Figurica karateist / How to make karate fighter fondant figurine

Po daljšem premoru objav o izdelavi figuric iz sladkorne mase, je danes na vrsti nova objava in sicer postopek izdelave figurice karateista. 

Ta figurica karateista je bila izdelana že precej časa nazaj za mojega sodelavca, ki je takrat na turnirju v Braziliji postal svetovni prvak v karateju. Za osvojeno zlato odličje sem mu takrat izdelal tudi torto Brasil karate champ v barvah brazilske zastave in figurice karateista. 

Postopek izdelave figurice karateista je bil fotografiran že takrat, pa je do danes, žal, ostal v arhivih neobjavljenih fotografij. 

Za izdelavo potrebujemo sladkorno maso v beli, črni in kožni barvi, pisalo z jedilnimi barvami v črni barvi, nož, plastično palčko in čopič z nekaj kapljicami vode.

Ker bo karateist v "špagi" se najprej lotimo izdelave nog. Iz sladkorne mase bele barve  naredimo debelejši svaljek, katerega na obeh straneh malo stanjšamo in na obeh koncih potlačimo. S prsti oblikujemo svaljek tako, da dobi obliko hlač kimona. 

S plastično palčko na sredini zadnje strani naredimo rahlo zarezo, da poudarimo ritnici.

Torta Avtomobili - Cars fondant cake

Nadaljujem še z eno objavo o tortah, tokrat predstavljam torto Avtomobili oziroma v originalu Cars. 

Že pred časom sem objavil postopek izdelave znaka (logo Cars) iz sladkorne mase, ki je prepoznaven v animirani risanki Cars in celoten postopek izdelave avtomobilčka Strela McQueen iz sladkorne mase. Kasneje je bila predstavljena še torta Strela McQueen, ki je bila ena prvih tort, ki sem jih naredil na temo risanke Cars. 

Tudi tokrat sem se najprej lotil izdelave figurice avtomobilčka Strela McQueen iz sladkorne mase. Uporabljena je bila sladkorna masa Smartflex Flower iz spletne trgovine Dekoracija sladic. Tokrat nisem šel preveč v detajle, saj je bila figurica dokaj majhna in nisem mogel iz sladkorne mase izdelati tako majhnih nalepk. 

Tortica Cars je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polovica sadna - polovica čokoladna, zravnana s švicarsko masleno kremo iz temne čokolade in oblečena v sladkorno maso Smartflex Velvet.

Angry birds čokoladno pomarančna torta

Ste me pogrešali? Upam, da ne preveč, saj ste si tudi vi verjetno vzeli kakšen dan dopusta ali pa izkoristili te praznične dneve, da ste bili skupaj z družino. Čeprav nam je vreme cel teden nagajalo, pa sta bila dva dneva pravi balzam za naše duše, ko smo se odpravili na dvodnevni izlet na Dunaj v lastni režiji. 

Prav tako se mi je v zadnjem času nabralo preveč ur sedenja za računalnikom, zato je bila odločitev, da se za nekaj časa odklopim iz spleta, pravilna. In kot je že v navadi, je najlažje začeti z objavo o  torti. Tokrat je na vrsti nova Angry birds čokoladno pomarančni torta s figuricami jeznih ptičev in pujsev iz sladkorne mase, ki so še vedno ene izmed najbolj popularnih figuric. 

Kot vedno sem tudi tokrat najprej izdelal figurice osnovnih likov - jeznih ptičev iz osnovne igre Angry birds, ter dva pujsa in kraljico pujsov. Figurice so bile izdelane iz sladkorne mase Smartflex Velvet. 

Tudi ta Angry birds čokoladno pomarančna torta ni bila oblečena v sladkorno - tičino maso, ampak je bila tudi tokrat oblita z čokoladno ganache kremo in okrašena z nekaj koščki tempirane temne čokolade. 

Angry birds čokoladno pomarančna torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, pomarančne kreme iz svežih pomaranč in pomarančne lupinice, zravnana s švicarsko kremo s čokolado, prelita z čokoladnim ganache-jem. Okoli torte sem nalepil delčke tempirane temne čokolade. 

 

Poročna torta rdeče lilije

Današnja objava bo mogoče kakšni bodoči nevesti in ženinu za inspiracijo, saj bo v tokratni objavi glavno vlogo nosila dvonadstropna poročna torta z rdečimi lilijami. Čeprav pri poročnih tortah ni prostora za napake, sem bil vesel, da sem lahko zopet za družinske člane delal poročno torto.

