QUE SAUDADES DESSES NATAIS!

Eu hei-de dar ao Menino

Uma fitinha pró chapéu

E ele também me há-de dar

Um lugarzinho no céu

Esta quadra faz parte do Natal de Elvas música tradicional que se canta na noite de Natal e que se tornou conhecida em todo o país.Cantar ao Menino é uma das tradições da noite de Natal no Alentejo.O meu Natal tem uma mistura de tradições alentejanas e espanholas começando pela ementa.Não pode faltar o bacalhau e a sopa gata, feita como se faz a de cação mas com bacalhau, a carne de porco à alentejana, as azevias, os nógados o torrão, os mantecados ou os mazapanes.A tradição está-se a perder mas quando as minhas filhas eram pequenas ainda tiveram a sorte de passar o Natal de forma tradicional. A família juntava-se toda. As mulheres na cozinha preparavam tudo o que ia ocupar lugar na mesa enquanto os homens acendiam a lareira, deitavam conversa fora e iam adiantando caminho com uns aperitivos ou uns petiscos.Depois do jantar a família ia toda de casa em casa desejando a vizinhos, amigos e familiares boas festas. Como? Cantando!! O acompanhamento esse era feito pelas roncas. Não sabem o que é uma ronca? Podem ver Aqui.

Boas festas, boas festas, boas festas vimos dar...e a todos os presentes um bom ano desejar!!Porque as minhas tradições misturam muito tradições portuguesas e espanholas não podiam faltar os Villancicos.

Era uma noite cheia de música e muito amor. Claro que também havia prendas mas acabavam por ser as menos importantes.

Que saudades desses Natais!

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Escrito por Dina, do blog Coisas Simples...

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O MEU PRIMEIRO MAGUSTO

Nasci numa zona (Serra de S. Mamede-Portalegre) onde há muitas castanhas talvez por isso adoro castanhas de todas as maneiras possíveis e imaginárias.As castanhas assadas fazem parte do dia-a-dia cá de casa desde que se acende a lareira pela primeira vez até que as castanhas desaparecem do mercado.Noite que não termine com umas castanhas assadas na lareira não é noite.Até a minha cadelita adora castanhas assadas, aliás ela adora tudo o que eu como!!O engraçado é que não tenho memórias nem histórias ligadas a magustos, nunca fui a nenhum. Por essa razão este ano estou a pensar seriamente ir até Marvão onde no fim de semana de 14 e 15 de Novembro decorre mais uma Festa do Castanheiro/Feira da Castanha.Junto o útil ao agradável, revejo uma das vilas mais bonitas deste país e finalmente participo num magusto.Para quem não conhece Marvão aqui fica o desafio. Centenas de artistas de animação nas ruas; quatro magustos colocados em sítios estratégicos da vila com excelente castanha assada e vinho da região; mais de 80 postos de artesanato do mais autêntico e português, área de enchidos e queijos; Concurso de Doçaria com castanha na Casa da Cultura; área de compotas, licores, doces caseiros e a tenda dos produtores locais, são, segundo a organização, motivos mais que suficientes para que não falte a esta chamada irresistível.Encontramo-nos por lá?

Escrito por Dina, do blogue Coisas Simples...

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Sabores de Saber herdado e passado de mãe para filha.

É assim a gastronomia do Alentejo, é assim a gastronomia de Elvas. Cozido de Grão que os trabalhadores levavam para o campo no seu tarro para o manter quente até há hora de comer, o bom pão e o bom chouriço feito por altura da matança do porco,a carne de porco à alentejana,a sopa de cachola, os queixos de porco assados. No porco tudo se aproveita, razão pela qual a carne de porco abunda na gastronomia alentejana. Já provaram um pedacinho de cabeça de Xara ou uns pezinhos de coentrada? Por alturas da Páscoa o porco sai de cena e dá o lugar de honra ao borrego. Ensopado de borrego, borrego assado no forno, costeletas de borrego panadas, de preferência comidos no campo sempre que a mãe natureza ajuda e guarda a chuva a sete chaves e coloca o sol na rua. Os biscoitos, as queijadas e as enxovalhadas na mesa da Páscoa, as azevias, as filhozes e os borrachos na mesa do Natal e o Sericaia acompanhado pelas Ameixas d'Elvas, que fazia e continua a fazer parte de todas as festas, sempre feito em prato de barro ou, em casa de gente mais abastada, em prato de estanho.

Querem provar estas e outras iguarias? Então o melhor mesmo é irem a Elvas e sentarem-se à mesa de um dos muitos restaurantes que por lá existem. Não se esqueçam de escolher um bom vinho alentejano para acompanhar. Bom apetite!!
Encontram a maior parte destas receitas no meu blogue Receitas da Dina. Quem não puder ir prová-las a Elvas pode sempre fazê-las em casa e comprovar a riqueza dos sabores do meu Alentejo!Espero ter-vos deixado com água na boca.



Escrito por Dina, do blogue Receitas da Dina



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Sabores de Saber herdados

Se as paisagens e a amabilidade dos alentejanos são um atractivo...a boa comida é aquilo que acaba por ficar na memória de todos.
Acreditam que os sabores da comida são diferentes quando os saboreamos no Alentejo? Ou talvez seja apenas a saudade...que me cria ilusões...
Bacalhau Dourado,Azeitonas d'Elvas, Sericaia, Ameixas d'Elvas, Nógados, Migas com Entrecosto, Cozido de Grão, Queijadas, Enxovalhadas, são apenas algumas das muitas especialidades que podemos encontrar na minha terra.
A gastronomia alentejana é rica em sabores.
A escassez aguça o engenho e as gentes do Alentejo compensaram em sabor o que faltava em abundância.

