Tarte de Amêndoa I

No Natal a minha irmã mais nova recebeu uma caixa enorme cheia de coisinhas boas das quais uma tarte de amêndoa deliciosa da avó da amiga dela.
Quando eu vi o Thomas a adorar cada garfada da tarte de amêndoa disse-lhe "vou fazer este doce em casa e ver se gostas" (ele não é muito dado a doces) e eis que decidi fazer a tarte.

Ingredientes para a base:

200g Farinha

150g Açúcar

125g Margarina
1 Ovo

Ingredientes para o creme:
150g de Amêndoas palitadas ou laminadas (usei palitadas)
125g margarina
125g açúcar
4 colheres de sopa de leite

Modo de preparação da base (que eu fiz na Bimby):
1º Liga-se o forno a 180ºC
2º No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes para a massa da base (Farinha, Acuçar, Margarina Amolecida e Ovo). Programa-se 15 seg., vel. 6, depois 2 min., vel. Espiga.
3º Coloca-se a massa numa forma de tarte (usei uma tarteira de silicone com rebordo.
4º Pica-se a massa ocm um garfo várias vezes em toda a base (para que a base não cresça) e leva-se a forno pré-aquecido a 180º até ficar dourada e bem cozida (confirma-se picando com um palito).
Retira-se forno e prepara-se o recheio. Não se desliga o forno.

Modo de preparação do recheio (fiz numa panela):
Subir a temperatura do forno para 200ºC.
Num tacho coloca-se os igredientes todos para o recheio (amêndoa, margarina, açucar e leite), até formarem um creme homogéneo. (eu adicionei mais açucar e amendoas o que resultou num excesso de caramelo mas que foi todo para a tarte e não sobrou uma fatia).
Assim que tiver num creme homogeneo coloca-se o recheio sob a base e leva-se ao forno a 200ºC até alourar a gosto (como eu estava a fazer mais outra coisa em simultaneo dourou demasiado mas estava DELICIOSA!)
E espero que tenham gostado!!! (Já houve uma segunda, mas fica para outro post)

Muffins de chocolate com recheio de chocolate branco

Retirei esta receita deliciosa daqui Mundo de Receitas Bimby De referir que isto foi para o dia em que o GLORIOSO BENFICA ganhou o campeonato e antes deles ganharem já nós tinhamos dado conta de todos...hahahahaha
Só não entendo porque o chocolat vai sempre parar ao fundo, se me puderem ajudar nisso digam sff.

Ingredientes:

250g de farinha

1 colher de chá de fermento royal em pó
120 g de açúcar
125 g de chocolate em pó
50 g manteiga
2 ovos
2,5dl de leite
150gr de chocolate branco (tablete)

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºc.

No copo da bimby junte todos os ingredientes (primeiro os liquidos e depois os sólidos). Feche a bimby e misture 50 seg vel. 5.
Unte as formas de muffins. Deite a massa nas cavidades da forma de muffins até cobrir 1/3 das mesmas. Parta o chocolate branco em quadradinhos e ponha-os sobre a massa.
Distribua a restante massa, sobre os quadradinhos de chocolate branco e alise-a.
Deixe cozer tudo no forno cerca de 20 a 25 minutos na posição intermédia do forno.
Depois de cozidos, deixe os muffins repousar mais 5minutos na forma. Só depois desenforme.
Para decorar, pode polvilhar com açúcar em pó. (opcional)
BOM APETITE!!!!!!

Cornucópias recheadas com bage cremim

Fiz esta receitinha à algum tempo e tirei-a do delicioso blog da Luísa que pensei logo para os meus botões que tinha que a fazer :) E assim fiz!!!

Comprei as formas e o bage cremim (que é um preparado de creme de pasteleiro que juntamos água e açucar) na Casa Januário.

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Folhada Fresca

4 colheres (de sopa) de preparado de Bage Cremim
5 colheres (de sopa) de Açúcar
10 colheres (de sopa) de Água

Extras:

Missangas Coloridas

Azeite para pincelar

Modo de preparação:

Desenrola-se a massa folhada, tem de ser rectangular, e corta-se em tiras com aproximadamente 4 cms.

 
 
 

 

 
 
 
 

 

 

 

Pincelam-se as formas com o azeite (para ser mais fácil de remover quando saem do forno)

 

 

 

 

 

 

 

E enrolam-se as tiras de massa nas formas de cornucópias.

