A Fény utcai piacon találtam egy "Ezerfűszer" névre hallgató kisboltot, ahonnan ezt a fűszerkeveréket elhoztam. Nem tudtam még mire és mikor fogom használni, aztán az egyik kedvenc csirkés ételünk kerekedett ki belőle.
- 10 dkg ghí vagy vaj
- 2 nagykanál méz
- 2 kiskanál tandori masala
- ízlés szerint só
- 2 egész csirkecomb vagy csirkemell
A ghí vagy vaj amíg felolvad az edényben, besózzuk a csirkét. Kicsit megforgatjuk benne, majd rácsorgatom a mézet és megszórom a tandori masala-val. Annyi vízzel fő tovább, amennyi majdnem ellepi a tetejét. Néha megforgatom, hogy egyenletesen főjön. Zöldséggel, barnarizzsel szoktam tálalni.
A fűszerkeverék alapja: koriander, római kömény, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, zöld vagy fekete kardamom, babérlevél.
/Utólag mondta az Ezerfűszeres hölgy, hogy joghurtos ételekhez szokták használni./
