Iftar 10 > Sambal Tumis Telur Cemplok

Assalamualaikum di mlm rabu... salah 1 dr menu mlm ni... buntu... no idea... blurrrrr... wordless wednesday... tengs to Mamahawa utk idea telo ni, biasa goreng dlu, kali ni cemplok tros dlm sambal... n tengs to Kak Dzana utk inspirasi menu mlm ni... heeee... tengs pd ke 2-2 kakak ini... tengssss...

Telur Masak Taucu n Sirap Bandung Layer

Assalam pada rakan2 blog yg sebulan lebih aku tinggalkan... ecececece... rasanya masih sempat lg aku nk ucapkan selamat thn baru kat korang semua... ada sesiapa yg rindu ngn aku x???... hahahaha... soklan poyo dr aku ni... hehe... almaklum la, aku ni kejap timbul, jap tenggelam tunggu karam jek blom lg.... haha... akhir taon 2010 aku mmg bz manjang ng koje biasa la kan, kalo keje mkn gaji ni... rasa nk berenti tu mmg ada aje kalo tiba akhir taon... huhuhu... arini aku mcm dh senang sket nk bergambar bagai menu aku ni, arini jek ehhh.... hahaha... sok lusa x tau lg, Kita mulakan sesi bukak kitab taon baru bg rumah aku ni ngn menu2 simple dlu je la... hahaha... adoi la... mcm la bagos n meletop n kasik gegar jek menu aku tiap hari kan3... hahaha... ok2... ni kira menu panaskan rumah jek dlu... hehehe... telo masak taucu by Kak Ayu S'pore yg comel lg ayu gitu... hehe... eh, mcm aku tau2 jek kak ayu ni ayu, bkn penah jumpa pon... hehehe... tp kalo tgk ank2 dia.... rasa2 mmg ayuuuuuuu pon kak ayu ni.... hehehe Simple n sedap resipi ni... aku suka, laki aku pon suka... haha... so, layan je la resipi ni tuk hari ni, pd kak ayu, thanks ye kak resipinya, ana amik dr almari lauk akak.... pstttttt... bila nak datinggg!!... hahaha... layannn...

Ingredients:-
3-5 biji telur
3 ulas bawang merah-dihiris
2 ulas bawang putih -dihiris
1biji lada merah dibuang bijinya dihiris- ni sendiri tambah cam kak ayu, tp dgn bijik2 nya sekali :D
1 inci halia
1 sudu besar taucu

1 sudu besar sos tiram - ni memandai tambah... hehe
sedikit asam jawa
1 sudu kecil gula
minyak untuk menumis
garam secukupnya kalau perlu- sebab taucu dah masin



Method:-
Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masuukan taucu(kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit. Masukan air asam jawa n sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat. Masukkan gula. masak sampai mendidih dan kuah pekat. Tuangkan kuah diatas telur.

Sirap Bandung Layer

Bagi air lak, aku layankan ngn sirap bandung layer... haha... yg ni mengidam ok... hehehe.... anak tekak yg mengidam... haha... nama kemain gempak sirap bandung layer, padahal sirap bandung biasa jekkkk... hahaha... sejuk2 hujan selebat2 tidak td ptg, aku bole layankan air sirap bandung ni malam2.... hahahaha.... belasah je lah labu... kikikiki... nyamannnnnn...

Nak resipi bole geladah balik resipi aku kat gobok minoman yer... hehehe... sama cam sirap bandung soda yg aku wat cuma skip jek eskim soda tu jekkkk... susu cair n gula skip gak, gantikan ngn susu pekat, buat cam susu ais cam biasa, biar manis sket, kalo dh + air batu nanti sedang elok la airnya tu... hehehe... pastu titik2kan sirap ros lam 3-4 titik... kacau arah pusingan jam perlahan2 3-4 kali jekkkk... jadik la sirap bandung layer cam aku nyer ni.... hahahaha

Kurma Telur

Menu malam nih… telur masak kurma… sesekali layan kurma telur enak thoooo!!… sian kat telur rebus yg banyak lam esbok tuh… melambak dpt masa keje kawen weekend arituh… sib baik k****t x bau telur… wakakakaka… dari busuk… so, wat lah lauk nih… Aku nih segala kari ker kurma ker mmg menu sihat walafiat jwbnyer… mmg x suka buh santan, apa kata org makin dipanaskan makin sodap!!!... heheh… melainkan kalo kari ikang… kang…. kang…. Sama gak cam resipi kat sini yg wat beza ada masukkan kiub ayam seketui… itu ajer… pehtu bhn2 lain sama aje… jom makang…

Telur Masak Kicap

Telur masak kicap tuk bekpes wat bekal gi keje hb hehehehe... telur kicap lg kikikiki.... dah lama tu x mkn menu masak kicap nih... sesekali kene pon sedap!!! x bole wat selalu walaupon kita suka, tp pasal ada yg dh muntah darah @ jemu mkn segala lauk berasaskan kicap nih, kicap melainkan sambal kicap huhuhu... ntah la... walaupon kicap ni mmg senonim ngan wong jowo, tp wong jowo rumah ni dh x suka... kehkehkeh... Mintak ampon dan maaf yer laling kalo bukak bekal nanti tup-tup masak kicap lagi!!!... heheh...

