Torta račke

Kaj narediš, ko se začne pomlad in nastopi značilna spomladanska utrujenost? Včasih so rekli, da je treba nabrat trobentice in iz njih skuhati čaj, ki naj bi pregnal spomladansko utrujenost. Čaja iz trobentic tokrat ne bomo kuhali, se pa najde rešitev nekje drugje. 

Letošnja zima mi je pobrala kar  precej moči in zdi se mi, da se mi že začenja poznati številka EMŠO na osebni izkaznici. Zadnje čase je vse preveč dela z drugimi projekti in zadevami, zato mi zmanjkuje časa za spletno ustvarjanje. In v takšnih primerih je odličen vir za objave arhiv neobjavljenih fotografij  iz preteklih let. Ena serija fotografij, ki mi je padla v oči  je bila na temo tortice Račke.

Tortice so še vedno moja "antistresna" terapija.  Nekateri moški se sproščajo in kasneje živcirajo pri ogledu nogometnih tekem, za nekatere pa je lahko sproščujoča izdelava figuric iz sladkorne mase. Nekateri terapevti celo svetujejo delo z rokami in mečkanje, ki pri izdelavi figuric iz sladkorne mase pride zelo prav. Tortica Račke je nastala že pred več kot enim letom, kjer sem se odločil, da naredim tortico v obliki ribnika z račjo družino. 

Tortico sem okrasil s figuricami iz sladkorne mase v obliki račk, lokvanjev in vsem na videz poznan širokolistnih rogoz (te visoke rastline z rjavim nastavkom).  

Tortica je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, čokoladnih krem in oblečena v sladkorno maso Smartflex Velvet iz spletne trgovine Dekoracija sladic.si.

 

Torta Medvedek Pu

 

Pa smo nazaj! Poletja je skoraj že konec, dopust na morju je že daleč nazaj in sedaj, ko se je začela še šola, se lahko vrnem v znani in malce pozabljen spletni svet. Še nikoli do sedaj nisem imel tako malo objav v poletnih mesecih, zato priznam, da sem rabil malce oddiha.  Upam, da me niste preveč pogrešali in da ste se tudi vi spočili in si nabrali novih moči ter energije. 

Ko sem se odločal, kaj naj tokrat objavim, se mi je pri pregledu neobjavljenih fotografij pridružila še hčerka, ki je svetovala, da  naj začnem s kakšno otroško torto z zanimivimi živalicami. Pri pregledu sva našla fotografije torte Medvedek Pu v originalu Winnie the Pooh, ki sem jo naredil že pred časom, vendar je ostala v neobjavljenem arhivu fotografij. Tamala je dejala, da sem takrat naredil tako lušne figurice, da si jih je začelela tudi za svojo rojstnodnevno torto, zato bo ta torta prava za prvo objavo po dopustih. 

Pred pričetkom izdelave torte se vedno lotim izdelave figuric iz sladkorne mase, ki jih je bilo tudi pri tej torti precej. Če vas zanima, kako poteka izdelava posameznih figuric, si lahko ogledate zavihek Kako izdelati, kjer so prikazani postopki in načini izdelave posameznih figuric (vendar ne teh iz te torte).

Najprej je bil iz sladkorne mase izdelan glavni lik Medvedek Pu - Winnie the Pooh. 

Nato sem se lotil tudi dokaj preprostega Pujska - Pigglet.

V nadaljevanju je prišel na vrsto malo bolj zahteven Osliček Sivček (moj je vlekel na modro) -Eeyore

Figurice iz sladkorne mase

Verjetno ste opazili, da me nekaj časa ni bilo, saj nisem odgovarjal na vaše komentarje pa čeprav sta se v tem času na blogu zvrstili dve objavi. Hvala vsem za pohvale pri izboru mojih posebnih fotografij. Zelo sem bil vesel vaših odzivov in pa seveda pohval. 