Alhos, coentros e sal
Também se faz com poejo
Este comer que afinal
Nasceu no nosso Alentejo
Depois do alhos pisados
E com a água a ferver
Corta-se o pão aos bocados
Está pronto, vamos comer

É assim a açorda alentejana, fácil de fazer e tão saborosa!
Pode ser acompanhada por um ovo escalfado, umas sardinhas assadas, bacalhau ou como nos tempos dos meus pais e avós...com o que houver à mão, muitas vezes um pedaço de toucinho crú.
A Pousada de Santa Luzia em Elvas é a mais antiga de Portugal e conhecida além fronteiras, entre outras coisas pelo Bacalhau Dourado.
Com este prato Elvas quer entrar no Guiness como podem comprovar aqui.

Escrito por Dina, do blogue Receitas da Dina

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Outras festas que merecem atenção da nossa parte:

Caros amigos: O texto "Festa da Nossa Senhora do Torrão" não chegou a ser enviado , como tinha prometido o seu autor. Por isso os votos para este texto serão nulos.

Aproveito este espaço para divulgar outras festas:

A nossa amiga Parisiense , que teve pena não ir atempode participar nesta blogagem, mas aproveita para comunicar que haverá um concerto de orgão na Igreja do Convento de Arouca a 29 de Agosto. Não faltem!



A pedido da Dina, estou a postar este texto da sua autoria, mas não poderá ser inserido nas votações, uma vez que já se iniciou dia 10 de Agosto. Por gosto e amor a esta festa, faz questão de participar nestas condições. Apreciem, e comentem, pois vale a pena a sua leitura.

Hoje é o grande dia!!

Logo pela manhã houve alvorada com foguetes e morteiros que anunciaram a chegada de mais um 20 de Setembro!!

Já oiço ao longe a música tocada pelas bandas ao longo das ruas. Como sempre apresentam cumprimentos às diversas entidades e à população elvense. No ar há um cheiro a S. Mateus...há alegria, as pessoas acordaram diferentes...como em cada ano nesta data.

Ainda há quem tenha guardado a roupa nova para estrear durante a procissão...

Bum...!!! já oiço os foguetes que anunciam a saída da Procissão dos Pendões!!

Que emoção...é o Hino do Sr. Jesus da Piedade tocado pela Banda 14 de Janeiro que me deixa sempre com pele de galinha. Desde sempre, se não oiço o Hino tocado pela Banda...o S. Mateus já não tem o mesmo encanto.

Devagar a procissão vai caminhando em direcção ao Santuário.De longe vieram elvenses e forasteiros para pagarem as suas promessas. A procissão parece ainda maior que no ano anterior. A devoção ao Sr. Jesus da Piedade também!!

No ar misturam-se o cheiro dos foguetes e das velas.Continuo a ouvir a Banda a tocar o Hino...e vou cantando em surdina:

I

Senhor Jesus da Piedade,

Luz da Luz Deus Verdadeiro

olha aos pés da Tua Cruz

agrupado um povo inteiro.

Côro

Vamo todos pressurosos

render graças ao Senhor,

pois a Tua Piedade

Arrebata o nosso amor.

II

Os filhos de Portugal

com os de Espanha também

em festivas romarias

todos crentes aqui vêm

III

A sede que nos devora

só Tu, Fonte Cristalina

matar podes nessas chagas

que nos dão água divina.

IV

Já é tempo, Senhor meu

de Vos amar com fervor,

o perio que encerra Féar

de logo em nosso amor.

A procissão vai avançando lentamente, o início está prestes a chegar ao Parque da Piedade...de repente...toda a iluminação do Parque acende, ao mesmo tempo que sinto que uma luz se acendeu também dentro de mim...

A Procissão chegou ao Santuário! Como sempre o templo é demasiado pequeno para tantos devotos.Mais abaixo o parque fervilha de gente!

Vive-se a primeira noite do S.Mateus e eu agradeço ao Sr. Jesus da Piedade as graças concedidas neste ano que passou. E foram muitas! Mas agradeço em especial uma...sem palavras porque não são necessárias, ele sabe qual é! Depois desta conversa repetida cada 20 de Setembro,estou pronta para viver mais um S.Mateus!

(Abro os olhos e as lágrimas correm devagar...estou longe fisicamente mas presente em espírito e consigo sentir realmente tudo aquilo que sentiria se lá estivesse...misturado com a saudade de estar longe!)

Bom S.Mateus para todos!

Texto escrito por Dina, do blogue "Coisas simples"

Este texto foi publicado por mim em 20 de Setembro de 2007 no meu blogue Coisas Simples http://www.coisasimplesepequenas.blogspot.com/) mas tinha sido escrito em 2006. Apesar dos anos passados...quando chega o dia 20 de Setembro este texto faz todo o sentido porque volto uma vez mais a sentir-me da mesma forma.Uma vez mais muito obrigado e a todos os que puderem recomendo uma ida a Elvas no dia 20 de Setembro para assistirem à Procissão dos Pendões e à abertura oficial da Romaria do Senhor Jesus da Piedade. Dina