Tudi tokrat bodoča ženin in nevesta nista bila preveč zahtevna, saj sta želela da zanju pripravim  dvonadtropno torto v dokaj minimalističnem stilu in sicer zelo podobno poročni torti z lilijami, ki sem jo delal že pred časom. Tokrat le z manjšo spremembo, saj je morala biti torta v rdeče beli barvi. 

Nekaj dni pred poroko sem iz sladkorne mase Smartflex Flower izdelal več rdečih sladkih lilij, ki so se preko noči posušile in obdržale obliko. Rožice bi izgledale še lepše in bolj naravno, če bi se lotil  stanjšati robove cvetov, vendar pa je "posebna domača  situacija" zahtevala, da sem jih pustil v originalnem stanju.

Torta Plants vs zombies

Pri tokratni torti pa sem si zadal dela. Toliko figuric, kot jih je imela ta torta pa še nisem nikoli izdelal. Kljub vsemu porabljenemu času za izdelavo figuric je nastala torta na temo računalniške igrice Plants vs zombies. 

Če imate pametni telefon ali pa tablico, ste si sigurno naleteli na računalniško igrico Plants vs zombies. Nekatere je ta igrica čisto zasvojila in ne mine dan, da je ne bi vsaj malo preigrali. Na srečo nisem med tistimi zasvojenci, saj mi  čas ne dopušča, da bi se lahko malo sprostil z igranjem računalniških igric.  So mi pa liki v igrici precej všeč, saj gre za zelenjavo in zombije, ki so itak v zadnjem času precej popularni. 

Najprej sem se lotil izdelave posameznih figuric iz sladkorne mase. Kot vedno sem tudi tokrat uporabil sladkorno maso Smartflex Flower, ki je namenjena izdelavi okraskov oziroma figuric za torte.  

Meni najbolj priljubljeni pekoči čiliji Jalapeno. 

Strašni jajčevec Chomper.

Torta Despicable me Its so fluffy

Tokrat pa tortica o eni zelo puhasti živalci in sicer samorogu iz risanke Jaz baraba v originalu Despicable me. 

Lani sem delal tortico na temo glavnih junakov te risanke in sicer dveh minionov Dave-a in Stuart-a, ki si ju lahko ogledate v objavi Tortica jaz baraba, prav tako pa sem tudi napisal vodič, kako izdelati figurico Miniona iz sladkorne mase, ki ga lahko najdete v objavi Minion figurica. 

Čeprav gre za luštno risanko, pa je v njej prav poseben prizor, ki se je mnogim vtisnil v srce in je postal že pravi kultni prizor te risanke. Gre se za prizor, kjer punčka na karnevalu vidi puhastega samoroga in izreče znameniti stavek " Its so fluffy, I`m gonna die!" Da bi dobila tega puhastega samoroga, pa mora s pištolo na kroglice zadeti vesoljsko ladjo, kar pa ji ravno ne uspeva. 

Kdor ni gledal celotne risanke, si naj pogleda samo tale odlomek in mu bo vse jasno. 

                                                                                Vir: Youtube

Tudi jaz sem  se najprej lotil izdelave figurice samoroga iz sladkorne mase. Kot sem že večkrat omenil, veliko raje izdeluje figurice živali ali predmetov, kot pa človeške figurice. 

Torta Gusar in kljuka

Danes še ena objava iz arhiva neobjavljeni fotk, ki je primerna za vse čokoholike. Tokrat je na vrsto prišla prav posebna čokoladno čokoladna torta na temu gusarjev, katero sta krasili figurica gusarja in gusarske kljuke. 

Že precej časa je minilo od moje prve torte na temo gusarjev, ki sem jo takrat poimenoval Piratski otok. Takrat sem figurice izdeloval še iz marcipana, prav tako pa sem tudi torto oblačil v marcipan. Kasneje se je vse spremenilo, ko sem odkril sladkorno maso (tičino maso), iz katere se figurice izdelajo na veliko lažji način. Tudi oblačenje torte je veliko lažje, saj se sladkorna masa ne trga tako hitro, kot se strga marcipan. 

Tokratnja torta ni bila oblečena niti v sladkorno maso, niti v marcipan, ampak je šlo za mešanico različnih vrst čokolade. 