 

Colocam-se em cima de um tapete de silicone, colocado na grelha do forno, e leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos, ou o tempo necessário para folhar e dourar.

Deixam-se arrefecer um pouco e retiram-se das formas. Não deixem esfriar muito porque quanto mais frias ficam mais quebradiças ficam.

De seguida recheiam-se a gosto com o bage cremim (pus bastante)

Eu fiz o Bage Cremim, ao qual se junta apenas açúcar e água, mistura-se tudo bem com uma vara de arames e recheiam-se as cornucópias.

 

E este é o resultado final:

 

Bolo de Laranja

Adaptei esta receita deste site A Bimby Faz Tudo e era o que eu ia fazer..mas acabou por ficar só o bolo de laranja e cá por casa fez as delícias :) Fiquei admirada por nem levar margarina nem leite..mas ficou bom!!! Nem deu para foto do bolo final no prato..hahahahah gulosos cá em casa ;)

Ingredientes:
2 laranjas
3 ovos
90 g açúcar
1 pitada de sal
150 g farinha

Preparação:
. Raspe a casca e faça o sumo das 2 laranjas, e reserve.
. Coloque no copo as gemas, o açúcar, e programe 30 Seg/ vel 5.
. Junte a raspa da laranja, a pitada de sal e programe 30 Seg/ Vel 7
. Adicione a farinha e envolva 15 seg/ vel 6.
. Retire o preparado do copo e reserve.
. Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras, uma colher de sopa de açúcar, e programe 3 Min/ 37º Vel 3 e meio.
. Envolva as claras na massa reservada e leve ao forno pré-aquecido a 200°, durante 15 Min.
. No final do tempo, retire o bolo do forno, e com a ajuda de um palito de culinária furar o topo do bolo e verter o sumo de laranja (com um pouco de açucar à mistura).  E voilá!!!!
BOM APETITE!!!!

Croissants com chocolate

Estes croissants são daqueles congelados que se compram no supermercado..

É preciso deixá-los descongelar completamente e depois pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º confesso que os meus ficaram um bocadinho mais tostados, mas estavam deliciosos e comemos os 4 na mesma :) hehehehe

Hei-de tentar fazer eu uns de chocolate ou com bage cremim no recheio..hmmmm Deve ser bom :)

Queijadas de Leite

A receita para as queijadas foi feita por mim, pelo que pode não estar muito certa..Baseada em meia dúzia de blog's (visto que cada uma faz de maneira diferente) :p

Ingredientes:

200gr de Farinha

700gr de Açucar

1L de Leite

100gr de Manteiga ou Vaqueiro para bolos
6 Ovos (eu usei ovos XL)

Pré aquecer o forno a 220º.
Juntar o açucar e farinha no copo da Bimby e colocar 15seg na Vel. 2

De seguida Juntar a manteiga (previamente derretida) e os ovos e por na Vel 3 (o tempo não foi definido que era até ficar aquele creme homogeneo.

Em final e sem abrir a tampa da Bimby colocar o 1L de Leite, com a Vel 2 ou 3 e após acabar o leite do pacote mexer mais um bocado. Se verificar que há depósito no fundo do copo, utilizar a Vel 5. para que se solte e fique no "creme".

Colocar o preparado nas formas (dica, as formas de silicone para este efeito não são a melhor opção, eu usei, mas como é maleavel e o preparado ficou muito líquido foi dificil, mas consegui-se.
Deve haver um truque para se colocar este preparado nas formas de silicone e não entornarem enquanto transportamos para o Fogão.

Colocar as formas no fogão pré aquecido a 220º e deixar lá até 25min, depedendo se as querem muito ou pouco tostatinhas :)

E Bom apetite

O produto, bastante líquido.

O aspecto das queijadinhas depois de sairem do forno e ainda nas formas para arrefecer.

Como desenformar as queijadinhas e com um gatinho muito curioso :) hehehehehe Tirada pelo meu mais que tudo :) Ele pediu queijadinhas e quis estar envolvido em todo o processo.

As queijadinhas todas, ainda fizemos 7 numas formas metálicas mas essas então não cozeram não sei bem porquê.. :(

Para que vissem o interior :) Acho que podia ter levado um bocadinho de açucar e umas raspas de laranja ou limão para dar um gostinho especial. Mas ainda assim estavam deliciosas!