da farklı tarif arıyanlar için tavsiye ederim bu lezzetli böreği.

Lafı uzatmadan tarife geçiyorum ;)

Yufkayı 6 eşit parçaya kesin.

İç malzemesi:

Kırmızı kapya biberi küp küp doğrayıp, mısır,

Varsa dilimlenmiş siyah zeytin yada siz kendiniz çekirdeklerini çıkarttın doğrayın,

Az beyaz peynir,

Dış kısmı soyulmuş doğranmış mantar (yoksa sorun değil) , 

Yeşil soğan yada az miktar da doğranmış maydanoz, hepsini karıştırın.

Yufkanın geniş kısmına bir miktar yerleştirip,

Kalem böreğinden (sigara böreği ismini sevmiyorum) az geniş sarın ve kızartın.

Ben kalori düşük olsun diye fırında pişirdim.

Yufkalara süt,yoğurt, 1 yumurta, 1 y.k. sıvıyağ karışımı sürdüm ve

Karışımı yufkanın yine geniş tarafına döküp , sardım.

Sosun kalanını üzerine sürdüm,

Sos bittiyse yumurta sürebilirsiniz...

Afiyet olsun :)

Bazlama

Şu sıralar oğlum biraz rahatsız olduğu için onunla ilgileniyorum.

Bademcikleri iltihaplandığı için antibiyotik kullandı ama

Yinede tam geçmemiş, kendiliğinden geçmesini bekliyorum, inşaAllah iyi olur..

Gelelim bazlama tarifimize...

Malzemeler:

6 s.b. un

1 p. instant maya (Kuru maya)

1 t.k. tuz

1 t.k.şeker

Alabildiği kadar ılık su (Ölçmedim ama yaklaşık 2-3 arası sanırım.Ama siz azar azar ilave edin)

Üzeri için tereyağ

Yapılışı:

Unumuzu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açalım.

Tuz ve şekeri serpelim.Ortasına mayayı döküp azar azar ılık su döküp yoğurmaya başlayın.

Hamur ELE YAPIŞAN biraz cıvık bir hamur olucak...

Hamuru güzelce sarıp mayalana kadar bekletin.

Temiz bir örtüye un serpin.

Sonra elinizi unlayarak portakal büyüklüğünde kopartın ve

Yuvarlak şekil verin, elinize yapıştıkca sizde elinizi unlayın ve

Un'lu örtünün üzerine koyun ve yine elinizi unlayarak hamurdan kopartıp

Yuvarlak yapıp örtüye koyun, hamur bitene kadar böyle yapın ve

Bezeleri (Hamurları) 15 dk dinlendirin.

Un'lu elinizle hamurun üzerinin her tarafına biraz bastırarak açın (çok değil)

Teflon yada seramik tavaya yerleştirin (Hiç yağ eklemeyin)

Arkalı önlü biraz kısık ayarda pişirin.

Sıcak iken tereyağ sürüp yiyebilir yada çikolata sürebilir.

Yada peynirli, patatesli vs vs yapabilirsiniz..

Afiyet olsun...

Hadis-i Şerif

"Gıybet, insanın sevabını ve iyi amellerini, ateşin kuru odunu yaktığı gibi yakar. "