Ce régime alimentaire  consiste, pour la plupart de ses adeptes, à se nourrrir de 70 à 90 % de céréales et de 10 à 30 % de légumes cuits auxquels s'ajoutent des quantités très faibles de crudités et de fruits.

Il peut y avoir une petite proportion de fromage et de viande chez certains individus mais ce n'est pas la majorité, loin de là.

L'un des grands principes de la macrobiotique est de mastiquer longuement  chaque aliment, recommandation valable quelque soit le type d'alimentation que l'on suit.

Pour les adeptes de la macrobiotique, on va obtenir de moindres fermentations et beaucoup pensent détenir ainsi une véritable méthode de désintoxication.

Si l'on choisit ce système en tant que cure  sur une durée d'une à deux semaines pour "nettoyer" son organisme, les résultats peuvent être très favorables selon ses partisans.

Maintenant, utilisé de manière permanente, l'alimentation macrobiotique peut causer des carences importantes en vitamines et minéraux car il faut être très strict pour ne pas tomber dans les carences et connaître exactement la compostion des aliments.

Ne tombez dans l'illusion, entretenue par certains médias, qui en font une approche alimentaire extraordinaire pour remédier à tous vos soucis de santé.