Najprej sem iz sladkorne mase Smartflex Flower, ki je kompaktnejša in primerna za izdelavo figuric oziroma drugih okraskov, izdelal gusarsko kljuko. Zgornji del kljuke (kavel) sem ovil okrog kozarca, da sem dobil obliko in ga preko noči pustil, da se je posušil. Naslednji dan sem ga z malo vode prilepil v spodnji črni del ter pustil, da sta se oba dela sprijela. Nastala je prava gusarska kljuka. 

Tortica Torbica

Kako hitro se čas vrti in kako hitro minevajo dnevi. Zdi se mi, da je vedno manj časa med našimi rojstnimi dnevi oziroma mine ta vmesni čas res precej hitro. Mogoče pa se samo prehitro staram.  

Spet je prišel tisti dan, lahko ga imenujem kar dan D, ko je potrebno s tortico zadovoljiti svojo boljšo polovico. Letos mi je dala proste roke in je dejala, da naj jo presenetim. V glavi se mi je porodila  zamisel za torto s trenutno najbolj vročo temo, vendar pa je ves trud izdelave okraskov za torto padel v vodo, ko je ugotovila za kaj se gre. Mogoče pa idejo s to torto uresničim enkrat drugič. 

Potrebno je bilo uporabiti plan B, ki ga takrat še nisem imel, do rojstnega dne, pa je bil samo še en dan.  Po premišljevanju kaj naj sedaj naredim, sem se spomnil njenih besed "Saj me poznaš in veš kaj imam rada!". In kaj ima moja boljša polovica rada? Jasno. Kot veliko drugih žensk, je tudi ona ljubiteljica torbic, zato se mi je zdela ideja za tortico Torbica zelo primerna. 

Zvečer sem si pripravil biskvit, kreme in počakal da je odšla spat ter ponoči v "ilegali" izdelal tortico v obliki  ženske torbice. Ker se nisem hotel preveč matrati z obliko in izgledom, sem se odločil za majhno ročno torbico z zebra vzorcem, ki ga je precej lahko za izdelati. 

Torta Jacuzzi / Jacuzzi cake

Po vseh teh zdravih objavah zadnjih nekaj dni, spet nekaj za odvistnike sladkega in ljubiteljice tort. Nisem še pozabil, kako se dela s sladkorno maso in tortica Jacuzzi je bila neke vrste prav poseben izziv, saj zelo narad delam človeške figurice, ki so moja šibka točka. 

Ampak kako se upreti ženskim oblinam v kopalkah?  Da ne bom samo o ženskih oblinah, kaj pa moške trebušne mišice? Ker tega še nisem nikoli delal, sem se najprej lotil izdelave zgornjih delov moškega in ženskega telesa iz sladkorne mase Smartflex Flower. Verjetno bo vsak na spodnji fotki našel nekaj zase, saj sem se potrudil, da obe figurice dobita taprave linije ;)

Ko je sta bili figurici končani, sem začel premišljevati, kako izdelati torto v obliki masažnega bazena - jacuzzi, saj je moral biti zunanji rob torte višji kot srednji del. Ker nisem želel, da bi bili na sredini, tam kjer je voda,  skupaj dve različni kremi, sem moral vmes dodati še plast biskvita. 

Za tiste, ki boste kdaj poskušali izdelati podobno torto vam bo verjetno koristil naslednji nasvet, kako dobiti obliko masažnega bazena ali jacuzzi-ja. 

Spečete dovolj visok biskvit, ki ga lahko trikrat prerežete s tem, da sta spodnji dve plasti enako debeli, zgornja pa vsaj dvakrat debelejša, to pomeni npr. dve plasti debeli po 1,5 cm in zgornja debela 3 cm. Debelejšo plast položimo na krožnik in izrežemo manjši krog, tako da ostane še vsaj 3-4 cm biskvita, ki bo držal plast skupaj, da ne razpade. Za izrez uporabimo dovolj veliko plastično posodo z ostrim robom, ki jo postavite na sredino biskvita in pritisnete. Lahko pa srednji krog izrežete tudi na roke, tako da za modelček uporabite manjšo pokrovko, ki jo postavite na biskvit in greste z nožkom ob robu pokrovke. Izrezani del biskvita postavimo na ravno površino in odrežemo plast debelo 1 cm, ostanek biskvita pa uporabimo za izdelavo stopnic. 