Kar nakaj časa je trajalo, da sem prešel iz čistega spletnega odklopa nazaj v spletni svet. Po pravici povedano, se prav prileže takšen popoln odklop od vseh elektronskih naprav in se prepustiti lepoti narave. Letos je bil dopust fantastičen, saj je najina pupa že tako velika, da sem ji lahko odkril prelep morski podvodni svet in življenje v njem. Mislim, da se je zaljubila vanj, saj je bila potapljaška maska njen najbolj uporaben rekvizit. Edina stvar, ki me je vezala na elektronske naprave je bila kamera GoPro, ki je bila moja zvesta spremljevalka, poleg mojih dveh seveda. Nastal je cel kup norih fotk in filmčkov, med katerimi bo sigurno kakšna, ki bo primerna za objavo.

Sedaj pa nazaj k današnji objavi. Tisti, ki me spremljate že dalj časa, veste da za hobi, ki je kot neke vrste antistresna terapija, izdelujem figurice iz sladkorne mase (nekateri jo poznajo kot tičino masa). Čeprav se za izdelavo figuric praviloma uporablja gumi pasta, ki je malo trša in se hitreje suši, vse moje figurice izdelujem samo iz sladkorne mase, ki jo sam barvam z jedilnimi barvami. Prav tako pri tem ne uporabljam raznih praškov za strjevanje mase in se zelo izogibam izdelavi stoječih figuric, ki imajo v notranjosti, po celotni dolžini figurice lesene palčke. Lesene palčke uporabljam samo tam, kjer mora stoječa figurica stati na torti brez druge opore in potem te lesene palčke zapičene v spodnji del nog poskrbijo, da takšna figurica stoji na torti. 

Nisem izučen kipar oziroma oblikovalec figuric, ampak samo ljubiteljski izdelovalec, ki se z igranjem s sladkorno maso vrača v otroška leta, ko je bilo vsem otrokom všeč igranje s plastelinom.

Na blogu je tudi zavihek Kako izdelati o postopku izdelave nekaterih figuric, ki pa zadnje čase malce sameva. Problem je namreč v tem, da je zelo težko oziroma veliko bolj zamudno, če izdelujem figurico in vmes tudi fotografiram. Potem je potrebno še vso to kopico fotografij vsaj toliko obdelati, da so primerne za na splet in da je iz njih razvidno, kako do željenega rezultata. Seveda se bodo vodiči o izdelavi figuric še pojavljali, vendar v manjšem obsegu. 

Tokrat pa predstavljam nekaj figuric iz sladkorne mase, ki so nastale za rojstnodnevne torte. 

Za torto Smrkci sem izdelal naslednje sladke figurice

Maček Azrael iz sladkorne mase

Smrketa iz sladkorne mase

In meni najljubši Gargamel iz sladkorne mase

Torta žirafa Sophie v džungli

Poznate žirafo Sophie? Žirafa Sophie je namreč igrača, ki je postala svetovna uspešnica, namenjena dojenčkom/otrokom pri odraščanju. Tudi sam sem prvič slišal zanjo nekaj časa nazaj, pa čeprav ima naša tamala cel kup igrač.  

Žirafa Sophie je narejena iz naravnih materialov, zato jo otroci obožujejo, saj je idealna za grizenje, koristna pa je tudi pri razvoju vida, sluha in pri razumevanju vzorčno-posledičnih povezav. Figurica žirafice je nastala leta 1961 v delavnici Delacoste na Rue de Nazareth v Parizu  iz naravne gume drevesa kavčukovca, mojstri pa so jo poimenovali Sophie. V letih 1980 do 2000 so figurice žirafe Sophie preplavile svet, postala je ena najbolj prepoznavnih igrač, z nagradami pa potrjujejo njeno kakovost na vseh celinah.  Vir: Žirafa Sophie

Ker doma nimamo delavnice, ne morem izdelati igračke v obliki žirafe Sophie, lahko pa v kuhinji izdelam torto žirafa Sophie v džungli. 

Najprej sem se lotil izdelave figurice žirafe Sophie iz sladkorne mase. Ker ima originalna igračka zela tanke noge, sem vedel, da mi brez opore ne bo uspelo izdelati figurice v stoječem položaju, zato sem se raje odločil za sedeč položaj, ki ga je veliko lažje izdelati, poleg tega pa ni potrebna opora, da je figurica ostala v stoječem položaju. 