Telur Puyuh Masak Mentega

Telur puyuh masak mentega… pon menu dinner sempoi hari ni… mcm biasa, menu sempoi mmg laju nk cuba… ekekekeke… bole tahan rasanyerrrr… oraiiitttttt jugakkkk….cilok dlm majalah sedap…. Mmg sedap… x caya try ler, jimat masa… hehehe



Bahan2nya:-
20 biji telur puyuh, rebus dan digoreng
3 ulas bawang putih – cincang kasar
2 sudu makan kicap inggeris - saya gantikan dgn kicap cair
1 sudu makan kicap manis
¼ sudu teh serbuk lada sulah
3 tangkai kucai – dipotong 3cm
50gram majerin/mentega untuk menumis
Garam, gula jika perlu – saya x letak

Cara2nya:-
- Panaskan majerin/mentega, tumis bwg putih hingga terbit aroma.
- Masukkan telur puyuh dan kacau rata. Masukkan kicap inggeris, kicap manis dan serbuk lada sulah. Masak sehingga matang.
- Masukkan kucai dan gaul rata. Siap

Telur Bistik

Yang ni pon menu mlm nih… telur bistik, dapat resipi nih dr majalah keluarga… bila dibelek2… ishhhh… mcm sedap jerrkkkk… semua bahan2 ader… try lah…. ntah la... akhir2 nih mls nk masak yg leceh2... nk yg senang2 dan sempoi2 jer.... haaaaaa… bila dh test, memang sedap pon, x sia2 cuba… layannnn...



Bahan2nya:-
2 biji telur – digoreng dadar
50 gram isi ayam – dicincang
1 biji bawang besar – didadu
2 ulas bawang putih – di cincang
1 biji lada merah dan hijau – dihiris
2 sudu mkn sos cili
2 sudu mkn sos tomato
Sedikit tepung jagung ditambah sedikit air utk memekatkan kuah
Sayur campur
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak utk menumis

Cara2nya:-
1. Panaskan kuali, masukkan isi ayam, masak sehingga separuh masak, masukkan bwang bsr, putih, lada merah dan hijau.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata dan masukkan pula sayur campur.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan perasakan dgn garam dan gula secukup rasa, setelah pekat kuahnya tuang bahan keatas telur yg telah siap didadar tadi. Siap untuk dihidang.

Sambal Tumis Telur

Tengok la menu dinner orang malas ni... ni namanya mmg betul2 menu orag malassss... hahaha gelak besar aku... Ya Allah mmg malas tahap dewa dewi ni... x kira nk n3 jugak. Sebenarnya dh 2-3 hari dok teringin nk mkn lauk ni... dh lama wooo x mkn... pi la kedai nk cari ikan bilis pg kedai pertama kt Bukit Pasir... mak aiii halus2 benar cik bilis nih... ah soon x de yg kasar sikit ker?... Lu ar ikan lg sudah x ale lu mau tnya yg besar..... wakakakka hampeh punya tokey kedai.... amik la buang kapla je.... wehhh x mau aku, pehtu kedai kedai ke2 n ke3 abisss.. wawawa susah betul nk cari cik bilis ni. Arini kedai ke 4 baru jumpa yg sesuai apalg terus sambar 1/2 kg... hilang kempunan nk mkn lauk nih... jemput mkn yer semua...


Bhn2nya:-
5 biji telur direbus
10 tangkai lada kering - direbus n dikisar
1 biji bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar2-3 sudu besar jus asam jawa
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 genggam ikan bilis - digoreng terlebih dahulu
garam dan gula secukup rasa
minyak utk menumis

Cara2nya:-
1. Panaskan kuali, tumis bahan2 kisar sehingga garing dan terbit minyak.
2. Masukkan pula serbuk kunyit dan jus asam jawa kacau sebentar.
3. Dan akhir masukkan telur n ikan bilis, perasakan dgn gula n garam secukup rasa. Jikalau terlalu kering tambahkan air secukupnya. Siap.

Tauhu Telur

Jom lerrr… sesekali kita tukar menu telur yg ader kat umah tu. Resipi ni sebenar dah bertahun dpt dr akak satu tempat keje dulu Kak Roha… katanya resipi ni dia dpt dari adik angkat dia yg dok kat Sabah. Dan resipi ni jugak katanya salah satu resipi telur org2 sana… Orait gak kalo camtu… sesekali kita pelbagaikan telur tu. Ringkas, mudah dan cepat….hah…layannn…

Bahan2nya:-

- 3 biji telur gred A - 4 biji kali gred B
- 1 keping tauhu – didadu kecil
- 1 sudu besar tepung gandum
- garam secukup rasa
- minyak secukupnya intuk menggoreng

Cara2nya:-
1. Pukul telur bersama garam sehingga kembang.
2. Tahu dipotong dadu dan dimasukkan kedalam telur.
3. Masukkan tepung kedalam telur tersebut, kacau sebati.
4. Panaskan kuali dan sendukkan satu adunan telur tadi kedalam kuali.
5. Goreng seperti menggoreng telur dadar biasa. Sedia untuk dimakan.

* Enak dimakan ketika masih panas bersama sos cili.