Bolo com molho de morango e sementes de papoila

Depois de experimentar aquele delicioso bolo mármore resolvi usar a receita base e, com mais algumas alterações, cheguei a este bolo. Ainda tive receio que ficasse demasiado doce por causa do molho de morangos, mas ficou mesmo uma delícia. O molho ficou todo no fundo, atravessou a massa toda por ser pesado, e é como se tivesse posto uma cobertura no fim de desenformar o bolo. Conseguem ver a camada de molho de morango nas fotos, se repararem bem.

Bolo com molho de morango e sementes de papoila


Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 3/4 chávena de leite
• 1/4 chávena de óleo
• 2 e 1/2 chávenas de farinha
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 4 colheres de sopa de molho de morango 

(Nota: os morangos congelados que uso são do quintal dos papás!)

Preparação:

Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar, até ficar uma massa fofa e esbranquiçada. Juntar de seguida o leite e o óleo e bater bem. De seguida juntar a farinha aos poucos e o fermento.
Já à mão envolver a baunilha e as sementes de papoila.

Verter a massa para uma forma untada e enfarinhada e por fim espalhar o molho de morango às colheradas.
Levar a forno médio e retirar quando passar no teste do palito.

Vai uma fatia?


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Iogurtes de morango

E agora mais uma receita de iogurtes, eleitos para já como os melhores que já fiz - sim, superaram os de leite condensado!

O clássico iogurte de morango, com morangos da quintinha dos meus pais, que foram congelados para poder usar no inverno em boas causas. E não podia haver causa melhor que esta, acreditem.

Mais uma vez fiz medidas a olho, por isso não sei precisar a medida de morangos e açúcar que usei... mas o importante é que façam um molho a vosso gosto - com a doçura que mais apreciarem, seja ela muita ou pouca.

Iogurtes de morango


Ingredientes:

Para o molho de morango (se quiserem saltar esta parte usem compota de morango)

• uma embalagem de morangos congelados
• açúcar a gosto (uso cerca de 4 colheres de açúcar para cerca de 300gr de morangos)
• aroma de baunilha q.b.

Para o iogurte:

• 1 l de leite gordo
• 100gr de açúcar
• 1 iogurte natural
• 4 colheres de sopa de leite em pó

Preparação:

Começar por preparar o molho. (Podem fazer de véspera e guardar no frigorífico, ou até mesmo no congelador para usar mais tarde. Como não fica com consistência de compota não pode ser conservado à temperatura ambiente).

Coloquem os morangos num tacho junto com açúcar e a baunilha. Eu coloquei os morangos inteiros e só quando começaram a ferver é que os parti ligeiramente com a ajuda da colher com que mexia porque queria que ficassem com pedaços. Se preferirem podem depois triturar tudo.

Deixem levantar fervura durante alguns minutos, mas sem deixar o açúcar ganhar um ponto consistente. Deve ficar líquido, com os pedaços de morango.

Reservem e deixem arrefecer.

Para os iogurtes, levar o leite com açúcar ao fogão e deixar levantar fervura. Mexer bem e deixar arrefecer até ficar morno. (Eu acelero o processo colocando o tacho em água fria e mexendo o leite).

Numa tigela misturar o iogurte com o leite em pó e depois juntar o leite morno aos poucos, mexendo bem para que não fiquem grumos.

Colocar o molho de iogurte nos copinhos (uma colher de sopa por cada copo), e de seguida o preparado para o iogurte. Levar à iogurteira durante 8 horas e de seguida ao frigorífico por mais 5 horas.

Apreciar a maravilha de iogurte que ficou...

Vai uma colherada?


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Crepes com Molho de Iogurte e Morango ( o 100º post!)

Ora digam lá se este rosinha não fica mesmo a matar com o meu blogue, eheheh Bela forma de representar o centésimo post deste estaminé, que coincide também com um "mensário" - comecei o blogue a 1 de Janeiro de 2010.

Quero agradecer a todos os que vêm aqui ver as minhas humildes sugestões. Gosto de aprender convosco, e espero que também aprendam qualquer coisa comigo.
E agora a parte realmente interessante!!

Da receita dos crepes recheados sobraram-me 4 crepes. E o que fazer com eles? Como tive o cuidado de não os salgar (usei mesmo pouco sal), atrevi-me a fazer um lanche fantástico, com ingredientes super simples!

Vamos lá ver o que me saiu... (estavam tão bons que comemos dois cada um e já nem jantámos, lol)

Crepes com Molho de Iogurte e Morango

Ingredientes:

• 4 crepes (ver receita aqui)
• 1 iogurte grego, natural
• 4 colheres de sopa de molho de morango (receita abaixo)
• umas gotas de aroma de baunilha
• 2 bananas às rodelas finas

Preparação:

Para o creme, misturar muito bem o iogurte, o molho de morango e a baunilha. Reservar.
Com os crepes abertos colocar metade de uma banana às rodelas. Colocar um pouco de molho, fechar o crepe como preferirem e regar com mais molho, decorando com algumas rodelinhas de banana, por exemplo.

Para o molho de morango:

Normalmente faço molhos de morango, morango e amoras, amoras, ou de frutos silvestres (dos pacotes congelados). Levo os ingredientes escolhidos ao fogão com algumas colheres de açúcar - não exagerar, não é para fazer uma compota. (Não vos sugiro quantidades, eu faço mesmo "a olho", e de acordo com o meu paladar... podem gostar de mais ou menos doce). Deixo o açúcar derreter, deixo ferver alguns minutos, e trituro tudo. Depois coloco em caixas e congelo. São óptimos para acompanhar gelados! (E são bem melhores que os" toppings" de compra...) Para usar basta tirar do frio, retirar a quantidade desejada com uma colher e levar uns segundos ao microondas para descongelar.

Vai uma garfada?

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