La tournée des marchés France Bleu fait étape à Amiens le 2 octobre
France Bleu en partenariat avec Domitys organise une nouvelle édition de sa tournée des marchés, du vendredi 20 septembre au dimanche 20 octobre 2024. Rendez-vous à Amiens le 2 octobre 2024. Venez cuisiner avec notre chef.
En partenariat avec Domitys , France Bleu repart pour une nouvelle tournée des marchés de France, au plus proche de chez vous. Ce 2 octobre 2024, la tournée fait étape à la halle au frais à Amiens avec France Bleu Picardie.
Thomas Dumont, chef du restaurant "Chez Hyacinthe", est notre invité. Sa mission : relever un défi autour de la cuisine locale. Avec 30 euros, il va devoir faire son marché sur place et imaginer un menu - entrée, plat dessert - pour 4 à 6 personnes. Et pour vous donner envie, voici un aperçu du menu : carrelet de Dieppe en gant toilette farci d'une farce fine de moule de Bouchot du Crotoy, céleri rave cuit dans son jus accompagné de rhubarbe Mira, beurre blanc au jus des moules.
Retrouvez nos équipes au cœur du marché, avec un studio et une cuisine mobile entièrement équipée pour deux heures d'émission en direct entre 9h et 11h, avec Joseph Laurin et Brian Mayeur. Après les courses, place aux fourneaux. Venez nous voir sur place, vous pourrez déguster ce que le chef a préparé.
La Halle au frais d'Amiens
La Halle au frais est actuellement en travaux. L'entrée est déplacée à 100m (Place Maurice Vaist - Proche du Béffroi) de son emplacement habituel. Elle est ouverte du mardi au jeudi de 9h à 13h et de 15h à 19h, vendredi et samedi de 9h à 19h, dimanche de 9h à 12h30. Vous y trouvez fromages, une épicerie italienne, boucherie, fruits et légumes, poissons, pain, vin...
Les marchés près de chez vous
Marché de producteurs ou marché bio, en semaine ou le week-end : pour connaître les horaires des marchés près de chez vous, découvrez notre nouvelle carte interactive. Les horaires des marchés partout en France, c’est sur le site FranceBleu.fr.****
Des recettes à faire chez vous
Découvrez aussi le livret de recettes de la tournée des marchés de France Bleu, des spécialités régionales imaginées par les chroniqueurs gourmands de France Bleu.