Tom Yam Putih

Tom Yam Putih (nampak xberapa nak putih air dari tomato)

Bahan-bahan macam dalam gambar kat atas:

2 cm halia (hiris nipis)

2 cm lengkuas (hiris nipis)

4 ulas bawang putih (hiris nipis)

3 batang serai diketuk

5 biji cilipadi dibelah

5 helai daun limau purut (tiada dalam gambar)

1 biji tomato belah 4 (tiada dalam gambar)

Semangkuk udang dan tiub sotong (hiris kecil)

Cara-cara:

Tumiskan bahan2 di atas bersama sedikit minyak (kecuali tomato)

Bila dah layu/ wangi masukkan udang dan sotong

Masukkan 2-3 cawan air, garam secukup rasa

Bila udang dan sotong dah masak, masukkan tomato dan kacau2 seketika.

Angkat dan hidang