Vie quotidienne - Landes

À la crème, à la cerise, à chacun son préféré ! Le gâteau basque est une véritable institution même en dehors des frontières du Pays Basque. Et à chacun sa recette et ses astuces, la preuve avec le pâtissier Hugues Gaudet qui tient sa recette de sa grand-mère.

Les vignerons du Tursan entament la période des vendanges. La cave coopérative de Geaune, acteur clé de l'appellation, innove pour améliorer la qualité des vins, tout en valorisant les cépages locaux comme le Baroque.

Ce vendredi et ce samedi 20 et 21 septembre 2024, pour les Journées du Patrimoine, le foie gras est à l'honneur dans les Landes. Deux sites ouvrent leurs portes, la Maison Lafitte de Montaut, spécialistes du canard gras et l'exploitation d'un de ses producteurs Thomas Larrère à Maylis.

Le chef landais Christophe Takvorian nous propose d'associer foie gras et langoustine. La rencontre de ces produits nobles peut donner un plat d'exception à déguster sans modération.

Bilan de la saison, cuisine des derniers légumes au jardin, mise en place des cultures suivantes, les conseils de la maraichère Emmanuelle Schilling.

Manger local et favoriser les circuits courts devient un idéal pour de plus en plus de consommateurs mais ça n'est pas toujours évident. Le chef cuisinier d'Eugénie-les-Bains Thomas Leprince nous donne ses bonnes raisons d'être locavore dans la mesure du possible et selon ses moyens.

La cuisson au four à bois est unique. Dans les Landes, on s'évertue à conserver ces fours et à y cuisiner pour mêler savoir-faire ancestral, convivialité et gastronomie.

Mais comment donc nos amies les abeilles font-elles le miel ? Exposé avec l'apiculteur landais Julien Laffargue à quelques jours des portes ouvertes de son rucher.

Le Petit Jeune à Tarnos, un concept de poissonnerie et restaurant

Au naturel, à l'huile, au vinaigre, en sirop pour les fruits..., les conserves sont toujours un bon moyen de conserver vos aliments cuisinés ou non. Pour bien faire, notre spécialiste Pierre Béguery nous délivre ses astuces et conseils.

Un nouveau magasin paysan fait parler de lui « Ferm’avenir » à Saint-Martin-de-Seignanx

Santé, bien-être, gastronomie, immersion aux Thermes de Saubusse dans les Landes.

Les premières pommes sont là ! De la tarte maison au jus de pomme, découvrez nos astuces pour une cueillette réussie et des idées gourmandes pour les déguster.

Travailler de ses mains, créer, façonner, c'est le quotidien de notre céramiste landaise Sandra Léon dans son atelier capbretonnais où naissent de véritables œuvres d'art.

En passant au centre de Léon, vous ne pouvez pas rater le Fair Play, cet hôtel restaurant et sa bâtisse typique des Landes. On y propose une cuisine landaise traditionnelle. L'été, le restaurant est très prisé des locaux comme des touristes.

Le dimanche 29 septembre 2024, Ousse-Suzan accueillera sa traditionnelle Foire de la Saint Michel. Cet événement, ancré dans la culture landaise depuis des siècles, attire plus de 20 000 visiteurs chaque année.