Figurica karateist / How to make karate fighter fondant figurine

Po daljšem premoru objav o izdelavi figuric iz sladkorne mase, je danes na vrsti nova objava in sicer postopek izdelave figurice karateista. 

Ta figurica karateista je bila izdelana že precej časa nazaj za mojega sodelavca, ki je takrat na turnirju v Braziliji postal svetovni prvak v karateju. Za osvojeno zlato odličje sem mu takrat izdelal tudi torto Brasil karate champ v barvah brazilske zastave in figurice karateista. 

Postopek izdelave figurice karateista je bil fotografiran že takrat, pa je do danes, žal, ostal v arhivih neobjavljenih fotografij. 

Za izdelavo potrebujemo sladkorno maso v beli, črni in kožni barvi, pisalo z jedilnimi barvami v črni barvi, nož, plastično palčko in čopič z nekaj kapljicami vode.

Ker bo karateist v "špagi" se najprej lotimo izdelave nog. Iz sladkorne mase bele barve  naredimo debelejši svaljek, katerega na obeh straneh malo stanjšamo in na obeh koncih potlačimo. S prsti oblikujemo svaljek tako, da dobi obliko hlač kimona. 

S plastično palčko na sredini zadnje strani naredimo rahlo zarezo, da poudarimo ritnici.

Torta Avtomobili - Cars fondant cake

Nadaljujem še z eno objavo o tortah, tokrat predstavljam torto Avtomobili oziroma v originalu Cars. 

Že pred časom sem objavil postopek izdelave znaka (logo Cars) iz sladkorne mase, ki je prepoznaven v animirani risanki Cars in celoten postopek izdelave avtomobilčka Strela McQueen iz sladkorne mase. Kasneje je bila predstavljena še torta Strela McQueen, ki je bila ena prvih tort, ki sem jih naredil na temo risanke Cars. 

Tudi tokrat sem se najprej lotil izdelave figurice avtomobilčka Strela McQueen iz sladkorne mase. Uporabljena je bila sladkorna masa Smartflex Flower iz spletne trgovine Dekoracija sladic. Tokrat nisem šel preveč v detajle, saj je bila figurica dokaj majhna in nisem mogel iz sladkorne mase izdelati tako majhnih nalepk. 

Tortica Cars je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polovica sadna - polovica čokoladna, zravnana s švicarsko masleno kremo iz temne čokolade in oblečena v sladkorno maso Smartflex Velvet.

Angry birds čokoladno pomarančna torta

Ste me pogrešali? Upam, da ne preveč, saj ste si tudi vi verjetno vzeli kakšen dan dopusta ali pa izkoristili te praznične dneve, da ste bili skupaj z družino. Čeprav nam je vreme cel teden nagajalo, pa sta bila dva dneva pravi balzam za naše duše, ko smo se odpravili na dvodnevni izlet na Dunaj v lastni režiji. 

Prav tako se mi je v zadnjem času nabralo preveč ur sedenja za računalnikom, zato je bila odločitev, da se za nekaj časa odklopim iz spleta, pravilna. In kot je že v navadi, je najlažje začeti z objavo o  torti. Tokrat je na vrsti nova Angry birds čokoladno pomarančni torta s figuricami jeznih ptičev in pujsev iz sladkorne mase, ki so še vedno ene izmed najbolj popularnih figuric. 

Kot vedno sem tudi tokrat najprej izdelal figurice osnovnih likov - jeznih ptičev iz osnovne igre Angry birds, ter dva pujsa in kraljico pujsov. Figurice so bile izdelane iz sladkorne mase Smartflex Velvet. 

Tudi ta Angry birds čokoladno pomarančna torta ni bila oblečena v sladkorno - tičino maso, ampak je bila tudi tokrat oblita z čokoladno ganache kremo in okrašena z nekaj koščki tempirane temne čokolade. 

Angry birds čokoladno pomarančna torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, pomarančne kreme iz svežih pomaranč in pomarančne lupinice, zravnana s švicarsko kremo s čokolado, prelita z čokoladnim ganache-jem. Okoli torte sem nalepil delčke tempirane temne čokolade. 