Tortica Perle

Upam, da niste eni od tistih, ki so si takoj po novem letu zadali obljubo, da se bodo letos vzdržali sladkega, saj letošnje leto začnem takoj z objavo o tortici Perle. Tortica Perle, kot sem jo poimenoval, je bila narejena čisto v ženskem stilu s srebrnimi perlicami, manjšim cvetom in diamantnim vzorcem na tortici, ki se na fotografijah slabše vidi. 

Toliko dela, kot mi ga je zadala izdelava te torte, še nisem imel pri tako majhni torti. V bistvu je bil izziv, kako izdelati diamantni vzorec na sladkorni masi brez namenskega orodja - šablone za diamantni vzorec. Po pregledu večjega števila filmčkov na youtubu na temo diamantnega vzorca na tortah, sem ugotovil, da večina te diamantne vzorce izdeluje z različni šablonami, le redki se odločijo za ročno izdelavo. Ker pa spadam med te redke (v bistvu je to izgovor, ker nimam šablone), sem se odločil, da izdelam diamantni vzorec na roke. 

Diamantni vzorec na tortah je velikokrat narejen iz linij, ki so pod kotom 45 stopinj, zato sem se spomnil, da ima tamala še neuporabljen geotrikotnik, s katerim sem si pomagal pri risanju linij v sladkorno maso na torti. Za tiste, ki boste kdaj probali na roke izdelati diamantni vzorec na torti samo nekaj uporabnih nasvetov:

Torta Spiderman 2

Še nekaj iz arhiva neobjavljenih fotografij tort s figuricami iz sladkorne mase. Fotografije te torte namreč segajo v sam začetek letošnjega leta. Kar nekaj tort se mi je nabralo takrat, saj ima velika večina svojcev takrat tudi rojstne dneve.  Čeprav Spiderman ni več tako IN, pa je bila želja po figurici Spiderman zelo velika in nastala je moja druga Spiderman torta.

Pred časom sem že objavil čokoladno torto Spiderman, na kateri je samo motiv maske Spiderman, za katero pa sem tudi objavil vodič izdelave Spiderman za na torto. Tokrat sem se lotil izdelave  preproste figurice Spiderman iz sladkorne mase, ki leži na pajkovi mreži. Celoten postopek izdelave oziroma vodič, kako izdelati figurico Spiderman bo objavljen v naslednjih objavah. 

Tudi teh fotografij izdelave figuric se mi je že nabralo cel kup, pa ne najdem časa, da bi vse uredil in spisal objave vodičev. Vem, da je to slab izgovor, vendar je naše letošnje leto precej natrpano z različnimi aktivnostmi in obveznostmi, tako da mi časa za kaj drugega oziroma zase skoraj ne ostane.

V bistvu je bila to moja prva tortica in figurica, ki sta bili oblečeni oziroma  izdelani iz sladkornih mas Smartflex Velvet in Smartflex Flower iz spletne trgovine Dekoracija Sladic.  Pred tem sem uporabljal različne druge sladkorne mase in tudi svojo domačo, vendar pa je masa Smartflex toliko boljša, da poti nazaj ni več. 

Tudi izdelava ležečih figuric je veliko bolj enostavna, saj pri tem ni treba toliko paziti na pravilno ravnotežje figurice. Sestavljanje ležeče figurice je kot neke vrste sestavljanje dotikajočih se predmetov. Pri stoječih figuricah pa je včasih zelo veliko igranja, da se najde pravilna postavitev, pri kateri lahko figurica stoji na torti brez drugih opornikov (brez lesenih palčk). 

Tortica je bila klasična z že preverjenimi sestavinami kot že nekatere prej, tako da je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena z nutellino kremo, premazana s švicarsko masleno kremo s temno čokolado in oblečena v sladkorno maso (tičini maso).

Torta Turbo 2 in GIVEAWAY

Verjetno se tisti malce starejši še spomnite risanke, iz katere je znan klic "Ooooo, pozdravljeni ljubitelji kač! Sem modri dirkač, najhitrejša kača na svetu!" Sem vam sedaj priklical stare spomine? 

To so bile risanke, ki so nas v tistih časih  zabavale in ravno tega modrega dirkača se še vedno spominjam, poleg Ponča in Tora. Vendar danes ne bo govora o modri kači, ampak o torti z najhitrejšim polžem, ki je glavni akter novodobne super-duper-ultra risanke Turbo, ki sem jo že omenil.

