Málnás grapefuit turmix

Hosszú kihagyás után most újra készítek turmixokat. Még régen Stahl Judit egyik könyvében találtam ezt a málnás grapefruitos összeállítást, és ez a legnagyobb kedvencem. Nem csak azért, mert zseniális ez az ízpárosítás, hanem, mert nagyon magas mindkét gyümölcs vitamin és  ásványi anyag tartalma és ritkán esznek meg csak simán ennyi grapefruitot magában. Na meg a piros szín miatt mást is bele lehet csempészni. Például egy marék búzacsírát amit máskülönben nem esznek meg a gyerekeim. A pontos recept már nem tudom, hogy van én mostanában improvizálok.

Hozzávalók:

1 nagy darab grapefruit 

1 nagy banán

1 csomag mélyhűtött málna (30dkg)

1 marék búzacsíra

esetleg egy kis méz és víz, ha nagyon sűrű lenne

A grapefruitot én félbe vágom és a hártyák közül kivágom a gyümölcs húsát, a majd kifacsarom a maradék levét. Majd a többi hozzávalót is beleteszem az edénybe és jöhet a turmixolás. Pohárba töltjük és már ihatjuk is.

Szilvás morzsasüti

Még nyár elején találtam Dolce Vitanál egy nagyon egyszerű ribizlismorzsát és azóta nincs megállás. Már több gyümölccsel kipróbáltam és egyik se okozott csalódást. Nagyon tetszenek ezek a csupa gyümölcsös szösszenetek. Kicsit módosítottam az ő verzióján, ezt írom le.


Hozzávalók:
40 dkg szilva
20 dkg liszt (ebből 10 teljes kiőrlésű)
10 dkg vaj (ezt helyettesíthetjük pálmazsírral)
5 dkg szeletelt mandula v. darabolt dió
1 tk őrölt fahéj
1/2 cs vaníliás cukor
(ha a gyümölcs túl savanyú szórjuk meg pl. barna cukorral)

A liszteket és vajat elmorzsolom, majd hozzákeverem a vaníliás cukrot és a csonthéjasok valamelyikét. A megmosott szilvát kimagozva, feldarabolva egy tűzálló tálba teszem és megszóróm őrölt fahéjjal. Beborítom a morzsával és mehet is az előmelegített sütőbe (kb. 200 fok) bő fél órára. Ha szép aranybarna a teteje elkészült.
Még melegen vanília fagyival igazi bűnbeesés!