 

Poročna torta rdeče lilije

Današnja objava bo mogoče kakšni bodoči nevesti in ženinu za inspiracijo, saj bo v tokratni objavi glavno vlogo nosila dvonadstropna poročna torta z rdečimi lilijami. Čeprav pri poročnih tortah ni prostora za napake, sem bil vesel, da sem lahko zopet za družinske člane delal poročno torto.

Tudi tokrat bodoča ženin in nevesta nista bila preveč zahtevna, saj sta želela da zanju pripravim  dvonadtropno torto v dokaj minimalističnem stilu in sicer zelo podobno poročni torti z lilijami, ki sem jo delal že pred časom. Tokrat le z manjšo spremembo, saj je morala biti torta v rdeče beli barvi. 

Nekaj dni pred poroko sem iz sladkorne mase Smartflex Flower izdelal več rdečih sladkih lilij, ki so se preko noči posušile in obdržale obliko. Rožice bi izgledale še lepše in bolj naravno, če bi se lotil  stanjšati robove cvetov, vendar pa je "posebna domača  situacija" zahtevala, da sem jih pustil v originalnem stanju.

Torta Plants vs zombies

Pri tokratni torti pa sem si zadal dela. Toliko figuric, kot jih je imela ta torta pa še nisem nikoli izdelal. Kljub vsemu porabljenemu času za izdelavo figuric je nastala torta na temo računalniške igrice Plants vs zombies. 

Če imate pametni telefon ali pa tablico, ste si sigurno naleteli na računalniško igrico Plants vs zombies. Nekatere je ta igrica čisto zasvojila in ne mine dan, da je ne bi vsaj malo preigrali. Na srečo nisem med tistimi zasvojenci, saj mi  čas ne dopušča, da bi se lahko malo sprostil z igranjem računalniških igric.  So mi pa liki v igrici precej všeč, saj gre za zelenjavo in zombije, ki so itak v zadnjem času precej popularni. 

Najprej sem se lotil izdelave posameznih figuric iz sladkorne mase. Kot vedno sem tudi tokrat uporabil sladkorno maso Smartflex Flower, ki je namenjena izdelavi okraskov oziroma figuric za torte.  

Meni najbolj priljubljeni pekoči čiliji Jalapeno. 

Strašni jajčevec Chomper.

Torta Despicable me Its so fluffy

Tokrat pa tortica o eni zelo puhasti živalci in sicer samorogu iz risanke Jaz baraba v originalu Despicable me. 

Lani sem delal tortico na temo glavnih junakov te risanke in sicer dveh minionov Dave-a in Stuart-a, ki si ju lahko ogledate v objavi Tortica jaz baraba, prav tako pa sem tudi napisal vodič, kako izdelati figurico Miniona iz sladkorne mase, ki ga lahko najdete v objavi Minion figurica. 

Čeprav gre za luštno risanko, pa je v njej prav poseben prizor, ki se je mnogim vtisnil v srce in je postal že pravi kultni prizor te risanke. Gre se za prizor, kjer punčka na karnevalu vidi puhastega samoroga in izreče znameniti stavek " Its so fluffy, I`m gonna die!" Da bi dobila tega puhastega samoroga, pa mora s pištolo na kroglice zadeti vesoljsko ladjo, kar pa ji ravno ne uspeva. 

Kdor ni gledal celotne risanke, si naj pogleda samo tale odlomek in mu bo vse jasno. 

                                                                                Vir: Youtube

Tudi jaz sem  se najprej lotil izdelave figurice samoroga iz sladkorne mase. Kot sem že večkrat omenil, veliko raje izdeluje figurice živali ali predmetov, kot pa človeške figurice. 

Tortica Torbica

Kako hitro se čas vrti in kako hitro minevajo dnevi. Zdi se mi, da je vedno manj časa med našimi rojstnimi dnevi oziroma mine ta vmesni čas res precej hitro. Mogoče pa se samo prehitro staram.  

