Testenina sa pečenim povrćem / Pasta With Baked Vegetables

Ako ste vegetarijanac ili vam prijaju obroci bez mesa,ja vam iskreno preporučujem ovaj recept.

Testenina sa pečenim povrćem 
Please scroll down for English

Potrebno:

• 400gr testenine
• 4 paprike različitih boja
• 2 paradajza
• 2 čena belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 40gr maslaca
• kačkavalj 
• so,biber,peršun

Priprema:
Zagrejati rernu na 200C.
Paprike preseći po dužini i očistiti od semenki.Paradajz prepoloviti.Pomešati u činiji povrće,ulje i sirće,dodati so i biber.Poređati sve u pleh tako da kora bude okrenuta nagore.Peći dok paprike ne pocrne.
U međuvremenu,skuvati testeninu,ocediti,vratiti u šerpu i dodati maslac.Mešati da se maslac otopi.
Pečeno povrće izvaditi iz rerne i pomoću viljuške i noža skinuti koru.Iseći povrće i pomešati sa testeninom.Na vrh staviti listiće sira i peršun.Služiti toplo.

Pasta With Baked Vegetables

Ingredients:

• 400gr pasta
• 4 different colored peppers
• 2 tomatoes
• 2 garlic cloves 
• 3 tbsp olive oil
• 1 tbsp balsamic vinegar
• 40gr butter
• cheese
• salt,pepper,parsley

Directions:
Preheat the oven to 200C.
Cut the peppers in half lengthwise and remove any seeds.Half the tomatoes.In a bowl,mix the vegetables,oil,vinegar,salt and pepper.Arrange in the pan with the skin sides uppermost.Bake until the peppers are browned.
Meanwhile,cook the pasta,drain it and return to the pan.Add the butter and stir until the butter is melted.
Take the roasted vegetables from the oven and using fork and knife remove the skins. Chopped the vegetables and mix it with the pasta.Serve it warm garnished with grated cheese and parsley.

Punjene paprike / Stuffed Peppers

Paprike su mi definitivno na prvom mestu po pitanju povrća.Nije ni čudo,kad se zna da potičem sa juga Srbije.Leti ih najviše volim sveže i to mi je omiljena letnja grickalica.Ovaj recept sam videla na Food Network-u u emisiji 'Aarti Party' i znala sam da će mi se dopasti.Jeste možda malo neuobičajena kombinacija,ali je idealna.Ovakve paprike su odlične kao predjelo,ali i uz roštilj...

Punjene paprike
Please scroll down for English


Potrebno:

• 3  zelene paprike
• 250gr krem sira
• 1 manja kisela jabuka (Granny Smith)
• 3 mlada crna luka
• so,biber
• 50gr tanko sečene slanine

Priprema:

Paprike iseći po dužini i očistiti od semenki.

Pomešati u činiji krem sir,kockice oljuštene jabuke,sitno sečen mladi luk,so i biber.Puniti paprike,pa svaku obmotati slaninom.Ređati ih u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 10-15'.Služiti toplo.

Stuffed Peppers

Ingredients:

• 3 green peppers
• 250gr cream cheese
• 1 small apple (Granny Smith)
• 3 spring onions
• salt,pepper
• 50gr thinly sliced bacon

Directions:

Cut the peppers in half lengthwise and remove any seeds.

In a bowl,mix the cream cheese,peeled diced apple,finely chopped green onions,salt and pepper.Stuff this mixture into the peppers and wrap a strip of bacon around each pepper.Arrange in a baking pan and bake in the preheated oven to 200C for 10-15'.Serve warm.

Gulaš sa svinjetinom i pečenim paprikama/Paprika Pork Goulash

Jako jednostavno jelo,koje se može spremiti i unapred i za više dana.Prednost u odnosu na klasični gulaš je što se ovaj sprema u rerni,pa ga maltene i ne treba mešati.

Gulaš sa svinjetinom i pečenim paprikama
Please scroll down for English


Potrebno za 3 osobe:

• 500gr svinjskog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika mlevene crvene paprike (može i ljuta)
• 1 kašika paradajz pirea
• 2 pečene oljuštene crvene paprike
• 1 kašika aceto balzamico
• 0,5 kašičice šećera
• so,biber,peršun
• slanina (nije obavezno)

Zagrejte rernu na 170C.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk,dodajte meso sečeno na kocke i beli luk.Pržite da meso dobije boju.Dodajte mlevenu papriku,paradajz pire,so i biber i dolijte oko pola šolje vode.Pustite da proključa,pa ubacite u rernu na 1 sat.Za to vreme,izvadite jedanput,dvaput, promešajte i dolijte još vode ako je potrebno.Gotov gulaš izvadite iz rerne,dodajte paprike sečene na trake,aceto balzamico i šećer.Po želji,ubacite i nekoliko komadića slanine.Promešajte i vratite u isključenu rernu na par minuta.Pospite seckanim peršunom.Prijatno!

Pork Paprika Goulash
Adapted from "Cook up a Feast"


Ingredients:
Serving 3

• 500gr boneless pork
• 1 big onion
• 2 garlic cloves,chopped
• 1 tbsp paprika
• 1 tbsp tomato purée
• 2 red peppers,rosted and peeled
• 1 tbsp aceto balzamico
• 0,5 tsp sugar
• salt,pepper,pasley
• bacon (optional)

Preheat the oven to 17C.
Heat the oil in a large saucepan,add chopped onion and fry for few minutes.Add pork,chopped to bite-size cubes and garlic.Keep on frying until meat is brown on all sides.Add paprika,tomato purée,salt and pepper and add about half a glass of water.Bring to a boil and transfer it to the oven for about one hour.During that time stir it once or twice and add water if necessarily.Take the goulash out of the oven add peppers,thinly sliced,aceto balzamico and sugar.If you wish,add a few pieces of bacon.Return the goulash to the turned off oven for a few minutes.Sprinkle with chopped parsley.Bon appétit!