Pausa: bicchieri di fragole e crema alla ricotta

Pausa. Due linee verticali nel tasto di qualsiasi lettore multimediale. 


Salva. Premi F12 e non dimenticarlo perché in alcuni casi potrebbe trattarsi di una dimenticanza fatale.


Torno subito. Bando alle ciance è il momento di mettere qualcosa nello stomaco. 


Pochi minuti per... 

Bicchieri di fragole e crema alla ricotta

Ingredienti per 4 bicchieri:

250 gr di Fragole

2 Uova

200 gr di Ricotta vaccina

3 cucchiai di Zucchero

Prendi un cestino di fragole, piccole e profumatissime, mettile nello scolapasta e lavale con acqua corrente fresca. Strappa via i picciòli, taglia le fragole in due e mettile in una terrina con un cucchiaione di zucchero.
Sguscia le uova separando i tuorli dagli albumi. Monta a neve gli albumi da una parte, e da un'altra i tuorli con due cucchiai di zucchero. Aggiungi la ricotta ai tuorli, sempre montando con le fruste. Poi delicatamente aggiungi gli albumi montati a neve. Mescola le fragole alla crema, oppure confeziona dei bicchieri (come ho fatto io) o delle coppette alternando fragole e strati di crema. 

Torna al tuo posto sul divano, sulla chaise longue o sul pouf a sacco davanti alla tv. O alla scrivania con il tuo fedele pc, o in terrazza dalle amiche che ti stanno aspettando per riprendere tutti quei rumors...
Non hai dimenticato i cucchiaini, vero? In tal caso dovrai tornare in cucina e rimandare l'assaggio di un paio di minuti.
Se non sei in compagnia goditi pure questo momento goloso in solitaria. Schiaccia il tasto play e ricomincia a fare quello che stavi facendo.  


Con questa ricetta partecipo al contest di Valentina e Vanessa, Lo spuntino di mezzanotte