Sörös palacsinta

Ha jól emlékszem, van már fent pár palacsinta recept. De az alap még nincs, amit én szoktam készíteni.
Úgyhogy most egy kis apró módosítással le is írom. A módosítás csupán annyi, hogy víz helyett sört használtam. Tehát alapesetben simán vízzel szoktam sütni. Egyébként így sörrel is nagyon jó, én éreztem a benne a sör aromáját is, a férjem nem... (mondjuk hozzá kell tenni, hogy én nem szeretem a sört, sosem iszom, de így palacsintába fogyasztható ;-D )

Sörös palacsinta

2 db tojást kikeverek  2 dl tejjel, 2 dl sörrel (máskor szénsavas ásványvízzel), 2 ek. olajjal, sóval, és 20 dkg liszttel.  csomómentes legyen!
Egy csepp olajat teszek a meleg palacsintasütő serpenyőbe, majd megsütöm. Ebből a mennyiségből kb 12-15 db palacsinta szokott lenni. (csak azért kb-re írom, mert még sosem sikerült megszámolni, olyan hamar eltűnik)
Ennyi. Én csakis lekvárral, a férjem és lányom kakaóval szereti.

Skót palacsinta

Főzőmasina oldalán találtam ezt a receptet. Köszönet érte!

Tényleg finom, gyorsan elkészül, és mivel gyakran van maradék túrom, így legalább megvan mibe használjam fel. :-)

A férjem egyenesen odavan érte. :-)))

Ide másolom a receptet:

Rachel Allen féle skót palacsinta - túróval feljavítva

Hozzávalók – 24 db-hoz:

- 200 g liszt

- 1 csomag (12 g) sütőpor

- 50 g cukor

- só

- 2 tojás

- 2,5 dl tej

- 120 g túró

- olaj

1., Egy tálban elkeverjük a száraz részeket (lisztet, sütőport, cukrot, sót).
2., A 2 tojást simára keverjük, majd a lisztes részhez adjuk.
3., A tejjel felöntjük, csomómentes sűrű tésztává dolgozzuk.
4., A túrót villával szétnyomkodjuk és a masszához keverjük.
5., Teflonserpenyőt felhevítünk, olajjal kikenünk. A masszából kb. púpozott evőkanálnyi adagokat teszünk a serpenyőbe, mindkét oldalukon kisütjük azokat. Az adagok között a serpenyőt szilikonecset segítségével olajjal rendszeresen kenegetjük.

Próbáljátok ki, uzsonnára tökéletes választás!:-)

Amerikai palacsintatorta eperöntettel és tejszínhabbal

 

Ez már egy régebben készült finomság, csak eddig még nem posztoltam ( nem ez az egyetlen

;-P). 

A palacsinta tésztát több receptből hoztam össze, a többi saját kútfőből született. ;-)

A férjem pedig pillanatok alatt eltüntette. ;-)

Amerikai palacsintatorta eperöntettel és tejszínhabbal

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 2 tk. sütőpor

- 3 tojás

- 3,3 dl tej

- 4,5 dkg vaj

- 2 ek. cukor

- 3 db banán

- kb.10 dkg friss eper

- 2 dl tejszín

A lisztet kikeverjük a sütőporral. A cukorhoz hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, az olvasztott vajat.
A tojásos masszához hozzáöntjük a lisztet. Letakarva ( folpackkal) fél órára hűtőbe tesszük.

A banánokat meghámozzuk, karikára vágjuk.

Az epret feltesszük főni, kissé megtörjük, ha nem elég édes, tegyünk hozzá kevés cukrot. Csak pár percig főzzük, akkor jó, ha darabos, és nem fől szét teljesen.

A tejszínhabot felverjük.

Egy palacsintasütőt felforrósítunk, majd 3-4 ek.-nyi masszát teszünk rá, kis lángon elkezdjük sütni.
A palacsinta felül lévő részébe ( ami még nyers) belenyomunk kb. 4-5 karika banánt. Megfordítjuk és készre sütjük.

Így sütjük ki az összes tésztát.
Ezután következik az összeálítás. veszünk 1 db palacsintát, megkenjük az eperöntettel , rákanalazunk egy adag tejszínhabot, és befedjük egy újabb palacsintával. Ezt folytathatjuk pár rétegben.

Az eper jegyében....

Még mindig eper.... készült epres, vaníliakrémes(persze házilag készült krémmel) palacsinta, aztán epres túrógombóc, meg eperlekvár (erről nincs képem), meg egy epres süti (ezt majd később hozom).
Röviden ennyi. ;-)

Próba és siker!

Étel, ital, kicsi Vú -nál találtam ezt a túrópalacsinta receptet.

Mint írja, kislánya felhizlalásánál alkalmazta.

Gondoltam, én is kipróbálom az enyémnél, hátha ízlik neki, mivel sajna az én lánykám eléggé rossz evő.

Már ha használható ez a kifejezés, arra a gyerekre, akibe úgy kell csellel, játékkal, figyelem eltereléssel belediktálni az ételt. És ez értendő szinte bármire.

(Persze az édesség kivételével, melyet ritkán kap csak! Még szerencse, hogy a gyümölcsöket szereti. Meg a savanyú uborkát. Mindenesetre fura ízlése van... ;-)

No a lényeg, hogy kipróbáltam ezt a túrós palacsintát, és viszonylag könnyedén megette. :-)))

Egy egészet, nagy örömömre!

Én csak annyiban tértem el a recepttől, hogy a liszt felét kukoricaliszttel helyettesítettem, illetve a cukor helyett házi pitypang szirupot kevertem bele, melyet még a nyáron készítettem.

Plusz egy kis reszelt citromhéjat is tettem bele.

Illetve a gyümölcsszósz helyett szintén pitypangszirupot folyattam rá.

Én nagyon szeretem ezt a szirupot, és úgy tűnik a lánykám se veti meg! :-)

Egyébként a palacsinta tényleg finom!:-) köszönet érte kicsi Vúnak, hogy megosztotta velünk!;-)