Spet je prišel tisti dan, lahko ga imenujem kar dan D, ko je potrebno s tortico zadovoljiti svojo boljšo polovico. Letos mi je dala proste roke in je dejala, da naj jo presenetim. V glavi se mi je porodila  zamisel za torto s trenutno najbolj vročo temo, vendar pa je ves trud izdelave okraskov za torto padel v vodo, ko je ugotovila za kaj se gre. Mogoče pa idejo s to torto uresničim enkrat drugič. 

Potrebno je bilo uporabiti plan B, ki ga takrat še nisem imel, do rojstnega dne, pa je bil samo še en dan.  Po premišljevanju kaj naj sedaj naredim, sem se spomnil njenih besed "Saj me poznaš in veš kaj imam rada!". In kaj ima moja boljša polovica rada? Jasno. Kot veliko drugih žensk, je tudi ona ljubiteljica torbic, zato se mi je zdela ideja za tortico Torbica zelo primerna. 

Zvečer sem si pripravil biskvit, kreme in počakal da je odšla spat ter ponoči v "ilegali" izdelal tortico v obliki  ženske torbice. Ker se nisem hotel preveč matrati z obliko in izgledom, sem se odločil za majhno ročno torbico z zebra vzorcem, ki ga je precej lahko za izdelati. 

Torta Jacuzzi / Jacuzzi cake

Po vseh teh zdravih objavah zadnjih nekaj dni, spet nekaj za odvistnike sladkega in ljubiteljice tort. Nisem še pozabil, kako se dela s sladkorno maso in tortica Jacuzzi je bila neke vrste prav poseben izziv, saj zelo narad delam človeške figurice, ki so moja šibka točka. 

Ampak kako se upreti ženskim oblinam v kopalkah?  Da ne bom samo o ženskih oblinah, kaj pa moške trebušne mišice? Ker tega še nisem nikoli delal, sem se najprej lotil izdelave zgornjih delov moškega in ženskega telesa iz sladkorne mase Smartflex Flower. Verjetno bo vsak na spodnji fotki našel nekaj zase, saj sem se potrudil, da obe figurice dobita taprave linije ;)

Ko je sta bili figurici končani, sem začel premišljevati, kako izdelati torto v obliki masažnega bazena - jacuzzi, saj je moral biti zunanji rob torte višji kot srednji del. Ker nisem želel, da bi bili na sredini, tam kjer je voda,  skupaj dve različni kremi, sem moral vmes dodati še plast biskvita. 

Za tiste, ki boste kdaj poskušali izdelati podobno torto vam bo verjetno koristil naslednji nasvet, kako dobiti obliko masažnega bazena ali jacuzzi-ja. 

Spečete dovolj visok biskvit, ki ga lahko trikrat prerežete s tem, da sta spodnji dve plasti enako debeli, zgornja pa vsaj dvakrat debelejša, to pomeni npr. dve plasti debeli po 1,5 cm in zgornja debela 3 cm. Debelejšo plast položimo na krožnik in izrežemo manjši krog, tako da ostane še vsaj 3-4 cm biskvita, ki bo držal plast skupaj, da ne razpade. Za izrez uporabimo dovolj veliko plastično posodo z ostrim robom, ki jo postavite na sredino biskvita in pritisnete. Lahko pa srednji krog izrežete tudi na roke, tako da za modelček uporabite manjšo pokrovko, ki jo postavite na biskvit in greste z nožkom ob robu pokrovke. Izrezani del biskvita postavimo na ravno površino in odrežemo plast debelo 1 cm, ostanek biskvita pa uporabimo za izdelavo stopnic. 

Figurica Spiderman iz sladkorne mase / Spiderman fondant figurine

Že dolgo je minilo od zadnje objave z navodili o izdelavi figuric iz sladkorne mase, zato je pravi čas, da s tem nadaljujem.

Danes bom predstavil, kako izdelati figurico stripovskega junaka Spiderman iz sladkorne mase. Pred časom sem že objavil tortico Spiderman, katero je krasila ta figurica in si jo lahko ogledate v objavi Torta Spiderman.

