Lisnato testo sa tunjevinom i kukuruzom / Puff Pastry With Tuna And Corn

Jedna brzinska večerica, snack ili nešto treće...

Lisnato testo sa tunjevinom i kukuruzom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 1 list (250gr) lisnatog testa
• 3 kašike kisele pavlake
• 1 konzerva tunjevine
• oko 150-200gr kukuruza (ako je smrznut odledite ga, a ako je iz konzerve,procedite ga)
• oko 50gr rendanog kačkavalja
• peršun

Priprema:

Zagrejte rernu na 200C.

Razvucite lisnato testo. Oštrim nožem napravite površinski rez oko 1cm od ivice testa (pazite da ne presečete do kraja). Sredinu testa izbockajte viljuškom. Ubacite u rernu i pecite 10'. U činiji pomešajte oceđenu tunjevinu i kukuruz.Testo izvadite iz rerne, ako se podiglo lagano ga pritisnite kašikom, premažite pavlakom, poređajte kukuruz i pavlaku, pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu na još 15-tak minuta da se lepo ispeče i porumeni. Pospite peršunom i poslužite toplo.

Puff Pastry With Tuna And Corn

Ingredients:

• 1 sheet (250gr) puff pastry
• 3 tbsp sour cream
• 1 can tuna 
• about 150-200gr corn (if frozen, defrosted it, if it's canned, drained it)
• about 50gr grated cheese
• parsley

Directions:

Preheat the oven to 200C.

Roll out the pastry. With the sharp knife, cut away about 1cm from the border taking care not to cut all the way to the bottom. Prick the center all over with the fork. Put in the oven for 10'. In a bowl, mix the drained tuna and corn. Take the pastry from the oven, if it has puffed, press down gently with a spoon. Spread the sour cream across the centre, arrange the corn and tuna and sprinkle with grated cheese. Put back in the oven for 15' more until golden brown. Sprinkle with chopped parsley and serve warm.

Naše omiljene pice / Our Favorites Pizzas

Svi u kući volimo picu. I dok deca jedu samo onu klasičnu sa šunkom i sirom, ja i Nikola volimo da kombinujemo. Ideja za prvu picu pripada Nikoli. Pošto je on jedini ranoranioc u porodici, kada smo na odmoru negde, on je taj koji je zadužen za doručak. Jednoga jutra je spremao picu i primetio činiju sa ostatkom bolonjeze sosa od prethodnog dana. Stavio ga na picu i mi smo se oduševili. Kad smo se vratili kući i ja malo proguglala, videla sam da ideja ipak nije originalna i da na zapadu postoji pica koja je u stvari varijacija na njihov sendvič 'Sloppy Joe'. Nisam mu to nikad rekla, tako da i dalje živi u uverenju da je izmislio najbolju picu na svetu (barem dok ne pročita ovaj post, ako ga uopšte i pročita). Originalan ili ne, pica je fenomenalna.
A druga pica je kombinacija nekih naših omiljenih namirnica koje skoro uvek imamo u kući...

Bolonjeze pica
Please scroll down for English

Na testo za picu rasporedite bolonjeze sos, prekrijte rendanim kačkavaljem i pecite u vreloj rerni. 

Pica sa tunjevinom
Please scroll down for English

Testo za picu premažite kečapom, rasporedite crveni luk sečen na tanka rebarca, komadiće tunjevine, masline, rendani kačkavalj i plavi sir. Pecite u vreloj rerni.

Bolognese Pizza

Spread bolognese sauce on pizza dough, sprinkle with grated cheese and bake in the hot oven.

Tuna Pizza

Spread ketchup on pizza dough, arrange thinly sliced red onion, tuna flakes, olives, grated cheese and blue cheese. Bake in the hot oven.

Sendvič za ručak/Tuna Sandwiches

Imam sreće da moji najmiliji nisu zahtevni po pitanju hrane.Nije im neophodno da svakog dana za ručak imaju supu,meso,krompir,povrće...Čak i više vole kad imamo ovakve neobavezne obroke.Ovo nam je ovog leta bio jedan od najčešćih i najlepših ručkova.Tunjevinu svi volimo,a u ove sendviče sam ubacila i dosta raznovrsnog povrća,tako da ako zanemarimo majonez,dobijamo jedan sasvim zdrav obrok.Obično kad pravim sendviče,tog dana umesim i domaći hleb,pa nam je užitak potpun.Ovoga puta sam pravila hleb sa pavlakom,pa ću početi s tim receptom.

Hleb sa pavlakom 

Please scroll down for English

Sastojci:

• 500gr brašna

• 1 kesica suvog kvasca

• 1 kašičica šećera

• 1 kašićica soli

• 2 jaja i 1 žumance

• 150ml tople neutralne pavlake za kuvanje

• oko 100ml toplog mleka

U činiju prosejati brašno,dodati kvasac,šećer,so,umućena jaja,pavlaku i sa mlekom zamesiti testo,najbolje mikserom i nastavcima za testo.Pokriti testo i ostaviti da naraste.Duguljasti kalup za hleb podmazati i posuti prezlama.Naraslo testo ponovo premesiti,sipati u kalup i ostaviti još jednom da naraste.Celom dužinom hleba oštrim nožem napraviti rez,premazati sve vodom i staviti u zagrejanu rernu na 200C.Peći da lepo porumeni,izvaditi i prebaciti na rešetku da se ohladi.

Sendviči sa tunjevinom

 Sastojci:

• 1 konzerva tunjevine (185gr)

• 1 veća šargarepa

• 1 sveži krastavac

• 2 mlada luka

• 1 kašičica senfa

• 2 kašike kisele pavlake

• majonez

• so,biber,limunov sok

• zelena salata(nije obavezno,ali je mnogo bolje s njom)

• hleb  

Pomešati tunjevinu,rendanu šargarepu,sitno seckan krastvac i mladi luk,senf,pavlaku,majonez i začinite po ukusu.Stavite da se ohladi u frižideru.Kada spremate sendviče premazati jednu krišku hleba namazom od tunjevine,stavite list zelene salate,pa drugu krišku hleba.Prijatno!

Bread With Heavy Cream

Ingredients:

• 500gr flour
• 10gr dried yeast
• 1tsp sugar
• 1 tsp salt
• 2 eggs
• 1 egg yolk
• 150ml warm heavy cream
• cca. 100ml warm milk

Directions:

Mix in a bowl all ingredients and make a soft dough with a mixer.Cover the bowl and let the dough rise until double in size.Grease bread pan and sprinkle with breadcrumbs. Knead the dough once again and pour it into a prepared pan.Let it rise again.With a sharp knife make a slash along the whole lenght of bread.

Brush the bread with water and put it in a preheated oven to 200C.Bake until golden,put it on a wire rack to cool.

Tuna Sandwiches

Ingredients:

• 1 tuna can (185gr)
• 1 large carrot
• 1 cucumber
• 2 spring onions
• 1tsp mustard
• 2 tbsp sour cream
• mayonnaise 
• salt,pepper,lemon juice (optional,but it's much better with)
• bread

Directions:

Mix in a bowl tuna,greated carrot,finely chopped cucumber and onion.Add mustard,sour cream and mayonnaise.Season by taste.Leave it in a fridge to cool.For making the sandwiches spread tuna mixture on a slice of bread,place a lettuce over and top with another slice of  bread.Enjoy!