Pred časom sem že objavil vodič kako izdelati figurico polža Turbo iz sladkorne mase, prav tako, pa tudi objavo o torti Turbo, katero je krasila ta figurica iz sladkorne mase. 

Čeprav se zelo nerad ponavljam in svoje bližnje razveseljujem z novimi figuricami, sem tokrat popustil in izdelal še eno tortico na temo polža Turbo, s tem, da sem mu tokrat dodal še družbo. Turbo je dobil še dva manjša polžka is sladkorne mase, ki sta se odločila, da se z njim pomerita v tekmi na krajše razdalje.

Torta Bon Jovi / Bon Jovi cake

Kje so že tisti časi, ko sem bil še najstnik in  poslušal komade skupine Bon Jovi? 

Med vsemi komadi, mi je še vedno najbolj v spominu ostal komad Its my life. Refren v tem komadu je postal tudi eden izmed mojih vodil v življenju,  saj je treba živeti za tisto kar si želiš in če tudi to počneš na svoj način. 

Se še spominjate refrena:

 It's my life
It's now or never
I ain't gonna live forever
I just want to live while I'm alive
(It's my life)
My heart is like an open highway
Like Frankie said
I did it my way
I just wanna live while I'm alive
It's my life 

Kljub temu, da je Bon Jovi že stara skupina, pa njihove pesmi še vedno zažigajo. Še vedno zažiga tudi njihov pevec Jon Bon Jovi, ki je kot viagra za ženske, ki so bile v tistem času najstnice, sedaj pa prihajajo v njihova najlepša leta. Čeprav je 40 že velika številka, se za ženske to šteje, kot da so prišle spet nazaj na začetek drugih dvajsetih.

In ena izmed teh je tudi moja znanka, ki je pred kratkim praznovala svojih štirideset. Kako lahko presenetiš žensko v štiridesetih, ki je bila nekoč (in še vedno je) velika ljubiteljica skupine Bon Jovi? Tako, da ji za presenečenje podariš torto v precej podobni obliki znaka/logo Bon Jovi, ki je probodeno srce. 

Najprej sem iz sladkorne mase Smartflex Flower izdelal meč in nekaj rožic. 

Poročna torta Lilije / Calla lily wedding cake

Zadnje čase sem okupiran z izdelavo raznih čili omakc in čilijevega prahu, saj je sezona pobiranja teh pekočih plodov na višku. Kljub slabemu vremenu, mi je uspelo pridelati kar lepo letino čilijev, ki jo bom predstavil v naslednjih objavah. 

Med vsem ostalim dogajanjem pa najdem tudi čas, da se malo poigram z sestavinami za biskvit, mešanjem sestavin za kreme in valjanjem ter oblačenjem tort v sladkorno maso. 

Iz tega igranja je tokrat nastala dvonadstropna torta Lilije, ki z lahkoto nekaterim polepša njihov poročni dan. Zelo mi je všeč stil preprostih in minimalistično okrašenih tort, zato je torto krasilo nekaj lilij izdelanih iz sladkorne mase. 

Torta Glasbila

Rompom pom, rompom pom! 

Nekaj takega kriči Žiga, ki s palicama udarja po vsem mogočem, kot da bi udarjal po bobnih. Prav tako pa je navdušen nad flavto, v katero veselo piha, da začne le-ta piskati. Potem je na vrsti še majhna klaviatura, ki pod pritiskom nežnih prstkov oddaja digitalne zvoke. Ta fant ima res potencial, da postane glasbenik, zato je dobil tudi torto v obliki njegovih najljubših glasbil, katero sem poimenoval kar torta Glasbila. 

Imitacijo flavte sem izdelal iz modelirne sladkorne mase Smartflex Flower, ki jo lahko kupite v spletni trgovini Dekoracija Sladic.si. Če takšno flavto vidiš prvič, res misliš, da se nanjo lahko zaigra, ne pa da je iz sladkorne mase in se lahko poje. Prav tako je imitacija klaviature izdelana iz te mase, vendar sem moral zmanjšati velikost, ker drugače bi bila torta premajhna za celo klaviaturo. 

Najprej sem imel namen izdelati še boben, pa sem se raje odločil, da oblečem torto v sladkorno maso Smartflex Velvet, tako da bo torta izgledala kot boben.  Na koncu sem ugotovil, da sem se kar pravilno odločil, saj je tortica izpadla super.