Camarões Fritos com Cerveja

Também encontrei esta receita no Youtube :) http://www.saborintenso.com/

Ingredientes:

2 Kg de Camarão 20/30 congelado

100gr de Margarina (usei Vaqueiro)

8 colheres de sopa de óleo
6 alhos esmagados
4 ou 5 folhas de Louro
2 malaguetas pequeninas (não as coloquei)
sal qb
0,5l de cerveja

Modo de preparação:
Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se.
Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem.
Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem "meio-fritos".
Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos.
Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato.
Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos.
De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir!
BOM APETITE!!!!!!

Ameijoas à Bulhão Pato

Vi esta receita pelo Youtube :) pertence a este site FANTÁSTICO http://www.saborintenso.com/

Ingredientes:

2 kg de amêijoas vietnamitas

5 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho
2 limões
2 colheres de sopa de vinho branco
1 raminho de coentros na falta dele usamos umas especiarias na Knorr, Cubo Alho & Coentros, ficou DIVINAL!!!!
sal
pimenta

Modo de preparação:
As ameijoas como eram congeladas estão prontas a ir para o tacho mal saem do congelador, só as passo por água fria a correr.

Num tacho largo vamos levaro ao lume o azeite, deixa-se aquecer e juntam-se os dentes de alho picados e esmagados também. Deixa-se alourar um pouco. Colocam-se os coentros finamente picados (ou o Caldo Knorr) e o vinho branco e deixar ferver. De seguida junta-se as ameijoas e tempera-se com sal e pimenta.  Mexa bem e tape o tacho, deixe em lume médio até elas abrirem. Quando começarem a abrir, aumentem o lume para secar um pouco o molho, mas não demasiado pois é para apurarmos o molho. Quando todas as amêijoas estiverem abertas, retiramos com uma escumadeira e colocamos num prato e deixamos o molho no tacho a apurar um pouco mais.
De seguida colocamos o molho sobre as ameijoas, e temperamos com sumo de limão por cima-
Serve-se com o restante limão cortado em quartos.
BOM APETITE!!!!

Video:

Calamares na Actifry

Este prato é um dos que mais gostamos, a diferença está no arroz:p Costuma ser de tomate, mas não tinha :p

Ficou bom na mesma.

Ingredientes:

1 embalagem de Calamares congelados

1 colher de óleo Fula

200gr de Arroz Basmati

Azeite qb

Sal qb

2 dentes de Alho

Como fazer:

Colocar os calamares na Actifry e deixar lá entre 20 a 30 min, até alourarem a gosto.

Na Bimby colocar 1,5 l de água e colocar Temp 100º, Vel. 1 durante 10 min, após esse tempo, colocar o cesto e colocar os 200gr de arroz basmati (eu uso o do continente, é mt bom), o azeite, o sal e os dentes de alho esmagados.

Colocar Temp 100º, Vel. colher inversa, 10 min.

Quando terminar o tempo é retirar o cesto e deitar fora a água.

E está pronto a servir.

BOM APETITE!