Za izdelavo potrebujemo sladkorno maso v modri, rdeči, sivi  in beli barvi, pisalo z jedilnimi barvami v črni barvi, nož in čopič z nekaj kapljicami vode.

Najprej iz sladkorne mase v modri barvi naredimo svaljek, kateremu spodnje dve tretjine z nožem razpolovimo.

Razpolovljeni del mase z rokama oblikujemo v dva tanjša svaljka in ju oblikujemo ter postavimo v položaj nog pri plazenju po tleh.

Iz sladkorne mase v rdeči barvi naredimo dva manjša svaljka iz katerih bomo naredili škornja.

Iz rdečih svaljkov oblikujemo škornja tako, da zadnji del svaljka s prstom rahlo sploščimo in raztegnemo, da dobimo obliko stopala, takoj za stopalom pa ga rahlo malo stisnemo, da dobimo obliko pete stopala.

Tortica Perle

Upam, da niste eni od tistih, ki so si takoj po novem letu zadali obljubo, da se bodo letos vzdržali sladkega, saj letošnje leto začnem takoj z objavo o tortici Perle. Tortica Perle, kot sem jo poimenoval, je bila narejena čisto v ženskem stilu s srebrnimi perlicami, manjšim cvetom in diamantnim vzorcem na tortici, ki se na fotografijah slabše vidi. 

Toliko dela, kot mi ga je zadala izdelava te torte, še nisem imel pri tako majhni torti. V bistvu je bil izziv, kako izdelati diamantni vzorec na sladkorni masi brez namenskega orodja - šablone za diamantni vzorec. Po pregledu večjega števila filmčkov na youtubu na temo diamantnega vzorca na tortah, sem ugotovil, da večina te diamantne vzorce izdeluje z različni šablonami, le redki se odločijo za ročno izdelavo. Ker pa spadam med te redke (v bistvu je to izgovor, ker nimam šablone), sem se odločil, da izdelam diamantni vzorec na roke. 

Diamantni vzorec na tortah je velikokrat narejen iz linij, ki so pod kotom 45 stopinj, zato sem se spomnil, da ima tamala še neuporabljen geotrikotnik, s katerim sem si pomagal pri risanju linij v sladkorno maso na torti. Za tiste, ki boste kdaj probali na roke izdelati diamantni vzorec na torti samo nekaj uporabnih nasvetov:

Pomarančna torta za rojstni dan HP

Tale objava je tako sveža, kot je sveža tortica, ki je bila končana danes zjutraj. Naslov objave bi lahko bil tudi, kako računalničar na svoj način ljubkovalno zaželi svoji ženi vse najboljše  za rojstni dan. Če vam še vedno ni jasno kaj sem sem s tem mislil, si probajte napis na torti prebrati v stilu mešanice izgovorjave črk in srbskega reka "piši kao što govoriš".

V bistvu je štorija te torta takšna, da me je sodelavec tik pred zdajci prosil, da skupaj pripravima presenečenje za njegovo ženo. Seveda da je morala biti torta, vendar ne preveč zahtvena, saj nisem časa za izdelavo kakšnih kompliciranih figuric. Ker pa ima sodelavec velik smisel za oblikovanje in izdelavo različnih vrst napisov in logov, je bilo odločeno, da bo na torti samo napis. V nekaj minutah se je domislil napisa za na torto, ki je bil sestavljen iz znaka logotipa podjetja Hewlet in Packard - HP (ki je v povezavi z njeno službo) in napisa "birthday". Ker to ni bilo dovolj, se je čez nekaj minut domislil še dodati znak za brezžično omrežje WI-FI. Ko preberemo napis  WI-FI, je njegova izgovorjava vajfi, kar se sliši kot ljubkovalno za angleško besedo wife (žena).

In če sedaj preberemo celoten napis ter  ga pretvorimo v angleščino in poslušamo izgovorjavo se sliši kot HAPI BRZDAJ VAJFI. Boljše skoraj ne bi moglo izpasti ;) Z nekaj črkami in v dveh znakih je povedano celotno bistvo oziroma sporočilo, ki je bilo namenjeno njegovi ženi.